材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |7 c9 o L( v5 f/ S0 \( m3 j
600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _1 y7 ^- `6 C( r5 s
12 條(切碎) 紅辣椒
5 s: `0 e* c7 V6 d* P/ z' i8 條(切碎)指天辣: F: v' V; V+ Q
100 克蒜茸
& ], S/ s4 b5 X. gtvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥
5 z" c) L: y" T" `! p# L4 f( p1 棵(切段)青蔥
9 c; g% Z6 Q% |2 K/ U2 N1 v4 ]( \3 Z& C3 s
調味料(混合)' d0 b7 l3 U- P
1 大匙蠔油
# d/ }4 S7 j- _% n* X3 {5 b公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉
' t; V8 o- m' L: Q& b5 h NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
* o; P$ }5 L3 e+ H' `- D% r2/3 小匙鹽7 N2 X# K% S, v' |9 G8 B. Q
2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i- G3 C& v& ~% _4 ], b
5.39.217.77:88981 Z( r& Q3 ]; ~3 R: D
醃料
% ^+ L5 ^/ _$ Z1 S2 m* X& J, a5.39.217.77:88981 粒(打散)雞蛋$ _' q J8 {8 Y
1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y" b# R5 @5 |( Y6 h' h3 u" n
1 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb& @) _: }; Z* H# ?
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S9 l, |1 S' {+ s; H. @! X
1/2 小匙鹽5.39.217.77:8898* q7 w# j6 n2 l: `
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做法+ _6 n- N/ r0 a8 n$ ?! c7 o/ m
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
( G8 ^1 t, \( A: q& G& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。- h. a f$ c( S3 e- B. z# M
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，% m& l4 H& P) {. h8 Y
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。公仔箱論壇3 Q- m' d- ]% @. v( l1 o
; e: }2 n, [7 g& ~* }& B- U7 C公仔箱論壇INGREDIENTS公仔箱論壇1 e; g% o: F+ W) V
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)2 h% g- x6 x) v
+ E3 m. R6 T# |$ ^1 ^- n9 x
SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb* j' i) {. A' F0 l
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
- c8 n: B# z' y/ l& Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ M/ F. j, X; z f/ Y0 T
MARINADE
, d% }6 W5 c, g5 ]3 ?4 J1 K) P* f2 ?* W公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt7 M# o* e% D- r* m3 V
' q- m) Y' g2 o# ~0 }
METHOD
; K4 Q& R z' r( o3 j$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
3 L0 }, q f6 W; X) `% O# v公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb3 y( v M A$ e+ i) ?. A
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5.39.217.77:88984 }( k1 c# c \& ` q, R' q/ c
5.39.217.77:8898. H% F/ T9 o, ]; `
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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