材料
R# Z' ? z. c1 D/ S% j+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 克竹灘
, R1 n: z$ ?( V, `$ }- p7 o4 v( O" c公仔箱論壇30 克(切絲)薑
1 d; o" i& u/ ?* G( g+ `" `5.39.217.77:88983 條(剁碎)紅指天椒) s* c! b) N' [7 ^# T
3 瓣(剁碎)蒜瓣( B9 D# u* ]$ N4 w! M
1 棵(切粒)青蔥5.39.217.77:8898, {: [7 z5 d- M D4 V8 U
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調味料
" o& |% Z' O& J: K; P3 [2 O5.39.217.77:88981 大匙紹興酒5.39.217.77:8898& @; W L. D% T a/ O
1/2 大匙米酒* k9 k+ V; y1 e, {; A
1 小匙魚露
$ D. {- ~- o, }/ @; E% e6 w2 w公仔箱論壇1/4 小匙糖
6 q4 z+ ? Y* h- @8 N6 U5.39.217.77:88988 U+ x9 L, t/ E7 I
做法
& x% E% k7 Y5 E5 i! n+ P6 |5.39.217.77:88981. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
- \5 l/ t {- H% @3 | b8 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb- G0 t5 Z: s2 n& i
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。公仔箱論壇: L6 D6 |+ V4 I4 s/ W$ e( A* Z
5.39.217.77:8898# Q: u! M& S! [, @- p* ^- Z _& @ m0 H
INGREDIENTS
: q% ~& n- v1 r) ?$ G. M% rtvb now,tvbnow,bttvb300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)' l3 X- v) F* L) q
8 M' l: q1 I* W5 y6 h% etvb now,tvbnow,bttvb+ r! G9 o9 N+ w h. P' j* U: A& h
SEASONING公仔箱論壇) D( H: a0 m$ D9 h( b1 p
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
' d& ~: `+ X" V8 {公仔箱論壇6 y3 j- F9 i9 U( F% R0 e
METHOD
7 D1 N5 d) @3 a7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
/ t& y4 G, [# h公仔箱論壇2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.5.39.217.77:8898' ? ^! k' D+ a2 ]: O
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t% G* O0 k4 P6 O
8 z1 z9 u7 a: Z% p8 D" e. N- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @5 T& p: X. z* r, `- C
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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