材料
4 g! k- b$ w5 }/ X- i: R1 _7 p3 ^公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨
3 j( t* h% C& M1 棵(切粒)青蔥
' a' X# `9 d! K. M* S: E4 g1 小匙蒜茸
0 i+ t3 T' {) Y q( V( o* _' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb) p0 [. E% Z `( e
2 大匙炒香花生碎5.39.217.77:8898, k: G1 M8 p! v3 f1 x4 o
750 毫升油
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: H. S1 j3 n& E0 h0 C調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F/ n; k/ P8 O1 @) I
8 片山楂片
' }3 u" d1 F7 v9 b2 大匙L&P醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U4 _* c6 C& r! p x
2 大匙蕃茄醬
1 n5 u) Q' T2 B7 u3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙糖
2 G. a! h9 Q: s+ q' z公仔箱論壇1/2 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb8 p2 @& C$ l- F: H6 t
250 毫升上湯
* X9 f5 v/ b @' I% S6 w; x公仔箱論壇* _. u$ l3 C& h' A* I! G! t
醃料公仔箱論壇( U) s, D# K1 {& k6 @
2 大匙L&P醬
% }& u3 {) i1 n: v( N4 G5.39.217.77:88982 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb' w V* k6 K i# k6 Q. a
2 小匙薯粉
* m3 u0 ]$ P( ^# T* ?( o5.39.217.77:8898少許胡椒粉、麻油
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" R' E) f3 G7 v6 J2 }- g) L做法tvb now,tvbnow,bttvb5 p9 k1 {+ ]7 R( z9 R
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
: L/ Q6 y l: [4 e) r4 {* {4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
! }* l) _& P1 r+ htvb now,tvbnow,bttvb3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。' B( G8 l2 B* [7 W$ \6 J
/ j! e5 Q1 L$ t) h2 c6 O" B" F( Itvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
# K* N. d( \( Y( D公仔箱論壇600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
) O! s( l- o. f% Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E8 h6 u( L% Y7 Z6 ^; g
SEASONING (mix well)
^/ u' I7 l6 _4 b- S; ^8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock5.39.217.77:8898( X& @) S% I) Y' Q* Z e
2 B0 N9 k& ]7 }9 ^. a5 pMARINADE6 b6 T+ |9 `& t& P: |3 V
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
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6 I U" F2 i, o( D- Z' X# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD* ^ b& G) P+ d/ f5 E$ G4 J0 L4 w
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
# K5 q4 p3 [, e3 q) S/ k5.39.217.77:88982. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
0 b5 f- V' {1 N$ ]$ T7 B6 P5.39.217.77:88983. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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