材料5.39.217.77:8898% h, N8 Y- Q; Z
600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j+ ?9 s8 `2 h# R" w% E4 |8 I# w
12 條(切碎) 紅辣椒
0 g+ ^, f8 a5 J9 A9 s8 條(切碎)指天辣3 ?3 I% T" y( k: k' d& _" r
100 克蒜茸5.39.217.77:8898% v) A! T( m0 w6 |3 f2 U8 K" H
1 粒(切角)大蔥
2 q7 I# a- W: I0 v! m. K% A/ R# Ytvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切段)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb! e7 Z: `7 O. s \! y0 }' G
) ^% N% t$ o9 E9 [1 E; y1 m0 x0 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
! U9 F+ T0 F$ S3 _6 f公仔箱論壇1 大匙蠔油( g( `" \- Y: [
1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb/ \& i' i, [/ C6 t6 T( X4 s
1/2 小匙味精
8 T9 J1 F3 {+ N, `5 [' o5.39.217.77:88982/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' n0 @. _0 Q' h. Z
2 小匙糖
# N" N! `* K$ X! q& {' m7 ^ dtvb now,tvbnow,bttvb
0 G, W- G1 _5 L/ N9 ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料
- `5 _7 ~* p" r1 粒(打散)雞蛋
/ \$ [. } b0 w* ]* _5 X; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉
9 Y2 h& j7 q& q g公仔箱論壇1 大匙粘米粉
( C* t- L$ j+ e9 {! w/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精5.39.217.77:88985 i$ j. ~! h! d) Z. m& A" Z
1/2 小匙鹽
' v7 Y" ^2 s _% S/ p2 C! H公仔箱論壇公仔箱論壇% @! U# n1 {3 ?6 o( n7 c
做法
2 Y; Z) o# a; G, ?: P5.39.217.77:88981. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
6 G/ J, o* `3 j" g+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
6 Y! Z; j! \ e) M- r5.39.217.77:88983. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" z' p" {9 V3 I( o; @
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
% _6 t7 |/ Z9 S! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i( [+ o% A0 n) S EINGREDIENTS
3 \4 c( r0 m# v2 A6 E* m0 `& U公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
. I, H: t* s" G+ o# R% i1 O, l+ M公仔箱論壇( ?. L& R, W3 y- U
SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb+ J% z- w, T. W
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar公仔箱論壇4 m/ ~" j! u1 a( D5 J
6 R" h1 d4 y, a/ d) c# S& s8 |# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
9 x$ ]' t0 \7 n2 t1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
9 z% X8 G& D: o: h: V/ R5.39.217.77:8898! Q- i3 _: \3 u0 L/ U& f- U: [
METHOD
! F. h7 L* @% f5 P6 V9 h6 y1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5.39.217.77:88984 Y# T8 c9 E6 w4 K$ i
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
! z9 {% |$ Q& M- J& p5 U4 J公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k7 t" [9 z2 i: k
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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