材料
7 P! b5 ]# T: N' O! M公仔箱論壇200 克(去皮、切塊)五花肉
% G1 [9 p! a/ w8 p& y5.39.217.77:8898400 克大豆芽
* J' p# _! G# i p! V$ |5.39.217.77:88985 粒(剁碎)小蔥頭
# p0 V3 F! c l ]6 j; o$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克(切段)芹菜
# T9 l: |4 ?: r; F3 U# j' d; m: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙麻油5.39.217.77:8898: ^0 T8 F9 F9 u0 @
1/2 大匙紹興酒" }, i. G8 ?4 g4 d+ b+ [
1/2 小匙粟粉水
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5 v5 P5 t- x! }調味料(混合)
$ `2 a# |+ ]. g4 _6 i( {公仔箱論壇1 大匙鮑魚汁
$ n" V3 i* p5 W0 |3 v3 a1/2 大匙魚露
% e, w* k# M7 x0 ?5 g0 j/ B$ o5.39.217.77:88981/2 小匙味精公仔箱論壇5 S- [$ H! H8 `: m
1/4 小匙胡椒粉公仔箱論壇8 q% y1 M: q4 Z" o' \3 F4 K9 w
1/2 小匙老抽
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做法9 ^* S; m4 v, Z a% T: e' |8 o
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。, E: }4 \" I: v
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。5.39.217.77:8898, @% t6 R$ W5 L; J: E7 K# m3 X
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。5.39.217.77:88982 d6 e/ [! [* m1 s
- c2 t \. }5 a! n7 q" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb7 N9 ]! _! A; {/ S7 t
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions' V) S; P* g6 o- U; q, J
+ M& Y- {4 H8 y5 s1 n {( \5.39.217.77:8898SEASONING (mix well)
f1 @# X9 a" ]/ z d& m1 W2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce! g; f% [- @* w
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METHOD
5 E4 |9 B, a+ C4 m+ |. K% v5.39.217.77:88981. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
" G) R8 \7 o* i) Q公仔箱論壇2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.% d. n# H3 L" U; m6 r
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" x8 K- e( \
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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