研究發現，年過40歲，就要開始做好「長期抗衰老」準備。營養師指出，「彩虹蔬果」是主要「抗老食材」；其中，紅色是指多吃番茄、草莓，綠色是深綠色蔬菜，其他像是木瓜、胡蘿蔔、葡萄等蔬果富含花青素、薑黃素，以及類胡蘿蔔素，不僅可養生抗老，還可以讓皮膚水嫩光滑。
3 z/ T9 `- n: m2 J* n$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K6 ]; L3 k$ Z, M8 K2 k* z
新光醫院營養師江幸芸指出，抗衰老要先從飲食習慣改變開始，其中，水果、蔬菜、穀類都含有「植物性化學成份」，富含花青素、多酚，醫學研究發現有抗癌功效，稱為「新世紀維他命」，每天均衡攝食各色蔬果，不但防癌、抗老化，也保持健康活力。
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& J. y8 f# E/ M* [1 \2 B$ F公仔箱論壇此外，天天蔬菜水果，可清除體內自由基、預防癌症與心血管疾病。不過，蔬菜類在烹飪時最好不要用油炒方式，建議可用大火蒸煮，減少油脂，更可保留蔬菜營養素。另食物的調理儘量使用清蒸、水煮、清燉、涼拌的方式，以減少致癌物產生。5.39.217.77:8898/ [0 b& ~+ i! i8 T( t3 B% t
9 [' C9 |3 s6 f) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【彩虹蔬果抗老衰化】：
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【紅黃色、紫色系】—類胡蘿蔔素。
) k/ r G) ?5 R5 ]9 H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {2 n% N' l. a3 s5 P9 R
1.紅色蕃茄紅素：可藉低罹患攝護腺癌、乳癌和其他癌症的危險。: r o& b; Q4 D! ?' k! r; {! c
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2.橙色B-葫蘿蔔素：保護眼睛、避免紫外線及自由基傷害。5.39.217.77:88980 {: h8 ~1 q1 s% `- w! z" ~: ?
* x. @2 a5 `0 a9 E) L公仔箱論壇3.黃綠色葉黃素：罹患肺癌機會較低。公仔箱論壇- F$ ~: c" X* D2 E
1 R6 e9 f% C6 ^5 ]/ b, k7 o; }: F4.紅紫色的前花青素：具有強抗氧化及抗發炎作用，有效中和自由基，預防心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z Z. `9 ?0 P9 a
4 \3 C$ ]) A) B- }/ D+ R5.39.217.77:8898代表蔬菜：深色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、木瓜、葡萄等。4 g+ d" {" D" U9 T/ ~. Y3 z6 g" X
1 d0 Y7 \" ~1 v4 ztvb now,tvbnow,bttvb【白綠色系、黃色系】—類胡蘿蔔素、含硫有機化合物、薑黃素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V! b2 d% C# N2 e9 s
1 j" @. V9 D* ?公仔箱論壇1.蘿蔔硫素：可預防乳癌的成效，抑制致癌物質破壞細胞中的DNA。例如：白蘆筍、高麗菜、芥菜、花椰菜、青江菜、大頭菜、白菜。5.39.217.77:8898( ~. e8 d; y" ?% [2 d8 {+ e
0 n: ]# O+ E+ |- A& [+ x公仔箱論壇2.含硫有機化合物：具有抗癌變及抗突變的功效。例如:蒜頭、洋蔥等。
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+ k, J6 A6 I* k/ X8 c5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.薑中的薑黃素：可降低膽固醇並提高好的膽固醇，預防心血管疾病的發生，可保護胃黏膜免於受傷。
' G; n2 u7 i2 Q; ^; V5.39.217.77:8898公仔箱論壇# m6 Z/ o9 T' l5 G3 w; D2 _2 N
【金黃、白色系】—-檸檬素、帖烯類。
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1.柑橘類水果：橘子、柳丁、檸檬等含有維生素C 、膳食纖維，同時也有抗癌成分。
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2.多數全榖及豆類食物：可中和腸道中一些的致癌酵素及間接降低膽固醇的含量。像是黃豆中的異黃酮屬於植物雌激素，可減輕更年期的熱潮紅及預防停經後的骨質疏鬆症，並減低女性罹患乳癌和子宮頸癌的機會。5.39.217.77:8898- w. C3 t! O J. `6 R p2 i! ?
: j4 b* \9 K9 ~% ]/ e公仔箱論壇【綠色系】—兒茶素。9 K8 d9 D% S' I. g
5 e( L+ c# Y6 }0 Y: c. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶葉中的兒茶素，具有防食道癌、直腸癌和皮膚癌的作用。研究發現，多喝綠茶的人，好的膽固醇會升高，壞的膽固醇會降低。& D$ R/ L% C1 [* F: n
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天天蔬菜水果，可防癌抗衰老，營養師建議，公仔箱論壇) _. p3 }' ?5 P/ o
食物的調理儘量使用涼拌的方式，以減少致TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m& |# ]4 q" c2 F1 r
癌物產生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f/ ^: w; F! h/ N* r$ s7 `' V7 L
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發表於 2013-3-13 07:50 AM
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