材料& E) @& m: q1 k8 d k8 p1 ^
400 克(去尾)茄子
: N) W# O( d) _0 A7 _6 }% o# {5.39.217.77:88983 瓣(剁碎) 蒜瓣% o# }; K0 C) i% K' c
1/2 小匙麻油公仔箱論壇. ~2 a; n% f$ K. y u, E8 x- i
公仔箱論壇# E( l, r/ r) O" W5 L9 w% a8 g
調味料(混合拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x1 h1 _/ g9 [+ @
1 大匙蠔油 k3 Q! |) s( \/ X. `5 J
1 小匙生抽# ~. s* r, `. ]
3 大匙熱水
A- q! D) A' E _; `$ u" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒+ S3 {) y" k! l9 [6 E
# F' M% _$ {1 x% x- u. i5.39.217.77:8898做法
9 E7 I2 {# j/ C0 j公仔箱論壇1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。8 P( {" S; s9 b% O# W/ |& {, j+ B
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
9 G1 x, q6 U3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
+ z( | Q7 D5 F T5.39.217.77:8898
( k: V2 J* n6 B5 j8 p5 I# c! ktvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
9 _& D/ I, x& n) J! y1 l9 t) p5 s3 Z5.39.217.77:8898400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil公仔箱論壇$ s' F' m o5 N5 t6 F3 \ D
+ i. x/ `! }' _3 G7 u1 Q9 R, w5 t5.39.217.77:8898SEASONING (mix well)
* }" t5 B3 W) `6 W公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
7 |: K* D' i- i) Y @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c( H' G/ D6 t) @
METHOD! \- u- w, o- E& k3 ?
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain./ V2 i9 c* K7 H" p+ R% z
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
8 [& _0 M, E8 B0 O3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
6 x, t' ~7 A. Q* k- ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E/ p* I. z% r2 t
5.39.217.77:88980 y8 k$ T+ A5 Y" H
|
發表於 2008-1-12 11:05 PM
| 
