材料
( b8 A$ V' s- j" }% V1 L. o400 克生魚片+ o1 h: d( _8 _. m$ k- |0 V
30 克(切絲)薑5.39.217.77:8898' V1 W, ?& T2 f) F: S4 _
1/4 杯雞精
. d# h% e* N4 Q- \3 h- V* `! N1 棵(切碎)芫荽 公仔箱論壇1 `6 u! N2 G- Y; L% k4 e3 }# \1 W' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n4 E5 p `# L+ j/ B- h
調味料(混合)
, m3 w5 {' d8 y: r! k0 A1/2 小匙魚露" \& U+ X) ~1 F# r! f) \
1/4 小匙糖
- M! a+ x8 c7 L+ M5.39.217.77:88981/2 小匙麻油公仔箱論壇- x. X- i8 z2 `# Z: s
1/2 小匙紹興酒
& E+ e! X/ h8 c7 f1 p U( l公仔箱論壇1/2 小匙生抽
6 X4 e+ b$ O* M; F# L- d5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 r' q9 |( m) m% H2 G
做法5.39.217.77:88986 U! e- T' ~$ N4 {& X( L$ p0 A
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。" e. ?; `9 \4 d3 n* |/ K
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。tvb now,tvbnow,bttvb: m) X1 a1 U# M8 T+ x/ d
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
6 _* U1 L6 F$ D& H' M6 I公仔箱論壇◎ 也可加入少許的指天椒。
# w# Z9 J7 u* c. |) qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h2 M2 i' J! N: o; x2 }
INGREDIENTS
* X+ _ f9 |% ^. E5.39.217.77:8898400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
( N, L t$ G' C0 c& ?5 b0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k$ V, f, [/ x& X4 ^0 ?5.39.217.77:8898SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb) l8 ]) p" |% c0 _7 B2 _
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce5.39.217.77:88987 Q5 f, S7 n3 s# @5 b
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1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
# i8 l. A; _: ?5.39.217.77:88982. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.5.39.217.77:8898; P# B% X- c: A2 ^
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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! I: ?) L: W4 E[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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