材料
: h* C) L6 L3 \( k5.39.217.77:8898400 克(去尾)茄子5.39.217.77:88989 ? d* g3 q( I" m
3 瓣(剁碎) 蒜瓣公仔箱論壇; j! C& X9 W5 J0 U; S
1/2 小匙麻油
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! ~& r# M: O6 v3 U" E: o公仔箱論壇調味料(混合拌勻)/ h, ?3 j2 k( N' U3 @, ?
1 大匙蠔油
1 [" m2 t* w# G/ K公仔箱論壇1 小匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb+ f% M0 x, C& F( p; u' c1 d: N x
3 大匙熱水公仔箱論壇8 b( c. Y6 v# M# g6 y* a |
1/2 小匙紹興酒9 [2 F3 K& {5 v) ~& ~3 z% l
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做法公仔箱論壇* N, P- Z# p; E& c, x/ |: k
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
# H- ^/ g2 F) l1 }9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X$ B: p5 F. r7 a6 U, s
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- }; V$ c: }
: [2 N" N2 U3 a3 F5 vINGREDIENTS
) K8 w: a3 M2 v5 q' W400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
: b# @# n5 G& v9 S0 @% G; W+ D* Z
# m ], p, b/ s; \. f6 f5.39.217.77:8898SEASONING (mix well)
4 d1 ]% |3 i9 _4 _. [1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb+ X0 P; X: {3 w( J$ t9 {
5.39.217.77:8898- p& h+ f" m: |1 ?4 ?: n5 Z
METHOD
7 \2 S6 v2 f, G: @4 Q ~公仔箱論壇1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.5 o8 r, m/ o% B
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
7 \ X7 a: r9 Z/ c3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.5.39.217.77:8898% Z! \! T: G; a4 _1 K: v
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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