春季即將來臨，不僅要擺脫厚重的冬衣，連飲食都要跟著「輕」起來！以往對輕食的觀念在於低卡，因此高油脂高熱量的火鍋首被排除在外，但火鍋其實也能吃出低卡又營養的輕食主張。台南麻豆新樓醫院營養科在蛇年，特別設計「五福臨門輕食鍋」，以大量菇類讓你吃的無負擔，1人份不到100卡。' \: U" l! w& H- h2 f3 Q
) a6 G( c+ |- l- d: i$ b/ D" C麻豆新樓醫院營養科指出，以往輕食只著重低卡，如簡單無添加多餘食材的三明治、蔬菜沙拉等，但其實不符合部份台灣民眾的口味，且也怕營養不均衡，但若以大家喜愛的火鍋入菜，藉著金針菇、鮑魚菇與秀珍菇等具備低卡又高營養價值的菇類，就能讓民眾吃的健康無負擔。
7 w. S1 Z1 M" O( s2 l公仔箱論壇5.39.217.77:8898, W0 \, l$ t7 f$ |
【五福臨門輕食鍋】 5.39.217.77:8898" a% {. N! u! t- b; S0 ?" K3 t" y7 H
; I2 Q* M& ~: _7 \6 q5.39.217.77:8898★ 食材：金針菇30公克、鮑魚菇30公克、秀珍菇30公克、鴻禧菇30公克、鮮香菇30公克、大白菜300公克、南瓜60公克、木耳60公克、豆腐1塊、紅棗5顆、枸杞20公克。/ S( [& H v8 R* _, [
' q, t% t2 e. `% Q3 {; a" O4 E! n★ 作法：準備一鍋水，待水滾後放入所有食材放入，最後再放入紅棗及枸杞，至食材熟透即可。
5 S. b' |: \5 v, A
7 w+ E9 n6 A3 D& F8 U麻豆新樓醫院營養科表示，鍋內大量放置的菇類不僅味道鮮美、營養豐富，且1人份不超過100大卡。內含高蛋白質、低脂肪和維生素A、B、B2、B12、D、C及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質。這些物質是人體健康所必不可少的，對防治疾病，特別是對兒童的健康成長有著特殊的作用。
' w$ r R1 E ~, l2 j) M8 @9 i4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J( D! c$ Z" Z: s: y( h) C
吃完鍋後最好的甜點就是水果，麻豆新樓醫院營養科也設計一道「健康水果拼盤」供大家參考：公仔箱論壇/ K2 O5 I# O6 |; {' n, b
1 N% f4 }9 J7 e# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 食材：蘋果3顆、鳳梨1/3顆、奇異果3顆、小蕃茄350公克。
) p8 q7 n# q+ K6 S1 a. n$ @- E" Q5 [公仔箱論壇
) D/ N- K$ Q2 D$ S5 j5 \8 |5.39.217.77:8898★ 作法：將所有食材洗淨，蘋果、鳳梨、奇異果削皮後切片後即可食用。5.39.217.77:8898+ T$ f0 x& g0 d3 e6 Y# G
 2 X; W) r9 }3 [% }, k0 R- c, c5 |* r5 a
台南麻豆新樓醫院特別設計五福臨門輕食鍋，
" j$ i$ Y8 i/ `, @; n4 G' |讓民眾能吃的健康無負擔。5.39.217.77:8898- ?: F6 U9 \( h- H6 M' x
6 M& G, M7 X! I$ T7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) I/ {( q) M+ J/ d+ w1 N3 V7 M( s
健康水果拼盤，以高營養價值、低甜度的奇異果、番茄為主3 C2 e0 S l, ~# x2 e/ D
$ w9 I8 W, M. z' v$ k' q Q- N公仔箱論壇 |
發表於 2013-2-24 07:31 PM
| 