材料A
. f4 B# X: l2 o& ~% k: i, B5.39.217.77:889812 個雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U2 k4 @) a L
' ~; O" G, I2 |8 m' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B（混合攪拌）5.39.217.77:88987 l8 E8 J+ M8 w, v( R
400 克(去皮剁碎)花肉5.39.217.77:88986 z( |# Q4 C+ u8 W% s( v W# o
3 朵(浸軟、切粒)冬菇& o( {7 j4 \# C* Q1 B
5 片(切粒)紅蘿蔔, Z0 X( x9 N" M& Y8 j; N
1 粒(剁碎)大蔥公仔箱論壇9 _& P' a: l8 ]% }
20 克(切碎)芫荽
; U% e: s8 r) K' N6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `& M, p% r# m$ E: f8 l2 d: |1 J
調味料
3 G* n1 }( t" u, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油, `( L- y2 [9 z& e' M
1/2 小匙味精公仔箱論壇9 U! E" o2 t# `4 S5 @
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 ~9 m+ J. x" a
1/2 小匙胡椒粉
9 o% k' j: L- O" x# p* \9 _/ u; _" H5.39.217.77:88981/2 小匙麻油
. j7 l8 @: l0 {公仔箱論壇1/2小匙粟粉公仔箱論壇6 A. p% {6 D; t3 I* A
公仔箱論壇) ^0 ~3 R6 G5 c& B9 m4 n4 h4 v
醃料tvb now,tvbnow,bttvb: M2 {( _& _2 L* K
2 粒雞蛋5.39.217.77:88981 J% ?% Y# u- q( J7 x& x& ?3 B# S
1/2 小匙味精
& t o, [2 n* A' W0 l5.39.217.77:88981/2 小匙鹽
6 w! Z# H/ S5 ^9 [$ h. V5.39.217.77:88981/2 小匙蠔油
) J3 `* h, y6 I! }7 U7 o+ s5.39.217.77:88981/2 小匙胡椒粉
( l3 k! J/ _0 ]& k+ r% Utvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油
2 x0 b% o1 q) u) A% e1 m5.39.217.77:88981/2 小匙紹興酒4 C5 N+ }4 R$ ~5 n: n( T# _& _
4 I3 ~6 L1 `4 ] m t g, d* G+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 E9 g# U) Y( O( r5.39.217.77:88981. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
' ?9 m2 v/ u) a; m" F4 m5.39.217.77:88982. 將醃料加入雞翅醃1小時。
7 M& `7 c4 G p* _' @tvb now,tvbnow,bttvb3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
! F) P. ?& H, }/ K; i2 P3 _* H公仔箱論壇4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。公仔箱論壇, N) a/ Y }. X% H7 k' j9 W4 D
+ E% m3 P. V7 ?9 x `( yINGREDIENTS A% `( O- ` d+ d1 ^, g( l! ]% S. I
12 chicken wing公仔箱論壇1 @+ R- A F6 O) e H. x% J
) k, B4 L( \ ~0 ?0 `9 t- U
INGREDIENTS B (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a( p% C7 f, q+ F4 H* p
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)9 A* T6 u8 s& l
( e4 U3 O2 [) X0 j4 K/ q公仔箱論壇SEASONING
9 u* ^ c, P/ N9 m, |( m& a1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
# T6 L! @1 K& B: j8 B: l wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \- {7 t1 F5 P" w: w
MARINADE
8 d5 ~5 Y6 ~$ r/ Y) c3 k公仔箱論壇2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.77:8898: E5 j+ P( w2 `, c3 F9 d
/ C7 G+ D0 r4 ?7 r# F. M+ \
METHOD
! r* K% E; M) Q* v0 t3 U0 k6 L1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)( K& t- a8 W; V l
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.tvb now,tvbnow,bttvb$ y ~5 C# Q" a& G" K0 ]
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.5.39.217.77:8898& Y& T0 G: ], }
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
$ z+ v# Q/ a/ l* utvb now,tvbnow,bttvb
5 \/ f( p I; n5 }/ i8 \5.39.217.77:8898 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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