Bollinger, Grande Annee, 1995# X8 d2 D- F3 |; j0 K6 V
伯爵香檳
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
" m1 T H- s8 Y5 P' m6 ytvb now,tvbnow,bttvb種類:63% Pinot Noir, 37% Chardonnay
( [% Z, a5 R: A- ]4 ]6 n4 t/ w1 a- {年份:1990*, 1996
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9 U8 D8 K. ]' w `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i& n* }1 t+ W8 F0 X+ ]
酒評; Z$ z# t' W4 L0 j" s
Grande Annee系列的年份香檳，只有在葡萄的酸度與甜度達到最平衡狀態的上好年份才會釀製。95年份所選用的葡萄有82%來自特等葡萄園，18%來自一級葡萄園，呈現迷人的金黃色澤，散發各種柑橘與花香味，優美、持久的氣泡與成熟果香，入口讓人有說不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般強烈，其口感與結構仍圓潤厚實，也是台灣少數可買得到的年份香檳。可搭配烤龍蝦配荷蘭酸辣醬、小牛排配野蘑菇與香檳醬、冷閹雞肉野蘑菇沙拉，或北京烤鴨、紅燒魚。最好在10℃享用為佳。
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Dom Perignon, 1993
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* ~4 ^3 h: }! e/ Q: t( p產地:法國 香檳區 Champagne, FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, {$ z" {0 r+ U
種類:Chardonnay, Pinot NoirTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S9 _" X6 R. |$ {) R. r# v$ A
年份:1985*, 1990
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( b$ U, k C1 x公仔箱論壇
* _( e0 a- `$ N, V1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒評5 S) t, s# j# U6 p0 T
這款金黃色香檳散發出濃郁的柑橘與花香，細小微妙的氣泡予人愉快的口感，蘊含著成熟的果味、礦物與奶油風味。目前93年份仍很新鮮，往後幾年還可以發揮更多特性出來。一般而言，陳年過的Dom Perignon都非常好，此一年份也不例外。如此可口誘人的佳釀，可搭配優雅海鮮或清淡肉食料理，如香檳汁烤鮭魚、問降、雞胸肉冷切片配黑松露，或中式鹽焗蝦、烤乳豬。建議10℃享用為佳。
0 u; Y* v9 J1 ~5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: n! A: T6 l7 m. @9 s% v' |
: k! B6 |% q. e0 a) l' F( E& ZVeuve Cliquot, La Grande Dame, 1993
8 l' S2 \% @8 C0 X2 `7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳貴婦tvb now,tvbnow,bttvb8 y) ^9 F! J' z- i
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產地:法國 香檳區 Champagne, France9 `. {6 ^4 c3 T8 _0 i; ~
種類:65% Pinot Noir, 35% Chardonnay公仔箱論壇4 Y% r, X% p% ?. P! u
年份:1985*, 1990
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酒評公仔箱論壇4 { n/ N9 h4 N: P" P. U& Q2 _. R9 K
從1961年起，這款香檳一直強調是以「純果實釀製，並非木桶發酵」為其特色。以Cliquot夫人命名的La Grande Dame 1990與1993年份香檳，常被譽為三大或二大年份香檳之一，主要是採用黑皮諾與夏多內這兩種葡葡，均衡度極佳，並充滿濃烈的芬香。假如您想要品味世上最精緻的香檳極品，這款就是了。可搭配精緻的魚類或海鮮料理，以及高級的亞洲料理。5.39.217.77:8898' U' N/ ] Y7 \! T$ d
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Pol Roger, Brut Chardonnay, 1993
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
" a# [5 P+ s! g5 ?7 D" M5.39.217.77:8898種類:100% Chardonnay
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酒評
9 [. C6 N% I7 P! n1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pol Roger酒莊曾出品具有紀念性及歷史意義的Sir Winston Churchill Cuvee香檳，以其細緻、優雅、淡口感的特性揚名於世，這款Brut Chardonnay 93年份亦是該公司強調乾澀不甜質感的最佳代表作，所採用的夏多內品種只選自特等葡萄園，呈現晶瑩的淡黃色澤，帶有檸檬蜂蜜的活潑氣息，氣泡細緻而持久，入口後帶出柑橘味，餘韻長久繚繞，令人樂趣無窮。可搭配口感較淡的肉食料理，如肉派、烤雉、烤緬因州龍蝦、Thermador龍蝦。建議在10℃享用為佳。
5 s# a0 F6 p+ Y- m! D9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 R% m* r# H8 y% C
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Bollinger, Grande Annee, 1996公仔箱論壇9 l4 y: j9 H8 E2 q L5 j' z5 e
) s" b E) o4 Y5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地:法國 香檳區 Champagne, France' Q: k7 F4 [ n* D' @2 e; f" A
種類:63% Pinot Noir、37% Chardonnay
3 H* ]( U) R- D+ I年份:1995、1990
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4 `- s: n4 }1 L公仔箱論壇1996年份的上好香檳之一，勁道強且風味十足，為佐餐最佳良伴。這款1996年份調配酒主要成分來自特級村莊葡萄園，呈現迷人的中度金黃色澤，明顯的柑橘、鮮花與香草香氣，豐沛的紅色水果與橡木桶風味，氣泡細緻微妙。可搭配燒烤龍蝦、精緻犢牛、雞肉料理，或北平烤鴨。自1829年以來，這間家族企業酒莊表現非常傑出，擁有許多優質葡萄園，生產世界頂級的年份與無年份香檳。
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Bollinger V.V.F公仔箱論壇! X% R# y m+ ~& i+ i' n* k
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產地:法國 香檳區 Champagne, France公仔箱論壇+ g' }% M0 i: P6 S. e
種類:暫不提供
7 J+ X9 Z6 G X, G1 W8 t5.39.217.77:8898年份:1990
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; F# ?0 T' D* C- E3 p1 ^5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \6 ~5 L, o6 r/ C0 j% g* t* j% t, d
酒評
+ J& b! ~, T6 R! y% p6 J公仔箱論壇伯爵老株精選 Bollinger 香檳是一支具有「勁道」( Powerful ) 的香檳，帶有煙燻味是其特性。其代表作現有年份的香檳稱之為 Special Cuvee，口感相當濃郁，餘韻細長，是一支充滿 Pinot Noir (黑皮諾)風格的重量級香檳，與烤龍蝦搭配。Bolling 香檳同時釀製年香檳、Rose，以及最頂級的 RD 和 V.V.F 系列。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^' I& B F3 o. J- n& [
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Cuvee Dom Perignon Rose
7 e f- U; A8 @; o9 {6 c3 ^' B公仔箱論壇粉紅香檳王
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
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$ O5 e' L, L6 S h+ t6 k年份:1986 , 1990$ e2 i C* g% w& @
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公仔箱論壇2 T" L7 B' m7 c D- d- V5 i2 P
酒評
4 J( }2 E* e2 P8 V4 T- G紅香檳王只在特別年份製造，而且只採用自香檳區所產的最上等比諾羅瓦葡萄樹所長的葡萄，它所培養出的複雜內容以及優雅度正是促使 Cuvee Dom Perignon Rose 成為品質卓越不凡的香檳之原因。公仔箱論壇/ s2 x: B& Q3 j% e2 p
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Veuve Clicquot, La Grande Dame, 1995公仔箱論壇, K6 F3 b2 }) S% z7 O5 H
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8 A6 ^; G5 v) n; |產地:法國 香檳區 Champagne, France& d, m: v. E3 g) Y8 l; n6 f
種類:34% Pinot Noir、33% Pinot Meunier、33% Chardonnay
+ k, N( _! L' @7 T年份:1993、1990、1988TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?4 I4 D! o9 |5 `
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最具代表性的頂級年份香檳！呈現誘人的淡金黃色，清新的水蜜桃與鮮花香氣，香醇的成熟黃色水果與蜂蜜風味，氣泡非常細緻且活潑。它高雅的質感可搭配精緻魚料理、龍蝦、烤犢牛或雞料理。本香檳廠成立於1772年，傳奇人物Nicole-Barbe Clicquot（即Clicquot夫人）將該廠經營得有聲有色，現為豪華商品大集團LVMH納為旗下，生產一系列頂級無年份與年份香檳。
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Pol Roger, Rose Brut Vintage, 1996
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產地:法國 香檳區 Champagne, France5.39.217.77:88988 G; G) |7 ?- d
種類:60% Pinot Noir、40% Chardonnaytvb now,tvbnow,bttvb9 P) V% l, U1 n. _
年份:1995
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另一款來自上好1996年份的傑出Pol Roger香檳，呈現美麗的淡粉紅鮭魚色，氣泡細緻精巧，洋溢紅櫻桃與紅柑橘般香氣，濃郁的紅色水果、礦物質風味，餘韻綿延悠長，並帶有些微玫瑰芳香。這是Pol Roger出品中酒體特別濃稠的酒，可搭配多種西式與中式料理，包括北平烤鴨。Pol Roger成立於1849年，是一家頂級香檳廠，產品一直受到英國皇室與已故邱吉爾的喜愛。5.39.217.77:88987 Q/ W$ a5 O6 U- n6 t8 {) r; K
! j9 p% k9 v0 Y: T! }8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]) |- c8 y0 w1 f# K
6 f3 i8 o/ \. m3 a5.39.217.77:8898Dom Perignon, 1996tvb now,tvbnow,bttvb Z8 R3 [# u+ O3 I3 e
+ k6 O6 V5 s! Y _% a% h& q1 G% m/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地:法國 香檳區 Champagne, France5.39.217.77:8898. V8 x! @" }; p+ O
種類:Chardonnay、Pinot Noir
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1 Q; P# C; O" @$ C) mtvb now,tvbnow,bttvb這款頂級香檳出自上好的1996年份，色澤金黃亮麗，豐富的柑橘與蜂蜜香氣，成熟水果、礦物質與奶油般風味。本酒並不過於強勁，具有多層次風味與非常綿長的餘韻，那細緻的氣泡一入口令人心曠神怡。如同所有上好年份的Dom Perignon一樣，本酒可再陳年，現在已適飲；建議搭配精緻廣式海鮮料理，以及輕淡的犢牛或雞肉料理。本香檳第一個出品年份是1936年，以十七世紀修道士同時也是偉大香檳發明者為名。Moet & Chandon這家頂尖香檳廠現被大集團LVMH納為旗下。9 B% Z+ Q. J$ M& Y l( M
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& [: p9 I9 V4 c: rKrug, Brut Grande Cuvee, NV
% f9 j8 \' g" h( F0 L, L& S公仔箱論壇5.39.217.77:8898' Y5 H( M- O- Q; \9 `
產地:法國 香檳區 Champagne, France
R, K# }- K! M% h! Q公仔箱論壇種類:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier5.39.217.77:8898$ F2 O/ u1 A9 s
年份:無nonetvb now,tvbnow,bttvb9 ^' Y* C* E3 J
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* k/ G8 Y( k! V1 ?4 r: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t. m) J; v9 @8 B& z& _1 ~$ y. y
這是一款非常棒的無年份香檳！呈現金黃色澤，帶有烤吐司般的香草芬芳，以及濃郁的黃色水果與果仁風味。這款超級美酒通常陳年6年後才上市，可搭配白肉料理。Johann Joseph Krug於1843年創立本廠，生產一系列傳統方式釀造而且酒質濃郁的好酒。Krug目前隸屬於LVMH集團，稱得上是名號最響亮的香檳品牌。 |
發表於 2008-1-14 11:44 AM
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發表於 2008-4-2 07:11 PM
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