材料A:
, k/ a- m. h+ A. u8 l+ }( E% b7 b6 t9 L公仔箱論壇金鳳魚......800公克(抹干魚身)
$ p) @( a9 t. F0 A0 l; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜......3小片(拍平、切絲)
/ {8 n/ p5 h {' T L公仔箱論壇蕪荽......2棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b# W1 g6 D" m
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調味料:
$ d. ~" @# r$ O9 s/ v, K5 }* `5.39.217.77:8898黑醋......2湯匙5.39.217.77:88982 p: o! Q9 F9 P
酸梅醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]+ k% y. p# a) m5 r0 w" m p
醬油......1湯匙
0 k* o, s* s9 W: L+ B8 Z紹興酒......1湯匙
/ S# Z8 l. K% R公仔箱論壇麻油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. i5 V L3 H8 |8 _
粟粉......1茶匙
' p( B$ L% x. e" ?7 Q9 V5.39.217.77:8898清水......3湯匙* E3 V+ k9 j1 i! R
食油......2湯匙
+ i5 K+ j% V8 C! p8 m/ B糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [1 a( N/ C/ g0 ^) e) I# d
鹽......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇) X5 f7 \( ^" B
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
! l- L/ i5 c% z0 @公仔箱論壇6 Z/ X2 G B* k: {- x' V3 e% g5 {
烹飪過程 :
8 t/ E* y" {5 p* @% A, w. z5.39.217.77:889801.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
5 r% r8 r. M+ j- p- Y9 _; S5.39.217.77:889802.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
. ]/ y7 y( a: c" }$ I3 a% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
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7 O: i4 e' J3 k8 m公仔箱論壇Ingredients A :
6 e) ]. x1 p" R! D( l& ?公仔箱論壇1 red tilapia, about 800g, body wiped dry公仔箱論壇7 j2 ]0 E! S. a: n/ E T* f, |
3 slices young ginger, flattened,shredded
8 `; F! f1 v9 b# A4 Q5.39.217.77:88982 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthstvb now,tvbnow,bttvb0 h+ q f! K+ c/ k5 M
* J+ W- p8 d+ y# Ptvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C1 U: G8 w! B1 w& {
2 tbsps dark vinegar
# J Y5 v( g* Z$ l公仔箱論壇1 tbsp plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `) m, j2 K; r, M }
1 tbsp light soy sauce
7 _2 g( y% {6 j6 _: q1 tbsp Shaoxing wine公仔箱論壇8 K2 h4 e$ j% \; D" e3 B2 W
1 tsp sesame oil5.39.217.77:8898+ A j t+ z# d* r# S m8 y
1 tsp corn flour
2 b( a9 R0 i- M L( D$ w$ A4 q3 tbsps water公仔箱論壇) T. ^ G+ O' x: Y7 h3 P! a3 C- E- B
2 tbsps oil* \: u* n1 c" Q. b
3 tbsps sugar
) n$ g3 m# c" s: e& Vtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt or to tastetvb now,tvbnow,bttvb' W. M8 \/ {0 F( o
1/4 tsp pepper or to taste
- e9 Y+ H6 Y0 i3 M& }5.39.217.77:8898
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01. Combine seasoning and mix well, set aside.
8 }) j' v E8 W2 q, F8 K9 T; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
6 H# h2 o9 o6 A& G: ^/ U03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve./ K' j" n2 c4 H
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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