材料A:tvb now,tvbnow,bttvb- v/ p( d. Y9 L- v
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
2 r8 i( I+ K* ttvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......3小片(拍平、切絲)
, ^0 ^/ {& [& Ktvb now,tvbnow,bttvb蕪荽......2棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb& V9 L& }# S9 D0 V8 |0 m/ J" S
: ~. ^; l2 A' G: Y調味料:
, S7 p" W7 A6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋......2湯匙
3 x% ]1 F$ N1 L+ Q! B4 i酸梅醬......1湯匙6 ^9 h) R& P' v; N/ j* C
醬油......1湯匙
* |( Z2 s0 F2 @/ @4 P7 k" J公仔箱論壇紹興酒......1湯匙" a; v7 B- D* {+ _& p
麻油......1茶匙5.39.217.77:8898. I# [- d8 j. C' t3 Q
粟粉......1茶匙! O+ N _1 @- N X8 W+ C
清水......3湯匙
4 l& U6 |0 ~- t9 `! C5.39.217.77:8898食油......2湯匙公仔箱論壇+ h9 R6 }8 `- L
糖......3湯匙
3 ?" j: {4 I# J鹽......1/4 茶匙或少許5.39.217.77:8898; J2 u- t/ m* H, W! h# D9 T8 ]
胡椒粉......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇, f- ?+ A5 H H. h
. X* t' H" H5 c2 i& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
% z e2 d7 m$ R1 `3 Y7 J01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T' w, G+ J4 i9 {/ F
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
% j5 ?9 Y) M7 K$ b5.39.217.77:889803.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
' S' c9 |3 y3 Z. e z2 P5.39.217.77:88984 S$ Q4 R$ z# ~% M' U0 J( s+ o
Ingredients A :
3 |( v% E6 m6 ~: B1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
& G& J1 S0 ^; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 slices young ginger, flattened,shredded
; k3 q2 P+ R5 n& d! U' j0 t+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
3 Z2 V7 O- I7 r
& D' B1 k' G5 E, }0 E+ D5 [Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb* U: }8 M9 R9 q% R
2 tbsps dark vinegar
! @ q8 [0 R/ }+ S( y公仔箱論壇1 tbsp plum sauce
% @. _- V7 S$ V' V* E( G& P1 tbsp light soy sauce
/ @1 z+ g; X- x公仔箱論壇1 tbsp Shaoxing wine
( E! q) Y. j2 {公仔箱論壇1 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. r, H! G- q( n9 |: {8 a/ r0 {
1 tsp corn flour
0 z- n0 f6 ~3 x# Z9 C9 J2 W5 n3 tbsps water5.39.217.77:8898& b9 ^/ q+ }$ K/ }# a- ?
2 tbsps oil
6 f* p% g( C8 m- I& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S4 R4 A5 [5 V. p
1/4 tsp salt or to taste( g* {# B @ C3 k P8 I9 s4 |
1/4 tsp pepper or to taste
) O4 F, \. @9 k6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2 S7 q$ r. R) |# @8 w# x
Method:
+ {6 A: j; Z$ d" F" |tvb now,tvbnow,bttvb01. Combine seasoning and mix well, set aside.( r1 T1 Q Q+ N% s( K- h" O
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
0 [2 Q' F$ Z+ s! _公仔箱論壇03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
2 i$ n! ~1 J9 w8 P8 F! C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: r* |) Q; |7 y7 C( j( u/ p
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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