材料A
: N) Q+ v% i4 L芥蘭花......1個(約200公克)5.39.217.77:88981 n# x, o* C+ G& g- y9 h& @) l& T
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)5.39.217.77:88982 i: K/ B/ `! ^
鹽......1/2 茶匙/ d- S) Q) l/ k
糖......1/2 茶匙 u+ u( y- v+ M8 }' Y/ J
食油......1茶匙1 H8 Z) Y7 J- U! U
: C7 L9 i8 w7 ?3 k- T, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B
. L$ T2 ]9 d. _5.39.217.77:8898面筋......10個
& O( I |7 @8 [6 c9 L. Y& k. W素香酥雞......150公克
; @7 B# U$ |* d" \$ J( }清水......500毫升公仔箱論壇3 v+ T+ t' X. I% w: k
( I" T# P; y1 [- h4 {3 m調味料：
- J! }! C( ]* O0 _1 K鹽......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. ] p; a& B* h) e: F
糖......1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e' R' l& M. v8 P
5.39.217.77:8898/ G1 v W4 P5 |2 O g0 x
勾芡：tvb now,tvbnow,bttvb8 t- _6 |% f0 N0 m4 r: ]8 r
通車粉......1湯匙9 ?5 m5 l6 Q/ u( ]$ s
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)tvb now,tvbnow,bttvb/ V) r: D9 O7 c# N2 X& F
- E& y0 g% o1 t/ X* Y2 s. C/ V3 F
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 x. N3 ?9 F
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
& r* z+ E. G/ Y) ?& W/ n$ b' o' f公仔箱論壇02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
" I; t1 a9 u9 y9 G: G1 J) P G6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
~5 H1 I9 n0 j z% l. G' ]( Z$ z公仔箱論壇" n5 m H7 ^2 W) w
Ingredients A:4 h8 K. G% t8 q& E' M( p0 l- N
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in woktvb now,tvbnow,bttvb( W$ H0 P1 M- f0 Y* P
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar5.39.217.77:8898; L1 I. k# N1 @6 m# [
1 tsp oil5.39.217.77:8898; g$ L2 B" B( P: G% b- P7 B
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Ingredients B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 p$ `0 v/ R. Y8 V
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
' R9 y1 Z5 W& X/ V/ G# Z u5.39.217.77:8898, [9 a. S$ i1 L& W. Z# ?
Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G. w, B+ j+ D. `3 ~
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
4 ?( q Z& h( R# R. _8 f, V+ }: L# Z; y
Thickening Ingredients:
. I$ a0 G! `3 \3 y公仔箱論壇1 tbsp potato flour
. p( F1 h; g, r1 j8 ]. g2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
! k( o- y6 h8 B/ D$ b5 {5.39.217.77:8898
3 y7 h" V" z2 ^tvb now,tvbnow,bttvbMethod:& j- P8 c6 o( Q& P* O- Q1 D5 B& |
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
2 v) d4 M& K1 ]. N公仔箱論壇02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
( {/ k) K3 j7 ~" ~) \) Z1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.公仔箱論壇) ~/ w2 E- c7 k3 c- |" g' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J# @4 w5 d" Z& v- f5 ^( I, {
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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