材料公仔箱論壇9 ?! F# \7 S, t" C
400 克(切花)蘇冬
7 {/ I0 ]6 P4 s) F. f. a5.39.217.77:88981 條(剁碎)紅辣椒: E4 L' z# W/ R+ n$ Y. h
3 條(剁碎)指天椒
+ Z3 {" z- B; x9 S( {0 |3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
0 L+ P$ l( m9 a8 X0 g, |' @1 條(剁碎)香茅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \) L( N: z4 |. w' k
100 克(浸軟、剁碎)蝦米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. b- A, y+ J. E
4 瓣(剁碎)蒜瓣5.39.217.77:8898, J/ c. ^5 C$ G. v
1 粒(切絲)大蔥
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B6 |+ ~( `* m% f* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K& s. k! R {: \. \4 d( i& _
1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb e1 ^* n/ A# ~) T/ L0 X
1 小匙魚露
8 ~( c( m! k, c& E0 ?3 F5.39.217.77:88981/2 小匙味精
" q1 l( u/ ]' Q! f8 [& C公仔箱論壇1/2 小匙糖
) R8 {7 h- q( Y }0 dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒5.39.217.77:8898* y% x$ D% O# K+ \8 Z# \6 i# k, r- y4 v
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做法
( B7 P2 Z$ l: h# f1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
% r1 f% w3 M0 A/ B1 X2 A公仔箱論壇2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?$ c3 b1 Y5 n+ W+ s! q
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
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3 T9 |* ~# d4 L7 U9 Z2 u: c2 O. p公仔箱論壇INGREDIENTS3 }+ ^& z" T, F- v. R7 R1 A R7 l* a
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)5.39.217.77:8898) `: d1 r% X* t
& M, _1 ~! x" j1 t' y; Wtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
* \1 {) G* N9 K* Y3 i1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
2 {$ s, R; T: ^1 {) O' P- L0 S
; C) P8 O6 n/ C7 A& P公仔箱論壇METHOD
6 J- j( S [5 j& I; K: Q7 N1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
% A$ J8 ]- q& q# i4 o' }0 V公仔箱論壇2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
& H. x3 t$ Q/ i `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
3 {& R, L& K8 U, L# \; U& @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c/ ~ V+ ?) Z1 u# B
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) 公仔箱論壇* C0 i- |# H! Z1 y9 m
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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