材料A5.39.217.77:8898/ A7 _6 n! {* R9 q
芥蘭花......1個(約200公克)公仔箱論壇; p% Q4 C& g! Y0 L9 |
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
* `3 O* n$ t2 i f+ v9 p5.39.217.77:8898鹽......1/2 茶匙
& Q2 H) o. C4 X) Ktvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 @+ c( ^" X' ]& }- E
食油......1茶匙
9 E. @' e; {* X7 t8 G5.39.217.77:8898
. t# m$ ?! ?" x( E6 M+ |公仔箱論壇材料B
x1 R1 C$ j; `公仔箱論壇面筋......10個
3 E+ E% [% t/ e* a! f; H( V5 h公仔箱論壇素香酥雞......150公克
6 m, v( h( x! n6 j5.39.217.77:8898清水......500毫升
; t7 C$ @ T( m$ {0 j: R! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M& w6 A2 D- c8 j& Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：6 d4 ~6 U) R* C" {2 i* ?
鹽......1/4 茶匙" p, \3 o; t, P" a5 }+ i
糖......1/8 茶匙
" P( s3 ~/ D4 [& u# @8 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R8 k' M" l2 V% }* l5 n5 W
勾芡：
+ F" p5 w7 i' I& z/ T, I通車粉......1湯匙
: y2 A! K/ b6 ^: n! ^# S' P8 D5.39.217.77:8898清水......2湯匙(攪拌成芡汁)tvb now,tvbnow,bttvb6 m& ]+ V& F8 r7 ?5 `2 r
- m1 }0 }* e: L0 Z5 u6 J9 U烹飪過程 :
% u" j+ [3 _2 q) H0 P6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
9 H1 v f$ ]- c2 V/ b s公仔箱論壇02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
+ K4 r+ @% W2 _. i% u' g. t03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
+ S) i) U8 w$ u7 t' |# t+ D' I3 t; [2 n
Ingredients A:
8 k- n. i; }% x6 J0 a* s! F/ _9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
# A% ^; D# D* r1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
5 n, q6 _( e: }& R8 f/ O/ \- B/ Y公仔箱論壇1 tsp oil
+ ~' ~' l. b* k公仔箱論壇
, q4 }% @0 X2 rtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U$ L/ D7 V* m4 X) j9 x7 t
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water5.39.217.77:88987 A1 S! _5 M9 w, Q, w9 n N
] |& E7 s& GSeasoning:9 n' _ |8 q# X1 C. Z+ h
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar+ N! T1 Q/ G6 i4 `4 D
4 Q* \6 x8 Q1 I' s0 l) B2 o! j, a* N" J- w
Thickening Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K; u8 z$ I: `/ F
1 tbsp potato flour
! [ ^6 p9 ]) O- P B9 z8 T9 y) r2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
4 {' g8 o6 x2 f; Q! Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 ?2 v8 l6 W' r公仔箱論壇Method:5.39.217.77:8898) s7 R+ n$ i8 M" S
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
7 F- }/ D% f5 x5 T& @/ H02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
* D+ l- v# m* Utvb now,tvbnow,bttvb03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.- X6 s- w- B3 ]* i; s
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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