材料：9 L7 {' Q1 S: J' y
魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量
; Y# q- L+ b. i, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# G- o# s, r: T5 F
醃料：
3 \; k& R* e$ |$ D蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙
+ d5 J, Y) E! V3 @/ @- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o* k* J& C A$ Q4 j- Z; L: H, s; ~
調味料：
3 c3 v7 H, W# y( u糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F* _8 W j/ H+ A/ `
公仔箱論壇! [1 f( j x0 D6 i
做法：
! I! J( R9 T4 ]( \5.39.217.77:88981. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb, A/ k& V% O. Q% F
2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。
) U& l. g* }; m/ A4 y' i6 z/ |tvb now,tvbnow,bttvb
6 y( t1 G( s% a3 [/ Q* xINGREDIENTS- z0 w: v7 H4 {3 J) ]
200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),
7 s/ {& L( P9 G& d" j公仔箱論壇5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require公仔箱論壇) d( M9 ]& v- X! y
8 W [! v# K1 W: M2 x& ~' C
MARINADE
n, G! _2 q9 s1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: e. K0 |1 Y( A9 _: p
' L$ I2 f F4 d' G
SEASONING公仔箱論壇$ L6 j( ~" L2 _' O. V. ^, Q
3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup公仔箱論壇- G: @4 }# k4 A. Q6 I# d# z
' v% P# q* m4 U. w8 P8 _/ F
METHOD
4 U5 P8 S, t3 o9 k公仔箱論壇1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _/ H. _4 l$ S/ O3 I
2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.% u5 @1 Q7 O8 B6 g/ K u6 v
To serve, garnish with chopped shallots.5.39.217.77:88989 R+ i. @' F2 s7 t$ U( y$ m
) G" a# l8 q- G公仔箱論壇 -
 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood)
' J- |# Z/ ?% X1 k; j |
發表於 2008-1-15 03:51 PM
| 