材料A0 E' W/ _) C/ y) F
芥蘭花......1個(約200公克)
1 w8 ^! H/ \8 F1 C$ L4 h清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
8 Q7 J( ~' M6 o8 }) B公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙" M1 H% b+ g6 { x: R% H% B0 p
糖......1/2 茶匙
. V: N. n" j/ [: a9 W7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......1茶匙
; b2 j9 u" \+ h. c5 r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `: n# A G' {$ b
材料B
8 O! [3 Q/ O* I0 N- A" N7 t5.39.217.77:8898面筋......10個
$ T! M0 _( _* g0 W3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素香酥雞......150公克
! Q6 J* Z+ N( m清水......500毫升
# R; w N, @4 l+ H; r' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]' S: I. {$ a% Q7 I2 b5.39.217.77:8898調味料：( K5 i, F. e% @/ k
鹽......1/4 茶匙# T; G# S/ s& O* ]0 D5 h$ D- q8 E
糖......1/8 茶匙
& M+ Q3 |9 D, u, h) o5 i {% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; L9 R& c9 w3 ? ?0 Z
勾芡：
9 ]- s' {# ^3 W9 t通車粉......1湯匙
* w+ Y2 J( t0 j. R' G* `5 M5.39.217.77:8898清水......2湯匙(攪拌成芡汁)( |9 J* q- y4 ^. ?' Z
7 Y! m7 _# O1 W( k
烹飪過程 :
1 U% b& G5 W2 G( mtvb now,tvbnow,bttvb01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。: l6 u8 o! `5 l u/ T
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ ? p. ^) Y" H0 U
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
: `& W9 g) x/ Y5 r* etvb now,tvbnow,bttvb. r) J- \2 u8 A" |4 p+ C
Ingredients A:
+ x) \* H% v) L6 N- n3 p. ?公仔箱論壇1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
3 Q5 [* ~" U. {+ J1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. R) l4 v* k7 T+ m# x% O
1 tsp oil7 s6 T. {9 ^0 Y# ?5 n% m
8 v* f/ Z! _( F# m% \ M2 L公仔箱論壇Ingredients B:" h1 W: ?0 F$ M% C# c
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
8 n5 x# B: Q. ]5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 W. T8 \/ k0 c1 _4 I: o2 }
Seasoning:
: d7 }4 n. f. d* j& @' H0 _1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar2 g" P% a' b! v8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b& G y& w [: I/ x2 ~
Thickening Ingredients:
9 L& u) N: Q& [; p: \2 I公仔箱論壇1 tbsp potato flour
# E. ]' T* R: z7 f9 v1 r公仔箱論壇2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)公仔箱論壇- b, @) {0 h8 y' ?, p! V1 A! p3 I( G
9 x' G% E7 B2 i6 {公仔箱論壇Method:6 @& A( D- q- n) e4 u* O$ `
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z F. R) ^& C* c- a
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
# B3 K- h) H1 I O- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.tvb now,tvbnow,bttvb( f6 R. j, |3 n3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U( L c/ [2 ]
|
發表於 2008-1-11 10:55 PM
| 
