材料公仔箱論壇- p7 \$ f9 [# k
2 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B7 o% P# i: [! i0 U
200 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb7 {3 c4 ]+ ?* [+ }
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醬料(混合)
5 {! D# w# p/ d7 D1/2 小匙(切碎)薑花tvb now,tvbnow,bttvb) _3 X; `" T4 {% F9 a% a
3 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb5 q( K+ ^1 H3 Q! B: X
5 條(切碎) 指天椒5.39.217.77:8898: p0 S( P+ D! L, v
8 粒((擠汁)桔仔( D; y& _0 U. f+ U# X; m
4 大匙蠔油
2 \/ O4 ?1 ]) Y. S+ ~' I4 大匙糖公仔箱論壇' O, Q b! }, t6 n/ a
3 大匙清水
; O2 @* ~# g, C m; _8 ~9 o$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v H- F- a4 Q7 g
醃料
* W }* s- r8 T+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 Z! f* ^& t8 X% n; Y2 R
1 大匙蠔油
' s) c0 I I6 L4 S; O# t1/2 大匙蛋黃粉
3 L) ?$ J$ d$ o. [7 [# }tvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o& G; Z/ K+ ?! X
1/2 小匙味精
! `! ?2 F; B6 m1/2 小匙鹽
" J" u$ e# B* i. o1/2 小匙糖
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, e; `1 t. \5 p! m5 z. _做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n2 o" Z/ o. H% x
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
, p- e! i1 X, L k; m+ N公仔箱論壇2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。公仔箱論壇! U( e/ W" [3 H0 e% l0 F8 e
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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8 @( T5 \$ L/ x2 |+ U5.39.217.77:8898INGREDIENTS
! U- e1 _) M( b1 g! X$ i5.39.217.77:88982 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
6 M/ |! o% A2 M8 l: M9 U5.39.217.77:8898* z5 A' J3 t5 K) a' k
SAUCE (mix well)5.39.217.77:88987 x" W+ d6 v" j$ F2 K( ]1 F
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
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! R4 B. D0 P: Q1 O. g. T0 GMARINADE+ `. t0 R# I& _6 w' M4 {6 m% z
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar5.39.217.77:88986 a& A4 b' m- ]# ?- F! x7 Z
( x' M- i* q+ P5 S' F5.39.217.77:8898METHOD
! v! g- u& p* S5 ?1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.5.39.217.77:8898! O9 j: c* x5 n }- M6 [ {7 L
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
1 v9 q4 @# ?5 z- I2 T% v6 n. C$ @! mtvb now,tvbnow,bttvb3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
; K5 Z7 k# b" W) `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( g" B1 \3 H8 ]4 E \( D0 w
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 公仔箱論壇4 y. j6 ~5 Q6 Z
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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