材料
" R" S3 J4 p! O7 P200 克(去皮、切塊)五花肉
1 g7 F) @0 f4 itvb now,tvbnow,bttvb400 克大豆芽
0 W% e" V" ]3 V ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 粒(剁碎)小蔥頭
[! N' V9 \5 B3 d3 G100 克(切段)芹菜tvb now,tvbnow,bttvb( C4 n8 K' Y+ x7 {
1 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb9 k2 X+ l" W; G! W8 H
1/2 大匙紹興酒
2 `- [( ~! \ g% w6 B9 G5.39.217.77:88981/2 小匙粟粉水
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調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l( a) P, A9 G3 B: e
1 大匙鮑魚汁1 r- p0 j3 D! @2 H+ H, `
1/2 大匙魚露
+ N5 q$ H/ j! _" i5.39.217.77:88981/2 小匙味精公仔箱論壇& M+ A2 y# Z8 m
1/4 小匙胡椒粉
: E W: E6 t0 s p- r1/2 小匙老抽
- F9 f6 s6 q+ M* F, D+ |# b公仔箱論壇3 S9 a. P }' d& [& _" z$ _! P4 M$ D1 A* k
做法
! o2 K* A7 O1 P+ |, Y6 x+ J1 `公仔箱論壇1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。公仔箱論壇2 P, z d8 L3 V8 Y
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
! w& p0 D4 |% g1 f/ p5 S5.39.217.77:88983, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。9 R4 L; H3 }1 Z% z
Y" ~/ f8 F6 Q) L$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
- X& Q. T6 `8 K& J7 K200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions5.39.217.77:8898) S) e2 Z2 _( ~
' Y/ N F. @, m1 b, w: h5.39.217.77:8898SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb% h1 Q8 k4 Y1 k" g& e; q, d* T
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy saucetvb now,tvbnow,bttvb4 w; d+ C9 _! g7 c$ W! ?3 D! K* Z
2 V# }9 O) S- W- L( n9 e5 r. oMETHOD
4 s# t4 R- |) H, Q( y& ~% b$ P2 E: K5.39.217.77:88981. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.5.39.217.77:88980 ^0 }" |1 {. m+ C4 k
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.公仔箱論壇 ?7 P z. u( Q) T1 }$ F
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
4 f6 W$ X3 O! l- e" P5.39.217.77:88983 ^* c& e3 d6 @5 n- U5 J# \
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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