材料
7 n; |* Q2 d. e( \; x& i) \5.39.217.77:8898400 克(切花)蘇冬- R' h/ S0 h. N8 { v! N
1 條(剁碎)紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H/ |# h7 R) z2 r
3 條(剁碎)指天椒
8 g3 a) V, W; Z8 w" _! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(浸軟、剁段)辣椒乾2 o9 c& G/ ?. N, K3 n' s! [
1 條(剁碎)香茅- x; A9 g0 I% z$ B o
100 克(浸軟、剁碎)蝦米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E' f( }* @- c7 ~. A
4 瓣(剁碎)蒜瓣1 P' a1 l& b* @( H6 B: y/ f1 Y, X9 [0 T& T
1 粒(切絲)大蔥
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4 G* F% _! x T9 u& v( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
1 |5 Z @* {3 s- O' H; m# v' i% F1 小匙咖哩粉
% A2 A! _+ O8 Z% Q3 N7 x! ]5.39.217.77:88981 小匙魚露+ o1 Y; E3 v! |& ?. ^- g9 S. \
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L9 p: ?3 F$ G4 L
1/2 小匙糖
' l8 w z0 l- o$ Y- K" ?" u- g+ B6 Otvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇8 v$ E6 K' L' I- I/ e k+ t
公仔箱論壇# u3 I* U a4 m. j* ~& \9 Y# K' N
做法tvb now,tvbnow,bttvb: z" Q" l3 _! ~, a3 x
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。0 C7 y2 d9 N7 [: G5 W. v
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。tvb now,tvbnow,bttvb2 J: Q+ K2 i: p* W3 b; x% L& F: \
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
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* p6 _$ a; E) @6 _: e+ Z: t5.39.217.77:8898INGREDIENTS
& U' X6 s- J' x$ K: ~tvb now,tvbnow,bttvb400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
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3 } T6 w$ {, |SEASONING (mix well)
7 O% i; a1 P& V# [1 S4 T公仔箱論壇1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
8 A. c: u& l% ftvb now,tvbnow,bttvb3 t$ x- @- \0 B8 @ D* a* V
METHODtvb now,tvbnow,bttvb# P H1 Z7 e7 c% u7 Z
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.tvb now,tvbnow,bttvb, n" s/ S# G& n- z4 J
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
" J5 Z% K. k: C# h8 m! C+ v2 T0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.5.39.217.77:8898. _# L) r, W0 @- Q
: j y$ o; X7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) ( x9 l/ n* {9 }- u) @
( J% a" t+ y+ Q% l# W[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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