材料) b! k1 |8 U% c8 L8 e
200 克(去皮、切塊)五花肉
0 V. f& j# O. p, W6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 }( Z3 C: x9 w% F$ ^
5 粒(剁碎)小蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb: V0 I( G6 X3 g5 ~+ \: o5 ~ O
100 克(切段)芹菜tvb now,tvbnow,bttvb% H3 S0 w J' G! |1 d, U8 u. V! k
1 小匙麻油5.39.217.77:88988 ^3 t; N8 j; x4 Z# t) @7 P
1/2 大匙紹興酒
) t: y6 G. f% O; G" x1/2 小匙粟粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K U+ f, c( G
6 j5 [1 i, o0 q' \( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
+ d3 m/ Q+ z8 ~' m5.39.217.77:88981 大匙鮑魚汁6 V+ K" d! U/ U& a6 z1 g8 l: q
1/2 大匙魚露
7 U, \! p5 F! ~5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X: h0 t) K/ i! d% w
1/4 小匙胡椒粉
, c! E9 k& |" k8 f8 ?, W- h0 F3 h1/2 小匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' f) a! L$ j2 Z4 b1 }
! Y! }6 ^8 D7 F$ Q* w做法
! S* k2 G# U8 ]6 Q! U7 U1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f' x0 V q8 f" z" Y! p: L
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
! y, o- Z9 r; A; r8 x# F, M7 n, Q5.39.217.77:88983, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。, q2 E# v' e* r/ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H# b% ]7 d8 H: E9 M$ s$ u
INGREDIENTS/ _9 v" O2 k2 u: |8 N
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
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! b |6 m! U F7 F. {1 l: L& CSEASONING (mix well)公仔箱論壇, u0 h. T9 z" ?
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" S" |( P9 [
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1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
7 y1 D ]7 b) r) p% W公仔箱論壇2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
' t K9 t1 z% j0 e, w1 m6 p7 N" y公仔箱論壇3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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