材料! [; w5 ?9 d3 l0 e H4 t H
400 克(切花)蘇冬
. G# Z+ k+ o% C) M公仔箱論壇1 條(剁碎)紅辣椒
8 w4 I) U; K# G& _$ L! s" d3 條(剁碎)指天椒
7 M- Z! t* ?3 m1 M' ?! \% g/ c3 條(浸軟、剁段)辣椒乾tvb now,tvbnow,bttvb. l7 y( }* Q1 ~
1 條(剁碎)香茅
7 P6 _# Z. \! F ]1 e* J, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克(浸軟、剁碎)蝦米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~5 M9 x# a0 q( @' Y4 f
4 瓣(剁碎)蒜瓣公仔箱論壇- W) x5 y) Y! c2 ~
1 粒(切絲)大蔥
8 E: U2 b8 O/ J9 ]3 z: W: Ltvb now,tvbnow,bttvb
! Y' a- k) L1 J: T+ H; v調味料(混合)公仔箱論壇$ R, R' \2 `8 ]" t6 P( J+ L. C$ N" Z
1 小匙咖哩粉
6 ?7 l( _: f7 X' |) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙魚露2 i, t% x* T) o0 V6 m3 r/ G; K
1/2 小匙味精
4 V7 J$ {, W1 m$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖
. x0 M. }6 E- ?( F& O$ _9 d公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒
& O7 \# c. U7 q. K$ ~5.39.217.77:8898
c; R& C! [, f- v5 n7 _做法
( [: v) F. N7 }8 ^8 v: h1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。; R" T: t) h! J- v( R% n, {
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
9 H8 D9 T5 b+ b4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z L8 C; b3 B
# k2 B* u/ t# {5 yINGREDIENTS公仔箱論壇) S6 S( S/ x% R* b7 ]0 u
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
7 q% e8 h) K2 E6 u5.39.217.77:8898
) p. E4 x% G5 o' T' X- a: nSEASONING (mix well)
% T! C9 {0 c7 K8 z1 X3 q& A公仔箱論壇1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
; A: z) A+ A, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ]. D# V- K4 P9 C
METHOD( f* Y; b9 S, i
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.tvb now,tvbnow,bttvb- T0 @% v8 x/ j, l/ Z( ^' j
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
3 U: o$ d9 U' l3 T' d2 M9 e9 t0 X, h5.39.217.77:88983. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) - N; K. s# r# w2 ?! c
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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