材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d4 t) z. X z% U8 Z X& `2 ^6 Q
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
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! L% F% J' u$ O" j$ @& P5 A1 \$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
2 V* c7 d! V/ U/ ^9 _香菇......8－10朵(大朵)
/ X: K6 h+ Y9 I( U" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......350毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M" `) V6 g7 y& Q2 f2 j* q$ x
4 H, B: d* O" x4 J( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C:
) a; v1 I4 e7 {8 \" O蠔干......100公克
; F7 Q, K5 L7 f5 Ntvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升5.39.217.77:88982 W, Z m0 S/ R6 G
9 K. }& Q9 W/ \tvb now,tvbnow,bttvb材料D:
[( H j( C) ]6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......30公克
, x. Y b' g4 @3 [1 N清水......100毫升
) G7 z" h+ h8 K( @& f1 `% \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 i; p% V/ V+ k3 v1 |8 }
材料E:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r: ~# n v2 r" X
髮菜......1小撮、適量tvb now,tvbnow,bttvb+ l5 W9 a1 \" x$ B& C: t* O+ {
食油......3湯匙
6 v5 u, c" F. p4 K5 N+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S1 s/ X5 ?8 l) {! l調味料:
6 B; W7 Y7 _5 A) M% @1 d9 D Y- U蒜茸......2湯匙
) s( q% \, g4 M# N e$ S9 w# i清水......250毫升
6 o2 {5 S) c& w: l公仔箱論壇鹽......1茶匙公仔箱論壇% d8 C4 J3 R! s8 Y) t
糖......1茶匙
4 C) U6 F+ R" Z* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙# r2 a* {# c- n" m, \) l3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |4 B; q- Q8 U
烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [0 F) `& O0 B, ~9 T
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。+ Z' m0 c2 [, X# u7 k" y
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
6 N) f! q: s( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。公仔箱論壇: ^8 T% Z( C' x
tvb now,tvbnow,bttvb k+ y# a$ p x3 Z3 S( E1 ]3 H; z
Ingredient A :
# u O7 `! b6 X; ztvb now,tvbnow,bttvb450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
( d, A l9 W0 P8 h7 ctvb now,tvbnow,bttvb
3 P% C: }7 t% L0 l: L9 Q6 MIngredient B :
8 q1 Y5 [7 ~$ W9 o# @& e公仔箱論壇8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
; y( ^ V3 C: ~" L7 t公仔箱論壇350ml water
# U. C* G+ _9 d; M3 R; F5 |5.39.217.77:8898
4 [3 s9 B: ~: p) PIngredient C :
, Z4 X* i$ e; \9 s9 M Y! H100g dried oysters公仔箱論壇& n; G$ Z( {" |+ b# n
200ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [/ _1 e2 w1 m) m4 v
7 g+ g: i& }# q公仔箱論壇Ingredient D :' c6 e0 H1 D% K6 m
30g scallopstvb now,tvbnow,bttvb& u" I* B( y: U. c( B: W6 x8 ]
100ml water5.39.217.77:88988 a; `# v' J. k. ?
$ Z5 o; k% Z y& _" AIngredient E :6 p! N1 F$ B& x* S+ h9 D- J
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
! w" V4 c; n' t0 I! ]: H5.39.217.77:88983 tbsps cooking oil6 o8 u7 W. H; O3 R
8 v% Z& c/ ?( ~: e, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# f. ?- H) k% P1 Y0 [) X! x
2 tbsps crushed garlic
* e& K) Z; o, r; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250ml water公仔箱論壇- |* K- @* @& _2 y7 U+ H1 |5 S$ m
1 tsp salt
, h1 |9 o" S; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sugar/ ?1 _; b) ~, x' n: ~3 h! W
1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb$ l, a2 V* U6 W" \
公仔箱論壇" Q3 a) P) o! {. O$ Q
Method:
4 o& S; |0 r9 ^; |1 f+ n; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
8 }- P: W; b1 M. J0 r! D8 r+ n: b02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.5.39.217.77:8898; a) E4 u7 L) K
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
; \$ R- f/ e" [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q& d( A- z1 m$ z' a
& S$ z* R, i% h7 u5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-1-12 11:01 PM
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