材料：4 a* F/ L2 c( L. O
魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量
' w0 M: k% `, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d4 O) z* U2 X5 N0 R& Q
醃料：
& ^' R: Z" Y7 _; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙) M. e" n/ }4 d
- ~2 w1 L9 m% M. c- Z# H9 ]/ ]+ t5.39.217.77:8898調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d2 p w" {: a7 N- `
糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙5.39.217.77:88982 H) W( u3 D- i
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做法：
* h7 l- m4 }& B; {1 btvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。5.39.217.77:88984 T1 X, Q. M' B, V: N# S" |
2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。公仔箱論壇5 D4 ^$ _' P+ h
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INGREDIENTS
1 B7 M" g; o9 _# j- w& a+ Dtvb now,tvbnow,bttvb200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),( R9 O. d& v. a* `* j
5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require! I' Y; y0 l: _: l6 J
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MARINADE
' e, M. ~( F/ p% r$ P0 \8 a2 C公仔箱論壇1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flourtvb now,tvbnow,bttvb0 U- C* ]" b0 l2 |. W. z
7 W G' W: P( J8 n5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
' B3 P3 M# ^- x9 U5 A, k* L6 i, L, gtvb now,tvbnow,bttvb3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup e$ {- |4 Z1 N- F, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p- t% P3 N7 R4 H( V' L
METHOD; F% L5 C0 \- x3 H' y+ x
1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
; k" U& y+ U2 ^( s2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.# h/ x$ E, G/ l% D3 u8 _
To serve, garnish with chopped shallots.tvb now,tvbnow,bttvb" M2 [5 G( `- q- \" H" }
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 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood)
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發表於 2008-1-15 03:51 PM
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