Bollinger, Grande Annee, 1995
( N# ]# K2 D/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵香檳, C6 {) ~2 _8 ^8 Y
( r' X! R+ d2 T' M# w7 g( a5.39.217.77:8898產地:法國 香檳區 Champagne, France O1 R1 j T) T" K
種類:63% Pinot Noir, 37% Chardonnay% O6 A e6 I9 x) Q5 M3 o
年份:1990*, 1996
, R: D8 D n& _! Y! M/ v. r公仔箱論壇5.39.217.77:8898% v* ^* p3 T% f2 F1 }/ f9 a
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酒評( }# I1 x7 |( g) o7 T
Grande Annee系列的年份香檳，只有在葡萄的酸度與甜度達到最平衡狀態的上好年份才會釀製。95年份所選用的葡萄有82%來自特等葡萄園，18%來自一級葡萄園，呈現迷人的金黃色澤，散發各種柑橘與花香味，優美、持久的氣泡與成熟果香，入口讓人有說不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般強烈，其口感與結構仍圓潤厚實，也是台灣少數可買得到的年份香檳。可搭配烤龍蝦配荷蘭酸辣醬、小牛排配野蘑菇與香檳醬、冷閹雞肉野蘑菇沙拉，或北京烤鴨、紅燒魚。最好在10℃享用為佳。
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Dom Perignon, 1993
, v0 \; C$ E' O; c% U香檳王5.39.217.77:88986 h1 p; }2 a# Z. G! a, ]
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產地:法國 香檳區 Champagne, France5.39.217.77:8898! ^+ I8 ?. g' f2 `+ x
種類:Chardonnay, Pinot Noir公仔箱論壇% H' J! }( S5 h* u% z
年份:1985*, 1990
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酒評
( M/ @ Q( m4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款金黃色香檳散發出濃郁的柑橘與花香，細小微妙的氣泡予人愉快的口感，蘊含著成熟的果味、礦物與奶油風味。目前93年份仍很新鮮，往後幾年還可以發揮更多特性出來。一般而言，陳年過的Dom Perignon都非常好，此一年份也不例外。如此可口誘人的佳釀，可搭配優雅海鮮或清淡肉食料理，如香檳汁烤鮭魚、問降、雞胸肉冷切片配黑松露，或中式鹽焗蝦、烤乳豬。建議10℃享用為佳。
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1 s( Y* r6 e2 r! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% r }! ^5 p5 _) ]' e0 ~
Veuve Cliquot, La Grande Dame, 1993, o# b5 }3 |) z" K
香檳貴婦
( d$ Q( a. }% z& r: m! k+ K5 s5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 \, s3 y- |5 J+ q* m
產地:法國 香檳區 Champagne, France) N& O: y7 W4 r. y0 |
種類:65% Pinot Noir, 35% Chardonnay5.39.217.77:8898" @; } W2 C, R' x
年份:1985*, 1990TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x# C1 l' F6 M' `: ?. s
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& z. e) f2 i9 H* {tvb now,tvbnow,bttvb酒評5.39.217.77:8898- t9 `) k1 {( x: i# ]6 I
從1961年起，這款香檳一直強調是以「純果實釀製，並非木桶發酵」為其特色。以Cliquot夫人命名的La Grande Dame 1990與1993年份香檳，常被譽為三大或二大年份香檳之一，主要是採用黑皮諾與夏多內這兩種葡葡，均衡度極佳，並充滿濃烈的芬香。假如您想要品味世上最精緻的香檳極品，這款就是了。可搭配精緻的魚類或海鮮料理，以及高級的亞洲料理。
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8 e" a1 E$ z. ^3 C2 I) `公仔箱論壇Pol Roger, Brut Chardonnay, 1993
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! m2 I7 u! b% I) v! w6 ]) Z& U5.39.217.77:8898產地:法國 香檳區 Champagne, France
4 C4 K1 S0 x6 _. K$ A: A7 X% ~tvb now,tvbnow,bttvb種類:100% Chardonnay# z6 h! O6 y5 Z
7 L- b d8 Y! w" l zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 {1 g7 n: S6 j6 Q
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酒評
; I( a( d8 A) j7 N4 L, }tvb now,tvbnow,bttvbPol Roger酒莊曾出品具有紀念性及歷史意義的Sir Winston Churchill Cuvee香檳，以其細緻、優雅、淡口感的特性揚名於世，這款Brut Chardonnay 93年份亦是該公司強調乾澀不甜質感的最佳代表作，所採用的夏多內品種只選自特等葡萄園，呈現晶瑩的淡黃色澤，帶有檸檬蜂蜜的活潑氣息，氣泡細緻而持久，入口後帶出柑橘味，餘韻長久繚繞，令人樂趣無窮。可搭配口感較淡的肉食料理，如肉派、烤雉、烤緬因州龍蝦、Thermador龍蝦。建議在10℃享用為佳。tvb now,tvbnow,bttvb% `% H' I5 L' E: }
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Bollinger, Grande Annee, 1996
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7 a* o) H; N, N" t7 _" Q/ `5.39.217.77:8898產地:法國 香檳區 Champagne, France5.39.217.77:8898" h7 S. x8 G' x' c0 {- s
種類:63% Pinot Noir、37% Chardonnay
7 u8 g" H8 K9 B; i" \tvb now,tvbnow,bttvb年份:1995、1990
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1996年份的上好香檳之一，勁道強且風味十足，為佐餐最佳良伴。這款1996年份調配酒主要成分來自特級村莊葡萄園，呈現迷人的中度金黃色澤，明顯的柑橘、鮮花與香草香氣，豐沛的紅色水果與橡木桶風味，氣泡細緻微妙。可搭配燒烤龍蝦、精緻犢牛、雞肉料理，或北平烤鴨。自1829年以來，這間家族企業酒莊表現非常傑出，擁有許多優質葡萄園，生產世界頂級的年份與無年份香檳。3 \, N" z, N! J | o9 B2 t4 \, f
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% n5 i' L: z$ S4 t. yBollinger V.V.FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d' t0 \) P# k: ]0 p
0 ]# M$ K; y+ Q5 k( e! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地:法國 香檳區 Champagne, France
7 {" U6 ]$ f& A' W8 v( f種類:暫不提供
/ m% D7 ?# k& A7 |$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年份:19904 E+ O* ^+ b8 ^" L' P& |
9 v: a# Z) m2 S3 W8 r- M7 u0 k$ b公仔箱論壇 5.39.217.77:8898! e2 M S. b% t: H
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4 `% f; Z+ O3 N6 V5.39.217.77:8898伯爵老株精選 Bollinger 香檳是一支具有「勁道」( Powerful ) 的香檳，帶有煙燻味是其特性。其代表作現有年份的香檳稱之為 Special Cuvee，口感相當濃郁，餘韻細長，是一支充滿 Pinot Noir (黑皮諾)風格的重量級香檳，與烤龍蝦搭配。Bolling 香檳同時釀製年香檳、Rose，以及最頂級的 RD 和 V.V.F 系列。
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+ y) z$ W- q( O& J2 |# Z+ ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 A# ]% e/ Y( I- m9 ]
Cuvee Dom Perignon Rose
$ E z C: ~8 S$ |) Vtvb now,tvbnow,bttvb粉紅香檳王
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
: a J! x/ K8 P- A3 P種類:暫不提供
" V& K* \+ }; L/ L公仔箱論壇年份:1986 , 1990tvb now,tvbnow,bttvb" i' E2 N% H5 @8 H) d+ ]: d; M
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: d5 D$ a3 y3 J6 C, }7 N+ g0 a酒評tvb now,tvbnow,bttvb* ^* Y$ n- e/ D8 u; d. E
紅香檳王只在特別年份製造，而且只採用自香檳區所產的最上等比諾羅瓦葡萄樹所長的葡萄，它所培養出的複雜內容以及優雅度正是促使 Cuvee Dom Perignon Rose 成為品質卓越不凡的香檳之原因。+ ]# k' S$ _7 \! D4 \
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3 b! N: v: n; Q5.39.217.77:8898Veuve Clicquot, La Grande Dame, 1995
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
3 d& m* s6 p; i5 i0 C; G% btvb now,tvbnow,bttvb種類:34% Pinot Noir、33% Pinot Meunier、33% Chardonnay公仔箱論壇9 k4 x. V: c# ]4 c q
年份:1993、1990、1988+ e( t" H+ V t8 G& _1 B8 [* w
5.39.217.77:8898) R1 } F1 `# P) \; j: R# [
( B& r( J6 h% P# h. X9 D7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C1 {: G$ w3 y8 [/ s9 ytvb now,tvbnow,bttvb最具代表性的頂級年份香檳！呈現誘人的淡金黃色，清新的水蜜桃與鮮花香氣，香醇的成熟黃色水果與蜂蜜風味，氣泡非常細緻且活潑。它高雅的質感可搭配精緻魚料理、龍蝦、烤犢牛或雞料理。本香檳廠成立於1772年，傳奇人物Nicole-Barbe Clicquot（即Clicquot夫人）將該廠經營得有聲有色，現為豪華商品大集團LVMH納為旗下，生產一系列頂級無年份與年份香檳。7 ]. b9 |: p& S4 D# Z
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, e' o; Y8 }3 h/ {! i5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pol Roger, Rose Brut Vintage, 1996
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7 ~" ~% D8 X! z0 I" x" O產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvb now,tvbnow,bttvb6 q: h x; o. H
種類:60% Pinot Noir、40% Chardonnaytvb now,tvbnow,bttvb. h9 h$ @0 ]* l+ C- v, N5 _% ]$ E6 Z
年份:1995公仔箱論壇. }$ c" R2 r |" ~# P8 c2 v! u. T
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tvb now,tvbnow,bttvb) A! ^- Q N5 X# C4 y+ C$ x$ G5 P' A
另一款來自上好1996年份的傑出Pol Roger香檳，呈現美麗的淡粉紅鮭魚色，氣泡細緻精巧，洋溢紅櫻桃與紅柑橘般香氣，濃郁的紅色水果、礦物質風味，餘韻綿延悠長，並帶有些微玫瑰芳香。這是Pol Roger出品中酒體特別濃稠的酒，可搭配多種西式與中式料理，包括北平烤鴨。Pol Roger成立於1849年，是一家頂級香檳廠，產品一直受到英國皇室與已故邱吉爾的喜愛。. Z# O0 p! p( {( r
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d3 M; ?% ^1 N9 q5 h9 y, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dom Perignon, 19965.39.217.77:8898; D+ b$ U7 z$ J+ \
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產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvb now,tvbnow,bttvb0 @5 d5 I' z% K" p8 \8 n- N! ^
種類:Chardonnay、Pinot Noir' h- c+ ?. U6 P4 k
年份:1990tvb now,tvbnow,bttvb! R/ W5 X! X: J( @; g! N8 Q$ r
6 N5 i2 O! c; k# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) D; ^" d7 w" Z. _# K4 z% U
7 N: y: R4 F$ V/ v0 r5 htvb now,tvbnow,bttvb這款頂級香檳出自上好的1996年份，色澤金黃亮麗，豐富的柑橘與蜂蜜香氣，成熟水果、礦物質與奶油般風味。本酒並不過於強勁，具有多層次風味與非常綿長的餘韻，那細緻的氣泡一入口令人心曠神怡。如同所有上好年份的Dom Perignon一樣，本酒可再陳年，現在已適飲；建議搭配精緻廣式海鮮料理，以及輕淡的犢牛或雞肉料理。本香檳第一個出品年份是1936年，以十七世紀修道士同時也是偉大香檳發明者為名。Moet & Chandon這家頂尖香檳廠現被大集團LVMH納為旗下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t% e- Y" }: v& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E, k! \- q: S/ Z. X- [$ T$ O
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Krug, Brut Grande Cuvee, NV
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' \+ v7 W& w3 p o" P. a; v1 Ptvb now,tvbnow,bttvb產地:法國 香檳區 Champagne, FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i; w+ H* V$ S
種類:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier" {# V1 W6 @; ?$ y
年份:無none
4 L( n! P+ \3 k2 k, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: s4 C, o* a8 B/ k P$ Y3 O# h* D
 公仔箱論壇/ S$ T' w# j; P) f, R( ?# J+ Q9 l- R
3 p/ Z3 }/ T* Y' A; P: H5.39.217.77:8898這是一款非常棒的無年份香檳！呈現金黃色澤，帶有烤吐司般的香草芬芳，以及濃郁的黃色水果與果仁風味。這款超級美酒通常陳年6年後才上市，可搭配白肉料理。Johann Joseph Krug於1843年創立本廠，生產一系列傳統方式釀造而且酒質濃郁的好酒。Krug目前隸屬於LVMH集團，稱得上是名號最響亮的香檳品牌。 |
發表於 2008-1-14 11:44 AM
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發表於 2008-4-2 07:11 PM
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