春季即將來臨，不僅要擺脫厚重的冬衣，連飲食都要跟著「輕」起來！以往對輕食的觀念在於低卡，因此高油脂高熱量的火鍋首被排除在外，但火鍋其實也能吃出低卡又營養的輕食主張。台南麻豆新樓醫院營養科在蛇年，特別設計「五福臨門輕食鍋」，以大量菇類讓你吃的無負擔，1人份不到100卡。公仔箱論壇. D7 j( h( E, _7 `7 y
! c( d# o- B2 z* ^麻豆新樓醫院營養科指出，以往輕食只著重低卡，如簡單無添加多餘食材的三明治、蔬菜沙拉等，但其實不符合部份台灣民眾的口味，且也怕營養不均衡，但若以大家喜愛的火鍋入菜，藉著金針菇、鮑魚菇與秀珍菇等具備低卡又高營養價值的菇類，就能讓民眾吃的健康無負擔。: ]$ {* {: v) b0 t* i/ e5 G& i
l, A- Z, N( B, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【五福臨門輕食鍋】
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★ 食材：金針菇30公克、鮑魚菇30公克、秀珍菇30公克、鴻禧菇30公克、鮮香菇30公克、大白菜300公克、南瓜60公克、木耳60公克、豆腐1塊、紅棗5顆、枸杞20公克。3 h' s5 j$ R- ^
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★ 作法：準備一鍋水，待水滾後放入所有食材放入，最後再放入紅棗及枸杞，至食材熟透即可。* m7 k/ U* A/ W% S1 p1 N% ]$ u
; d% o: |% {$ i: a A% @5.39.217.77:8898麻豆新樓醫院營養科表示，鍋內大量放置的菇類不僅味道鮮美、營養豐富，且1人份不超過100大卡。內含高蛋白質、低脂肪和維生素A、B、B2、B12、D、C及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質。這些物質是人體健康所必不可少的，對防治疾病，特別是對兒童的健康成長有著特殊的作用。 ; ]2 ^+ S4 Z4 y
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吃完鍋後最好的甜點就是水果，麻豆新樓醫院營養科也設計一道「健康水果拼盤」供大家參考：tvb now,tvbnow,bttvb% O0 e9 Y i0 q. D' ]6 @
. X6 c7 }3 s6 A- {# H/ v# L4 Htvb now,tvbnow,bttvb★ 食材：蘋果3顆、鳳梨1/3顆、奇異果3顆、小蕃茄350公克。 tvb now,tvbnow,bttvb) z) \* C7 N2 J- ^; U6 U; l
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★ 作法：將所有食材洗淨，蘋果、鳳梨、奇異果削皮後切片後即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m- X, t4 L& R" i) Y3 C0 ?: ]9 p
; \0 B: \( ]3 X. W& D% I3 w& N6 [5 d$ Q5.39.217.77:8898台南麻豆新樓醫院特別設計五福臨門輕食鍋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y4 D9 |9 O: P D7 Y% N, c
讓民眾能吃的健康無負擔。tvb now,tvbnow,bttvb, p3 b3 w, w1 d0 U
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健康水果拼盤，以高營養價值、低甜度的奇異果、番茄為主: g5 P% g3 c/ F6 V1 K2 u
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發表於 2013-2-24 07:31 PM
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