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[美食介紹] 輕食火鍋無負擔 1人份僅百卡

春季即將來臨,不僅要擺脫厚重的冬衣,連飲食都要跟著「輕」起來!以往對輕食的觀念在於低卡,因此高油脂高熱量的火鍋首被排除在外,但火鍋其實也能吃出低卡又營養的輕食主張。台南麻豆新樓醫院營養科在蛇年,特別設計「五福臨門輕食鍋」,以大量菇類讓你吃的無負擔,1人份不到100卡。9 D9 P6 y4 `0 R  B
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麻豆新樓醫院營養科指出,以往輕食只著重低卡,如簡單無添加多餘食材的三明治、蔬菜沙拉等,但其實不符合部份台灣民眾的口味,且也怕營養不均衡,但若以大家喜愛的火鍋入菜,藉著金針菇、鮑魚菇與秀珍菇等具備低卡又高營養價值的菇類,就能讓民眾吃的健康無負擔。) u+ s; e3 C/ ]8 X8 Z! g7 ]' J
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【五福臨門輕食鍋】
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★ 食材:金針菇30公克、鮑魚菇30公克、秀珍菇30公克、鴻禧菇30公克、鮮香菇30公克、大白菜300公克、南瓜60公克、木耳60公克、豆腐1塊、紅棗5顆、枸杞20公克。
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★ 作法:準備一鍋水,待水滾後放入所有食材放入,最後再放入紅棗及枸杞,至食材熟透即可。
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7 B/ [2 b. L4 d& t, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻豆新樓醫院營養科表示,鍋內大量放置的菇類不僅味道鮮美、營養豐富,且1人份不超過100大卡。內含高蛋白質、低脂肪和維生素A、B、B2、B12、D、C及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質。這些物質是人體健康所必不可少的,對防治疾病,特別是對兒童的健康成長有著特殊的作用。 4 D8 ^! K8 }. _
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吃完鍋後最好的甜點就是水果,麻豆新樓醫院營養科也設計一道「健康水果拼盤」供大家參考:
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1 n- @# Q! l2 V5 F+ m4 e+ s★ 食材:蘋果3顆、鳳梨1/3顆、奇異果3顆、小蕃茄350公克。
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★ 作法:將所有食材洗淨,蘋果、鳳梨、奇異果削皮後切片後即可食用。5.39.217.77:8898/ G, }! `# v& ~/ R$ |+ ~2 ]- X
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台南麻豆新樓醫院特別設計五福臨門輕食鍋,
# D8 _8 _, u( n% H; `* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓民眾能吃的健康無負擔。
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9 Z+ O8 @; l; R, U7 K( p; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康水果拼盤,以高營養價值、低甜度的奇異果、番茄為主
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