材料
. L- u: e5 F' Q0 H" p5.39.217.77:8898400 克(去尾)茄子) ^! f, u1 ^7 x9 G% ~
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
5 t w9 Y) A) P" s1/2 小匙麻油
- j/ _, \& v/ ^, T) x5.39.217.77:8898
0 L$ j. o9 H2 u' U" a7 M) F! c& M公仔箱論壇調味料(混合拌勻)& A8 _* F# `" {7 g& i
1 大匙蠔油公仔箱論壇) P: R* d1 K4 b0 w1 a/ v9 D @" X
1 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P Y, u* J, @! N& u
3 大匙熱水0 g6 G* y( H- a' q% [
1/2 小匙紹興酒
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8 Z0 u" i/ K( q做法6 I" U. e: }" J
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 v: Q9 V; s' T" O0 H% Y* H
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
1 _1 j- I Q: f6 L" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 ' ^, I* U1 M8 }& m
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400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil5.39.217.77:88982 S: p9 I" s+ O6 n: Y
0 M1 s1 |: a- d3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
/ C6 Q6 y* u0 g4 N( Y4 t6 t( ?公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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. u$ D* `1 I/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
0 u4 T7 V" @0 l1 Z* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.5 S1 D4 V; V4 T
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.公仔箱論壇' X6 q) \9 } y8 S( C' f
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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