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[食肆地點] Gastropub 超新猩

早前心血來潮,翻開枱上雜誌,一篇「MONKEY MAJIK」引起興趣,這字有意思得很,既是日本流行搖滾樂隊,又可解作中國傳統藝術「猴戲」,以此形容THREE MONKEYS的多樣化,實在貼切不過。食店走高檔Gastropub路線兼玩味前衞,食材不時不用、飲料不好不選;簡言之,飲和食皆最得,這顆食店新星,作風一點也不兒戲!
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+ L3 y! c0 l1 V9 ~, v- W, Htvb now,tvbnow,bttvb靈猴戲法命名為THREE MONKEYS,有數得計,三位好友走在一起,將興趣變事業,獨樂樂不如眾樂樂。老闆之一的John坦言,是為了一款啤酒而開這型格小店:「之前在日本輕井澤飲過一款啤酒,豐富杧果香氣,帶微酸但餘韻悠長,有種Fall in Love感覺。」愛上後便將這日本人氣兼獲獎啤酒YONA YONA帶來香港,還引入釀酒廠Yoho Brewery的其他口味,包括TOKYO BLACK和AOONI等七款啤酒。2 O, @. X) b) n* i
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YONA YONA屬Ale麥芽啤酒,色澤金黃,帶杧果香氣與味道,Aftertaste甘甜而悠長,用置在雪櫃內的凍杯來喝,單飲,清爽宜人,配串燒,更爽!愛雞尾酒?也可以喔!食店請來經驗豐富的調酒師,Menu上有的沒的,只要有材料就能調出近百款Cocktails。一頓美味晚餐,也是一場驚喜演出,拍案叫好!5.39.217.77:88985 \; L( D; f" Q

. V& ^5 Q6 X, ~$ G4 K* ^/ k公仔箱論壇串出美味食店供應的串燒,即叫即製,食材全選時令優質貨色,也會優先選有機;牛肉來自日本或美國,和牛是A5級。招牌GYU-Tongue燒牛舌,將逾呎長的牛舌只取最中心幾吋最具嚼勁部分,為了食味與口感,師傅會厚切來燒,簡單以海鹽調味,入口外脆內爽,肉味濃郁夠嚼勁,是那種邊吃邊讚的款式,難怪熱賣!公仔箱論壇/ l0 N  p0 o& k+ Z: h0 r

5 d3 `# k4 C0 J" l7 {- I! h要讓食材發揮真味,除了師傅技巧純熟外,還需優質爐具配合,用來作燒烤的火山石高溫烤爐,專程從日本訂製,於淺草人手打造,溫度達850℃,與炭火溫度相若,能於短時間內將食物烤熟,這就是美味秘密所在。公仔箱論壇5 |+ {/ P# A! J( T- ~2 t! o0 f
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在這輕鬆音樂與活潑熱鬧氛圍之下,美酒佳餚同時擁有,這,才叫享受!
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(左起)YONA YONA、TOKYO BLACK、AOONI $58/罐由日本輕澤井知名的精品釀酒廠生產,味道獨特具性格,YONA YONA有杧果味、TOKYO BLACK具咖啡及可可香,而AOONI是Indian Pale Ale,但酒精度一點也不低,足7.7%,Refreshing!
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8 o+ ^; }% x, {+ Y- B6 k! ]" P" [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }: s, {8 B  O+ ~3 m; ~7 ?
Review 公仔箱論壇' U6 |+ J, F( h
環境氣氛:★★★★(以5★為滿分)
6 s, b6 \7 F% n1 k1 I. P好味指數:★★★★
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人均消費:$5000 K$ I" l( n, Y! c0 n
地址:上環荷李活道
Thank you very much.
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  • fcity

這些地方多數是ABC流連的~~
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