材料5.39.217.77:8898: w- ~4 O# n( n; g5 N& |; i) T. M
400 克生魚片
1 J8 t1 Z) z" b9 _% d& k9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克(切絲)薑
! c, U f, V# }8 {" A* e5.39.217.77:88981/4 杯雞精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B9 m c* a' L. s [) t/ c
1 棵(切碎)芫荽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |: [) D; n9 v# K2 f$ E
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調味料(混合)
* m3 g4 [! T2 z) q# H+ n1/2 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# f1 O c% i5 Z
1/4 小匙糖
0 @ U4 b3 |; A. d1 P" w公仔箱論壇1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J `' S& O" [6 U
1/2 小匙紹興酒5.39.217.77:8898' ]9 ~8 u- U# V2 e3 v
1/2 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A! t4 D* W Y, Y. {
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做法
9 a j5 K* {% e/ f* g& `* R7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
% P/ w3 L) A8 g, a' N$ O5 y2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
. y+ f+ P) N& l* T1 b7 n, r3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
2 j( D, R; `( N; I( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 也可加入少許的指天椒。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f- T% I1 A0 U- y8 N" X. Z
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)- V! [& c* X0 h- E' m2 L# F
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SEASONING
( w) P; S$ J! K; ~1 E9 M1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
" \! P% ^! i/ Y, ~! y q0 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]) s8 o0 b: f
METHOD5.39.217.77:8898% M9 a3 }9 |1 u R, s5 L8 }
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
# Y* a4 }4 l" b5 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.7 p7 q9 i; l, }7 i* ~; S: U" K
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb& B* C# i% z' D3 q5 e% Y
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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