材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r6 S" ~5 n$ t8 \
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
* v* r, U- c( t4 S7 ]9 Y4 u+ ]公仔箱論壇
& O( y p9 E# v% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
! A) `! }4 R' n: ^4 g- s! J香菇......8－10朵(大朵)5.39.217.77:8898 j, b& z0 r+ e# }% {! q6 \4 F3 e
清水......350毫升5.39.217.77:8898- \7 E" t$ z2 ]! s1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k# a* r* L8 W- {, L: g- s
材料C:
- J/ B; U, ~2 }. {+ T5 ?5.39.217.77:8898蠔干......100公克公仔箱論壇% O p S' D, E' g- i& u. {
清水......200毫升
0 ^# S0 H9 i# E+ L( ^6 y) u
3 s. M2 H/ u6 h- S3 Z' [ b1 @材料D:
6 L `* f6 H) z( Z% y8 ~tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......30公克& ]) E7 Q% X" v% e
清水......100毫升
( J5 B3 q% r* a* Z/ U HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d7 I4 T" o' A0 _0 ?% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料E:
( E- S8 E0 Q+ I# Z0 g2 S髮菜......1小撮、適量
3 S, e. u, L# @) ?9 `/ {食油......3湯匙
* Z, z& {: S3 ]6 j1 {- m' [& B$ d0 b$ [& ~% |- Q
調味料:
1 P6 W- P( w1 `1 L" S, J% Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜茸......2湯匙
% Y+ P3 H( s1 d) x. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......250毫升tvb now,tvbnow,bttvb" d+ y( c+ F: T z9 v
鹽......1茶匙
% L; j0 ~9 {/ a* z6 R c5.39.217.77:8898糖......1茶匙
' a+ R! m. }( E* @# D醬油......1湯匙
, G, z" L$ o) ^# G公仔箱論壇
k( K# C( Z/ X. O) _& a公仔箱論壇烹飪過程:
3 d' `) E/ \+ O2 `01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
2 G# O6 l) c) ^- l' `02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 g" n8 N7 ~5 ?! w, q* q
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。( s- u- n8 n8 I, K2 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V6 j l6 i }) v& ?" L5 R+ V
Ingredient A :
. { Y, K D0 ^ @450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
' ^2 V# C2 X2 _# v公仔箱論壇
8 q$ v9 u% o7 R8 L+ h# x公仔箱論壇Ingredient B :9 w; W. j# p0 ?
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
8 r7 t3 H$ L; r2 z& F9 M H% I$ t5.39.217.77:8898350ml water
+ x* |4 G7 G/ m8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f0 u% {: M1 v4 `- Q* I4 z8 {
Ingredient C :
$ z& ?6 D0 C9 p2 h% `9 Atvb now,tvbnow,bttvb100g dried oysters
* e8 G/ Q+ I/ h2 i2 W5.39.217.77:8898200ml water
) `# w4 I2 g" H! Y7 v& o3 w公仔箱論壇
+ j, L x2 y" b, o& tIngredient D :tvb now,tvbnow,bttvb O( X3 T: f2 C% e; V3 g0 Y$ Q; K
30g scallops
0 f$ l, f4 Y, w) L; r+ T100ml water5.39.217.77:88984 s* R$ x( j4 k3 _) [: K1 |
! K5 e. u# ~/ S* r$ }Ingredient E :tvb now,tvbnow,bttvb) x1 H8 n5 d7 l e5 x
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)5.39.217.77:88986 w, e2 R: O- `
3 tbsps cooking oil
' r+ u0 X) i# l1 q5.39.217.77:8898
. o9 E+ F1 _/ V0 R5 ^/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
) R' T! S: |. k0 w& k- L2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps crushed garlic
3 T7 I0 b* d; ~7 W250ml water
, D5 p' N( E5 k- X% Z( B1 tsp salt
+ p& ?& v7 Y* x: g, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sugar
4 y0 v+ i+ | ^( @- D# |( C5.39.217.77:88981 tbsp light soy sauce
* O- s) F3 V" N- L$ x4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% B! F* t3 H4 K+ y3 [3 B& z( p
Method:tvb now,tvbnow,bttvb/ Z! g2 c p1 K+ h% m& E" `7 k5 G
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
6 U" L) g k0 ?& U+ n, K `+ [$ `公仔箱論壇02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.% f( _% g1 h2 _7 t
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.0 s v, {8 [, q& H" `3 s
4 k; [, ~# B; j5 l% E* Utvb now,tvbnow,bttvb- m+ Q8 D5 K. [; b& H1 I1 ^- C. h
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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