1980年代以演唱西洋歌曲聞名的台灣「爵士女王」的王珍妮，在4日晚上驚傳因肝癌病逝於台北榮民總醫院，享壽63歲，再度喚醒國人對預防肝癌的重視。台灣人以愛補聞名，舉凡補藥、補湯、保健食品等，但因為個人體質不同，一不小心徒增肝臟負擔，營養師建議，預防肝病補肝不用過度，飲食上只要以均衡、清淡為原則，配合定期篩檢，就能幫助肝臟維持在最佳狀態。
1 j2 N1 j0 p* {# M( ^據國民健康局統計，每年新增肝癌病例達到1萬例，肝癌主要的危險因子：B、C型肝炎、肝硬化等在台灣流行率甚高，要預防肝病上身，定期接受血清檢驗或影像學檢查篩檢是必須的；另外，在日常生活中保持規律作息，飲食上則以清淡均衡為原則。tvb now,tvbnow,bttvb. M4 D7 Q2 g9 q7 @. X* i
5.39.217.77:8898) u8 U1 b0 g0 @+ x; A i
台大醫院營養師主任鄭金寶提到，預防肝病在飲食上以均衡攝取6大類食物為基礎，選用新鮮、天然、當季的食材，加上少油、少鹽、少鹹的清淡烹調原則，才能幫助肝臟維持在最佳狀態。提供以下原則供民眾參考：
8 f! G8 P( D; G8 O" o
. w3 @- n7 t" {$ A& q, u* mtvb now,tvbnow,bttvb1. 均衡攝取6大類食物
3 q# Q; ?7 G8 U
: k' ?2 [/ ^* s% N& f人體所需的營養素超過40種以上，平日應由肉類、奶類、蔬菜、水果、油脂、五穀根莖等6大類食物中攝取身體所需的營養素，同一大類的食物也要經常做變化，切勿挑食且要減少過度精緻食物的使用。 v: G7 v6 ]- d9 |
5.39.217.77:8898, N* ~1 a, d/ z1 ~' K
2. 控制熱量攝取，維持標準體重3 y3 g7 n/ \& d6 b7 R
tvb now,tvbnow,bttvb. w; x9 Q3 s0 H# y
足夠的熱量攝取才能維持身體內的蛋白質被妥善利用，但若攝取過多的熱量，反而容易引起脂肪肝，造成肝臟的負擔；平日應該攝取足夠的醣類和適量的脂肪，含糖食物可從五穀根莖類、水果、牛奶當中獲得，而脂肪來源主要為烹調用油、堅果類與肉類。公仔箱論壇% z) g3 {1 X2 e' Y' h
2 s( [* C& R2 U7 H' t8 n9 Y3. 適量維生素、礦物質，不隨便用偏方
x5 s( E/ k# k- ?+ V! T1 I! d* t0 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& Z. ^+ K2 j" M! l9 |
不當且過量的維他命補充會造成肝臟的負擔，甚至產生毒害，可依個人的體質與身體狀況，照醫師或營養師的建議，有需要才補充。tvb now,tvbnow,bttvb" n. Q3 U5 Y* Z3 u2 }; c# @0 F, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 v$ I4 L. M/ g9 s4 `
4. 多食用天然當季食材
/ R& j" g/ d; F) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( t& A( b* L( C
避免發霉或隔夜的食物，少吃刺激、辛辣、添加過多人工香料、防腐劑及燻烤的食品，因台灣氣候潮濕，民眾平日也須多多注意食物的保存方式。
6 P: b. @! r# V% K7 O9 h: [, otvb now,tvbnow,bttvb
* n9 P$ O' o1 a7 ^3 w2 T; b1 W5. 減少人工調味料
& Y! q7 W g0 S' Ltvb now,tvbnow,bttvb/ X7 J$ k/ R: R6 U1 H
多利用食材原本的風味來添加食物的鮮味與口感，食材中可加入海苔增加鹹味，使用紅菜頭或楓葉糖漿增加甜味，高麗菜、白蘿蔔、海帶或昆布則可增加湯的甘味，其它天然香辛料尚有蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔，都可以增添食物風味。0 n8 M/ y, z6 j: c7 e
, A) R- D, n5 q* h$ e: Z# a3 K3 w5.39.217.77:88986. 餐餐不過飽，多吃綠色蔬果5.39.217.77:8898. U4 x ~" P2 |$ y
% a3 N; y! j7 p! j5.39.217.77:8898飲食上不宜過飽，多吃綠色蔬果，特別是含有維生素A的深綠色蔬菜，能促進肝臟健康，吃對腎臟有益的黑色食物，例如桑椹、黑木耳、黑芝麻、五味子，也有養肝功效。
8 W4 j2 g& E' R( d- ytvb now,tvbnow,bttvb
0 y5 u* f% l, O qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保護肝臟，飲食上以均衡、清淡、多蔬果為主，補肝保健食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q0 p, g) \2 T# Q( _
建議應依醫師或營養師規定攝取即可。 |
發表於 2013-3-9 04:07 PM
| 
