材料
/ X! Q4 t: |, g. p$ o, l* u9 M' V4 |公仔箱論壇400 克生魚片! m' R3 H- \/ y+ \& C
30 克(切絲)薑
% y' {3 E/ z5 Y! a: I+ @) htvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯雞精 b, S; N% i+ [0 H
1 棵(切碎)芫荽
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: S8 q9 _* C5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
) m5 H& _" d0 ~; I% f( x6 a7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露7 T; \) D. v" J; N" T6 R
1/4 小匙糖
T1 j' G2 G# _, B, ]8 }" vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油5.39.217.77:88983 d7 h7 X5 K- W1 N
1/2 小匙紹興酒
2 U# r! b( h( Y/ s& Q公仔箱論壇1/2 小匙生抽& ^8 N8 N' N2 i
4 }( j& l( R `( E9 g5 u公仔箱論壇做法, D% R5 [0 D* s
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
! V7 G/ D' c5 u, S0 h2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。& s# C0 g6 d7 z4 [9 W( Q/ v) q
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。公仔箱論壇, R2 j9 k" @! @: \. \
◎ 也可加入少許的指天椒。5.39.217.77:88985 ? Z9 X1 ^$ e+ |% |8 K2 ?' Z* |
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INGREDIENTS
2 M$ ?% H" g8 Y公仔箱論壇400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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9 Z7 `* N2 L9 L4 a( P5.39.217.77:8898SEASONING公仔箱論壇- S$ H# b; s6 B, L
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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METHOD5.39.217.77:8898$ d; j9 @) f% p& h
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x7 w9 I; C1 P2 e1 j+ N2 s
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.5.39.217.77:88984 E: b, R9 l9 Z$ x- W, T
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.5.39.217.77:88980 D1 [ t% Y O
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& Z, H6 Y2 L4 \ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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