材料A
" a3 s' @! P; E) T. A Q5.39.217.77:8898芥蘭花......1個(約200公克)
; a! [; S8 Y( t* A1 k3 M( ^清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
0 f6 P( |' _3 b; ?2 Z$ ktvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙
) H3 b/ A; y$ b g2 T公仔箱論壇糖......1/2 茶匙
' R5 e: y( U" K# q2 ]( o5.39.217.77:8898食油......1茶匙
) W3 g9 }3 e# W# A
# B# b5 G) q$ x1 B& J3 [$ q& etvb now,tvbnow,bttvb材料B
- }# C8 \$ X3 S1 I公仔箱論壇面筋......10個
. _$ @! G2 X% B/ D3 xtvb now,tvbnow,bttvb素香酥雞......150公克
: b% m* W) F) K5.39.217.77:8898清水......500毫升8 r# b' U) m6 ^0 ?8 P' p+ \
公仔箱論壇" h; a0 P7 }$ a) m+ J
調味料：
, a3 T+ K, H: O! ?* X& n9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙
/ S7 y* c% g) M% Y `9 M' Q5.39.217.77:8898糖......1/8 茶匙
$ ~% b) Y8 G1 G# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ [- g9 ?5 X0 h/ [6 R
勾芡：
6 m6 ~: c7 J, F: n. Y5.39.217.77:8898通車粉......1湯匙
3 n) Q9 L/ B5 K+ a( F, Z: Z清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
0 c) _1 h; a; H- W/ r5.39.217.77:8898
U5 l) @* J+ {$ |6 M公仔箱論壇烹飪過程 :
+ @2 `2 ^: o, |7 p1 L01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* n$ O7 p" Z+ ^0 d
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
' X3 \* _8 e5 o- |tvb now,tvbnow,bttvb03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 a; E1 t" }
5.39.217.77:8898' j5 ?4 M4 R" h% Z- O
Ingredients A:
- Y/ |2 e" b3 a7 E6 }6 z% T1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok- B$ j* t3 m9 {" T; ^- ?
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
5 q# x" ]8 F( W. m8 c1 x; a* S: H1 tsp oil
+ F% d1 Q/ X, p. O
7 F! V9 J6 Y8 F" F公仔箱論壇Ingredients B:( v+ G/ `3 p% W7 ?3 K2 E6 @3 h% u
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r, h( q/ H+ w( Z& F( E
. T0 L3 D9 S) r0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
" A7 y( I4 u+ F$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar公仔箱論壇, x- l( H, Q7 j: k
0 a7 p$ C' n: x( n& c) h) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening Ingredients:
- I/ p6 a. a8 Z$ i1 b1 B$ K" b+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp potato flour公仔箱論壇0 V- ?3 s7 F/ n2 E
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
! f, m: O+ f) _8 R8 C7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?6 D6 U. o% `
Method:
9 w5 F3 @- Z# x6 V& a" [01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.# b5 ?2 h( f4 W+ f( J3 G/ M
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
' t( A+ c9 {7 x- Q6 `- E2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.% l* M1 c9 N6 u. T, P
$ O: k, D- U) u3 S$ C4 D
|
發表於 2008-1-11 10:55 PM
| 
