材料A:
0 ^5 q0 u; c( p' x6 y# k, ^$ vtvb now,tvbnow,bttvb金鳳魚......800公克(抹干魚身)5.39.217.77:88986 j2 H% z( q. `
嫩姜......3小片(拍平、切絲)tvb now,tvbnow,bttvb( t+ x+ C9 q4 ?
蕪荽......2棵(切段)
0 i) R! H& h$ L# b, I1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j% F9 O( c$ L* T9 d! v6 L( L! `/ M* J公仔箱論壇調味料:
2 x P! z- {! R黑醋......2湯匙
! q3 o) i& z8 B9 p; d( [8 L酸梅醬......1湯匙
! Q% [. S: m! k2 L4 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
) [4 e" U1 P( N" g紹興酒......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R/ e3 Y& X! f) R+ |9 F) |2 l
麻油......1茶匙 N% i1 Y! ?. ^ P8 V4 C
粟粉......1茶匙
/ i$ _- k4 O. H S9 u% i5.39.217.77:8898清水......3湯匙
7 |/ ~, W: B0 a* P% q+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
) k$ b* @6 w# m8 ? Y2 n" a2 q5.39.217.77:8898糖......3湯匙
- D: J3 v1 P- ?) Z$ J, [4 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb; H" s, `/ o$ ?% w. ?% x, c
胡椒粉......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb0 |, m' W2 x- e
$ S. x7 Q* P- _' V$ Q% R+ V& Z烹飪過程 :
" s2 D. H1 ^9 ^6 ?01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
+ ]: F3 O& ~# c% b2 B( n# U! Utvb now,tvbnow,bttvb02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。5 @: E; A2 Z- i
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
; T# m& p: n6 C- ~2 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# H+ N, e" |1 s }0 f1 V
Ingredients A :
P3 R2 o2 L/ }* Z/ j vtvb now,tvbnow,bttvb1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
+ Q' n9 T9 M% `+ z8 v) y( j3 slices young ginger, flattened,shredded
9 J1 a! E2 D% ?1 K/ @7 A. otvb now,tvbnow,bttvb2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths公仔箱論壇7 P0 m- S0 R0 C& U; G1 N- n
( A; U9 T2 l& C0 d& U/ Ptvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
0 h8 |$ Y: F5 Y2 l' l; o; b% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark vinegar
D- v9 G* `6 l6 J$ O S0 d6 [8 P5 V5.39.217.77:88981 tbsp plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F M2 `9 y% Z% ~0 B# G
1 tbsp light soy sauce
; o/ ?' e# t- V2 \1 `* t1 tbsp Shaoxing wine
+ C. H% K3 ]; h D7 M; ] q公仔箱論壇1 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb) H! b; h* G. M- ~: \, J
1 tsp corn flour5.39.217.77:88989 K; w. ?! R/ K3 }: F% m+ z
3 tbsps water5.39.217.77:8898- R% {3 p* g: V. f& t* w
2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B9 K! O9 B: | Q4 ]' f
3 tbsps sugar公仔箱論壇5 w9 T# s# T# N* G
1/4 tsp salt or to taste
0 s0 d- I Q4 m8 j* f0 }' Ttvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper or to taste
. X! a0 D' y$ N) u5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, v" |5 t3 p7 i; U
Method:
& B6 K4 c' i# _- q3 a公仔箱論壇01. Combine seasoning and mix well, set aside.4 q- U" M$ m6 @
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y5 \8 H- _/ ?6 V3 |9 i. |$ @
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
! b2 x5 ^) D: q# n' {1 N0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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