材料
# J0 C" _: m3 i; a5.39.217.77:88982 隻(去骨)雞腿5.39.217.77:88989 L1 }3 }2 [1 j( ]( N/ C1 c8 S% Y
200 克粟粉( _; A% L a$ l& F5 Z9 o* y
' f+ _6 y+ }0 G) o1 B- v醬料(混合)2 H5 e8 {$ \7 @- n: R; |' n
1/2 小匙(切碎)薑花
) {( _/ ?1 h2 N. P }# F8 t' s! S' Ptvb now,tvbnow,bttvb3 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb# j7 e5 {$ m! m* f6 Z, y
5 條(切碎) 指天椒5.39.217.77:88989 Y& l- R& F' x: X% |* f1 t( T
8 粒((擠汁)桔仔
U" _* u8 U" p# ~' P+ ]: p* O5.39.217.77:88984 大匙蠔油
8 @; `, B' w ]- d4 大匙糖
) r2 d5 O& m0 C: ?) s3 大匙清水公仔箱論壇( R, B: F% w2 F$ m
公仔箱論壇+ a$ W, ]+ U0 W0 l; M: r* `
醃料公仔箱論壇. ^- o$ [8 Z) _0 [ p) A3 I
1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B; d, }# A$ ^
1 大匙蠔油公仔箱論壇$ m" X' n& `6 A) V3 E2 f
1/2 大匙蛋黃粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K! H) k, y) x4 T5 P
1/2 大匙粟粉
7 {; f2 X, |8 ~" J5 @# T) q公仔箱論壇1/2 小匙味精
5 q9 J) Q, Y7 Q& O7 P; k5.39.217.77:88981/2 小匙鹽
6 Z4 U5 `* _! T+ r, Qtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 G8 r* J2 i8 t' o! z
* m' J, J/ }" M' X# S4 C/ b' xtvb now,tvbnow,bttvb做法5 |/ ]' D' _% S3 @) a$ i
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
) E9 `. Y# x8 D/ D/ j$ Atvb now,tvbnow,bttvb2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
, P& T' E2 Y( H/ b H$ ~ s/ o5.39.217.77:88983.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。公仔箱論壇0 E2 v ~& M( x6 [
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INGREDIENTS
$ u5 ]4 @6 R/ Y" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
1 V' ~1 Z! t9 w0 x2 l/ ]- V- ~
! x, K! V# H: q/ n. {5.39.217.77:8898SAUCE (mix well)
! a9 \$ O9 B/ R0 l# P* X" M5 {% J$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
4 P7 t3 j! y* Xtvb now,tvbnow,bttvb
; V/ T4 b0 [/ u8 T" g3 S2 y. MMARINADE5.39.217.77:8898) _$ O# b0 i; g! ]! B6 a
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
! v' U. G0 v3 x1 R' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D; q( q; B% j, {' s0 H" ztvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
! ?$ t% M& w6 ?3 Z1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
# s9 e1 K& A0 _ [9 \/ btvb now,tvbnow,bttvb2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well. X0 d4 U" t: ^( q; p& Y. b3 [
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
; R5 l# t) w' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! `$ N$ L( U/ m2 K& l& L, a. \9 v
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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