材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q* u6 a7 K* _5 [: x% ]6 {4 o' k
500 克(斬4吋長)羊排tvb now,tvbnow,bttvb3 k. ^+ S* e s
5.39.217.77:8898; g& h1 L1 n2 J4 T5 i* t+ d. A8 s
調味料tvb now,tvbnow,bttvb. r* }/ {+ G; `; i% s( j
1 大匙牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S# T/ p7 ^) }/ l$ I& \2 v' }' s0 r
20 片咖哩葉
5 ~" a" x( E* m9 v9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙蠔油
% [, F$ y: w( K1/2 小匙味精$ o0 R( W. e! e" b, y
1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 D+ R/ E! N/ m& b4 I9 r4 m
K3 m+ G1 F; @% \公仔箱論壇醃料公仔箱論壇' k H, a3 _' `) O6 w3 R$ k9 W
1/2 大匙黑胡椒粉
3 n4 }( x: L) k# c! ]! P7 F1 粒雞蛋公仔箱論壇) b$ U! A! i" y1 n; `5 _# A) L, m, B
1 大匙蠔油
4 j" n8 t: t( T$ Y5 j2 x1/2 小匙味精
. H5 d% a. _- e( H' w! h5.39.217.77:88981 大匙紹興酒
) u0 A. y; {9 {6 R公仔箱論壇1/2 大匙麻油) M& [6 \- l5 t k; e( x
1/2 小匙鹽公仔箱論壇# B& e0 M P5 }
2 大匙粟粉' s+ W3 l3 e# b3 I9 F
1/2 小匙鬆肉粉公仔箱論壇' P1 V4 w) Y2 B: N; q
, g( q) I. c3 O0 k3 S2 {, U做法
! S5 _: d: K2 P1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。tvb now,tvbnow,bttvb! v4 z% Q; Y. W2 c* f5 v) d3 P
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。5.39.217.77:8898* [3 B8 V0 @" T! O$ k
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
5 j2 { g& K% B' a3 H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 f" I3 z9 M6 O
INGREDIENTS公仔箱論壇8 j, l. q, w' J7 i
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)1 Q/ Z0 [7 Q( Y' p
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SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k5 ]- l0 ^. {/ }0 h" X4 N) ~
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper7 R1 G* |0 \) B
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MARINADE
9 U! t' [( W2 b+ J5.39.217.77:88981/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer
8 u7 q+ I1 @" W7 P+ X( m5.39.217.77:8898% g- h! Z# i/ a3 C( q
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q% p2 F& ~* o D. c' v
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z a: \# z# O, {
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
. X4 b) }* @! Z8 i! H; Q$ q$ j5.39.217.77:88983. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
4 m2 C; d8 Z0 ?( V8 n5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 L8 w% u) I9 \0 ~$ M
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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