材料：
+ e1 z1 d4 A% [+ A* j, c' v- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
0 y) Z' I' q7 ?# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克 }9 C8 k$ M I! R8 A5 E; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _/ w$ ^2 X% \! a
調味料：5.39.217.77:8898! s+ E) {* J0 ]
鹽1/4茶匙5.39.217.77:88983 Y3 T$ {: B# c
, T7 o0 V. F0 h" e9 `芡汁：
5 w, U8 r! w: ?' Y" p4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙公仔箱論壇4 N/ A# Y7 M/ A) k( ^) `7 }
, J( j8 c( E0 w) A" }+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ k8 z) L( {2 ~0 I& }1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。* @5 R9 R7 h# ?7 Q2 z0 {( |2 R/ @
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
2 M# \- \( ], j Q- a5.39.217.77:88983. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
5 ~% K/ {% i" y# {1 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。) A9 Z, g ?8 i2 J4 I' ]
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \ O9 D2 D4 x( G% ], A3 C
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
, U& d/ ~4 F7 q6 ]+ Y* G0 t公仔箱論壇scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock5.39.217.77:8898 l p7 p4 @. y( S
4 g1 u5 l0 \# y- I/ @( Y
SEASONING
x/ D( `8 e$ d/ H5 C# @+ ?' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt9 }( n- W }$ _/ U) `% U
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THICKENING$ _5 F0 C$ a' j
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb- V! u( j, I$ {5 e2 a4 K
. V& b% ]0 M9 S5 T- V" `7 m) [公仔箱論壇METHOD
% t* u$ H, h- X5 n* R2 H6 \7 ]公仔箱論壇1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
; G m% s- D* A* O1 `8 Z8 e0 L2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.公仔箱論壇% Z9 |9 N1 C0 t0 _/ ^$ r$ t+ T
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.% U; A$ w) I1 B1 `+ d- d1 T
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o0 e0 ~; F& X- J9 ~$ |# c
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
2 `& }; c$ l7 {& N4 Q" N! l( Ftvb now,tvbnow,bttvbAdd the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.公仔箱論壇- X( k$ h" {8 ~% V9 a
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 干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)
* @ z5 g# @5 m$ ^ A5 a4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" J2 G" P% ~" Y; [& Y4 B: U9 Q
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發表於 2008-1-15 03:55 PM
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