/ J* Z+ A4 `( f7 G公仔箱論壇元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
3 [. D2 l: M8 B示範：CC& Vito Chan
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& w' i2 O% s/ Q+ \% d1 n. c5 r- S* Y/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！
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示範
4 z4 X8 X$ h* }; l0 }8 \1 V( i2 P7 B公仔箱論壇凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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5 @ P8 v3 }6 u: I% p: M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ [3 g0 `6 ~' H, ?# Q% j
Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。 + h& y: P- P! P, t* j$ Q
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4 |/ H/ E' V; Z. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ I( U) h( n$ ^$ Z, ]" G
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玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。
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6 }0 @* L4 H0 }( v J5.39.217.77:8898難度：★★★
. _+ i; l# }: v& g b公仔箱論壇時間：30分鐘（不計冷藏時間）
3 |8 W L; ] Y- G7 m3 G份量：2人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _3 ?4 `; I3 Z# l9 h& ], j* o
/ O$ B) |4 K' ]1 b: W8 c; M% H公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W: w6 g* p$ m7 A% K
玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵tvb now,tvbnow,bttvb0 z* a) c" T( e4 R) D. B2 Z! m+ |
, [1 e, n; V, @* e( _8 q$ S1 {5 j公仔箱論壇玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量( _% h6 c- k T$ }% C$ b2 [
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W/ g* x' M* D" h4 G4 V( [) U
1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。
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3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。5.39.217.77:88985 ^0 d. i- H! N/ Y+ U+ ]. F
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4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。
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8 d5 B G5 }; K: {" Q" a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q3 v8 S& ~ _% Z7 u
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桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
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難度：★★★★
+ V# t% B, Q' t& A7 `5.39.217.77:8898時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）tvb now,tvbnow,bttvb8 m: X& X/ U. G+ x, P" d1 X
份量：2人
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, ~3 D1 m1 V/ {4 V3 D* u4 J材料：
, Z0 T! v0 ?. I* u6 I# e7 \$ _雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克/ g4 s6 D. T# O6 m5 R" {
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桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?% \/ p/ k* Q4 O! k5 W5 |- C
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做法：
8 R3 i$ T2 L5 Q& X3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。
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6 J9 S8 C% n" f1 y4 w2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
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9 o2 P9 N8 {/ X) J A: M3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。 0 K. g( L/ V' A# `
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& ~9 p6 o$ x! a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K8 z7 o; s4 Q5 y0 i8 o( {, i8 a
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4 W; n u( h* k u. ^7 O百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！
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0 Q/ L; a b' B7 V2 a9 a& P T3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z1 v6 H( m3 H( ]6 A( V
時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ P1 }! t# a6 _. O* w- N
份量：1人8 w4 M7 ^# Z/ Z; |
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材料：
. P I" P- n4 w6 U- h7 i8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升
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" {8 W5 K) l; A% }& W, x) o9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 _9 W2 b1 ]6 O8 m0 Y$ b% s公仔箱論壇1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。
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2.把所有材料煮15分鐘即成。 ) E5 ^/ J" e5 Q8 e2 e4 w
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* v: }- V2 N, x: {( u
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4 r- v7 K+ i: L( a' a0 i! ]/ C公仔箱論壇洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。5.39.217.77:8898& h, y, B4 F: |6 j# h
% { n4 B4 D# K& P公仔箱論壇難度：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [" o6 |' M o n% j. }8 O
時間：1小時公仔箱論壇: v* p3 A* p! p9 a5 a( o
份量：2人公仔箱論壇' q6 Y4 |; R1 b
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材料：0 K6 h& p0 e. E
乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升* A( a: A$ }+ q" Z$ k
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做法：
6 a3 c5 V* `" }$ ^5 }; _5 X7 K4 X1.將洛神花用水浸透，備用。2 f" m8 q# [) T' |% {7 \8 b
" F$ ?' z+ a# H7 P- p' h1 }$ Y2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ M5 O- W- K- l7 k
" u" _" ] V% \- |9 Y2 {2 P ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 o+ O5 O9 H; i$ \8 U# k
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. O# J" ~( A/ N F% C/ N9 l8 e& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j) u {, n0 k- b) H+ |
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8 W# l* V* N( I! Y公仔箱論壇
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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■玫瑰 
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■桂花 
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