材料公仔箱論壇% r3 Z$ g, c( @) y3 z8 }! }/ @
300 克竹灘公仔箱論壇8 _3 t1 \2 z# F" Z1 P# w- v
30 克(切絲)薑
) m/ O& h! n5 s2 f$ K3 條(剁碎)紅指天椒5.39.217.77:8898( O' j* a, Y3 d# i V) ^. d) n+ E! G$ Q
3 瓣(剁碎)蒜瓣
( i' s/ A( x4 i9 ~+ ?7 T/ h& ^$ B公仔箱論壇1 棵(切粒)青蔥- S6 f8 Q1 m1 {
- `8 D9 Q+ [' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77:8898! G' Z$ l( u+ q, O8 {
1 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb% s9 l8 s6 |5 E0 R" `9 J
1/2 大匙米酒tvb now,tvbnow,bttvb8 q9 ~4 ?5 w3 h% D6 t1 d# x$ h& C
1 小匙魚露+ D0 b0 K9 W+ c3 q0 r0 M
1/4 小匙糖
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做法
& ?( d6 M8 f) F公仔箱論壇1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
( I0 e" B W6 T; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]% n& q& ~& W. O+ d- R
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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INGREDIENTS
# ]. E# u8 F4 c% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
# N$ `. H1 u; G+ ?1 M$ @% @3 t0 ^tvb now,tvbnow,bttvb
. L$ j: C& T( P, e/ ^2 G* | M5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( ]+ O4 x; s& H1 u% C
SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d" x: Z2 j* v' _+ ^
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
2 F/ y$ z7 G0 z5.39.217.77:8898
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1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
2 w3 l' u5 {/ b! E! q+ ] V! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.2 {: y! C. @' ]$ F
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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9 d' L, C5 R. l/ X; O公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
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