柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
) q6 N9 D% m& A3 j/ H' T$ l柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。公仔箱論壇; [% } d' d8 ?% I! Q
‧成分與功效% [+ G0 h ]! l4 q+ }
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。# F+ ~- g, i0 T8 g* Y" O8 w2 H
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
- R1 \/ Z8 A* }- M* U+ stvb now,tvbnow,bttvb在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。! l* e" G8 n) ]
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。5.39.217.77:88989 @5 |& E& M F8 N" Z1 o; W
‧專家意見5.39.217.77:8898! I3 c2 j, n) ~# T7 m' B
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
& c7 r3 ^, T* g% i' y. l ]+ c柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。" Y/ g7 J7 m' E9 u0 M) r/ v
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。; L4 U& j* T0 v+ Y
‧怎麼選？怎麼吃？5.39.217.77:8898: i- `/ s" w: T$ f: v- `
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。5.39.217.77:88989 _- C; K3 X8 a% b
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。公仔箱論壇8 `/ _# ?0 t' ^3 m2 J3 |
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
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柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。tvb now,tvbnow,bttvb8 a: E% K4 h2 x# D) j
‧中醫觀點
8 E* A# Q7 u0 W: Y7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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