材料
3 I6 X& C( M3 ?/ D( {% r, k! z2 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. {8 k0 ?9 a% o9 V. _; c& |
200 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a$ H: z. h* s( I( [, [% p6 W
0 D0 O% {9 `- Q& G4 E" itvb now,tvbnow,bttvb醬料(混合)
8 W& D2 i- ?5 Z8 @6 ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙(切碎)薑花
( H! k0 e, _ d6 L0 @3 條(切碎) 紅辣椒
. z0 ^) }: ^% M! o公仔箱論壇5 條(切碎) 指天椒
$ o) ~7 ? G5 Q! a5.39.217.77:88988 粒((擠汁)桔仔
& g9 @2 G. x' \% W) D6 p( ^4 大匙蠔油
% k r5 Z+ |9 t, _公仔箱論壇4 大匙糖
6 l G) U. a# X/ n! j3 大匙清水公仔箱論壇1 l- d; v% R! v; u
% z! d/ M m" K9 a9 P醃料
4 s7 D0 |1 J/ ~" i4 A! I5.39.217.77:88981 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇9 ~9 P; P7 q0 b5 c# [
1 大匙蠔油5.39.217.77:8898. n, M5 R4 x* i9 x3 h- E6 K
1/2 大匙蛋黃粉
' J1 V! x. V- O/ x) x1/2 大匙粟粉5.39.217.77:8898# h, F/ k4 V/ p
1/2 小匙味精5.39.217.77:8898) G- a6 D6 b' J% U/ p
1/2 小匙鹽
& D/ L s- _/ Q; B9 U: d1/2 小匙糖
3 L, V% q& a, K# u* \2 G/ c3 P公仔箱論壇公仔箱論壇: k0 n1 X, _3 j3 P" R9 ~
做法# w, h( n. i! E5 r6 G* w
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。公仔箱論壇- ]! K5 W; @9 }3 |& L) |3 d/ t
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。$ e) h2 q" w( p1 V4 o/ W
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。! P$ i5 C' E! O8 j4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" k2 {$ z. g& h" b# }3 {3 @/ _
INGREDIENTS公仔箱論壇' m/ |5 t, ]: Q& a
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
v5 O7 D, d% F* e) O3 M' E* a公仔箱論壇5.39.217.77:88982 c5 C; k* [7 n2 a% V
SAUCE (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 }( C5 F5 H
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
" ?/ n& O$ T$ Z9 q5.39.217.77:8898
- u5 G) S) ]( ~8 _7 g, I; _$ b. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
8 h# ~( s/ i& A: o5.39.217.77:88981 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar; F2 }7 F6 M$ s* b" J, u8 j
! b& d, ?% M$ u4 E0 P5.39.217.77:8898METHOD
3 x9 R" ]: F5 V. z& T* ]1 H5.39.217.77:88981. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
z4 ]! G* K: P- D3 D2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
% @; n0 r( ?' b {公仔箱論壇3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.公仔箱論壇 U& h1 ?- A1 ?2 ]- L" [! m
4 O) p7 i3 S: y5.39.217.77:8898 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 5.39.217.77:88983 [! A1 M3 @; @/ p
# u: Y3 M. c* i# k/ w9 V* B0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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