材料公仔箱論壇! S8 _" q5 j* h( [' a
600 克(斬塊)排骨
T5 q2 D: M% A( L: c12 條(切碎) 紅辣椒
( Q& y# l1 W- w8 條(切碎)指天辣tvb now,tvbnow,bttvb% ]. Q6 o4 Z" a6 W8 d6 w
100 克蒜茸
( g! I( }9 V+ m1 r0 x5.39.217.77:88981 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w; [0 _! O6 I5 |1 Z( }8 [) }( p7 U( S
1 棵(切段)青蔥
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調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o1 @* @, c3 c- {, ]7 k
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L3 z9 d* g& j i4 p3 F; X) S
1/2 小匙黑胡椒粉% }6 E6 Y$ D, C# |* N( o
1/2 小匙味精
! L. v% m! G0 J" c* Y公仔箱論壇2/3 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb- g! k% C: ?- _' f5 M
2 小匙糖5.39.217.77:8898& ^- n/ H v9 b* }2 R. ^" C( p% e
4 y$ e. {5 G; g/ m, e# D醃料5.39.217.77:8898# n9 ^- S2 F5 ]6 g# y0 i
1 粒(打散)雞蛋
6 X2 n1 i" U- ]4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉
7 d$ I% O! h* e* [公仔箱論壇1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x) `: G5 o( f- {5 b/ b' n
1/2 小匙味精
' y# W* |7 l: `- P( M7 w1/2 小匙鹽
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做法
1 K# D" e+ u" @- U7 o ltvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.77:8898+ d( [- o; K0 ~- U, ?, Z
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
3 e; M: k M: z3 w0 J3 y9 h6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，公仔箱論壇5 t' S$ X9 p$ v& Q
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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/ c* p% k9 j3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
8 s7 `! p1 H3 V T! i7 ptvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb K: V$ H, P1 ~3 ]2 {) O
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SEASONING (mix well)( _2 U G$ C$ R) ]' K( r9 w
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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MARINADE5.39.217.77:8898) d; H, [" L! R, R$ p! ]& A: O7 ?
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb1 }9 l3 p2 v) C7 ?- m
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METHOD5.39.217.77:8898( k3 }! m) o3 W$ G1 K' D
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
* H u4 `6 n, Gtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.8 L" w' T7 o, b9 \* c* ~: [
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇 W7 D2 X7 D4 b. ^4 T
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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