材料：( E$ U- Z& ?* X% W) I" @
魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量& ~: Z0 |* \0 \& D! z
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醃料：
# \' i- ?! ^" N公仔箱論壇蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙
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: t1 ]1 P; ?# V, |( n, p) J: R調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# I' g. ?( i) T+ t/ D
糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l( c% a- l( f: P& E8 O- K
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }3 J4 N1 J) ~: u' m
1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @( J! z* M+ s( d% U# T! Z
2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。, |; W( ~2 E- ~) f2 W. a- ]
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb U& g3 b. V/ O
200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),
# |5 m6 M1 A+ a( u2 O9 x9 B. n公仔箱論壇5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require公仔箱論壇' T5 Q5 X: M$ S2 L6 X
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MARINADE
* x ~8 J/ z- ~- N3 o* E. O1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour
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3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup公仔箱論壇/ w+ k; I6 K0 b) i$ z$ @
4 J# V6 [& P i7 w3 r8 J, }公仔箱論壇METHOD
" d- I( d2 V/ V* t! R: h) W. Z公仔箱論壇1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
) D, A. l+ b% b! J! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.tvb now,tvbnow,bttvb% m: R% `! ]! a" s) p
To serve, garnish with chopped shallots.
) B9 O) Z o5 f9 {3 r5 _! N公仔箱論壇公仔箱論壇7 \8 A- [4 R! b( l
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 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood)
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發表於 2008-1-15 03:51 PM
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