材料
3 `# A5 {! w2 _. V, r: g( d300 克竹灘
- _# k! i! c( D3 @ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb, x! P# ?& ?3 M2 P- @! o2 y7 Z, ]
3 條(剁碎)紅指天椒公仔箱論壇8 L5 R" c7 m% L4 J& _" B& h# t
3 瓣(剁碎)蒜瓣
5 ?. b, b& E2 u3 f2 h3 `7 d1 b0 f. z" ptvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切粒)青蔥
) @0 N6 Q4 c2 j% ?3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 O+ ]2 w% m: n+ V4 N& s5.39.217.77:8898調味料; u! h, a, a% c/ f2 f2 E
1 大匙紹興酒# p" v8 \$ p5 k% k8 |2 X; Q4 Z
1/2 大匙米酒) }/ [; c& {3 \: t& K0 \4 R8 w' e
1 小匙魚露公仔箱論壇/ s4 `' B7 e7 z9 |' v
1/4 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C0 n- |! \0 A+ r5 L$ T
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- J. k, M4 e* i6 I
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
4 ?& e- T# P3 c3 n) }5.39.217.77:88982. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
3 p* }. _9 z& ^$ k5.39.217.77:88983. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb; @# ?: |, s4 h8 Y, h; Q1 A
! u' X' ^/ Q2 _5.39.217.77:8898INGREDIENTS* C0 e, |; ~; l9 L9 @* k
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
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SEASONING
! ]: f4 c% b- U% T/ h+ C* ~( Z) X6 I5.39.217.77:88981 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar5.39.217.77:88980 Y8 T" U* \( b9 x& L* m
% F' K* j; Y4 E2 L公仔箱論壇METHOD
" d9 i/ ?! U/ A# [9 b$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b: I& ^* ~3 _
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
3 X% R. A/ \0 ^! O+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.5.39.217.77:88982 Q- ?" }/ o+ l4 n( ]8 Y; \ ~
: o: a: M8 d8 Q) n) E6 F5.39.217.77:88983 y9 X" g k: ]3 V
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. R; @% V1 Q/ O6 N8 g' x* X7 qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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