材料A n k5 V/ H- Z* l+ n- h6 a
芥蘭花......1個(約200公克)
: n, d6 {+ G+ O% q, L公仔箱論壇清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
$ X$ \9 Q5 m/ k5 D2 j. d鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇4 z0 Z: e; n" D# s0 O2 H
糖......1/2 茶匙
* k7 D6 {" C* K$ {6 [) e6 b; l食油......1茶匙
1 G5 r* r6 o( Z {1 [* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# s+ B+ Z2 Y, | G& y7 I
材料B公仔箱論壇# ^& K' U% l$ y$ e* ]
面筋......10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y$ n8 a7 \7 A; O( j3 G6 E _5 C
素香酥雞......150公克
3 M5 D; a8 ]# l: n9 a2 {3 R3 Q$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......500毫升2 I- _; m. g7 C a& `
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調味料：
! D5 y! e& R2 U鹽......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y- z) r2 }( ]
糖......1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 i( J6 K( ?" N! O1 G" ?' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) I9 `% w8 L, c, `
勾芡：tvb now,tvbnow,bttvb; ^7 r8 x* `' i1 U! v
通車粉......1湯匙8 t) d' i: ^9 l7 f
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b8 Z2 \; U3 q2 C3 q; d, Q2 x
! }* T& G5 l4 ?+ L& ttvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb& l' q5 @7 ~' u% c
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。5.39.217.77:8898- `1 D9 f1 V6 W1 e5 ~
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
) d3 ^, m! I/ Y- h$ j1 Q' `03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
f4 Y( ^0 {( k; y' R7 U5.39.217.77:8898
3 T. G/ K2 u" X6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:
) e" l% f* A. `( Ytvb now,tvbnow,bttvb1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
0 }; q' u8 \4 v5 Y" Y8 L: \1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
% `$ n0 t0 d/ R( Z: {4 A5.39.217.77:88981 tsp oiltvb now,tvbnow,bttvb) N. L4 P8 Z# Q3 I$ ]- V
: |1 W( o \3 x7 C9 j3 F0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B:
2 R$ E4 m7 W7 l2 i$ `% e3 t10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water5.39.217.77:88988 D6 j& Q0 W. G% a( w+ T
7 _& f& x( T/ T% M/ E3 j9 s5.39.217.77:8898Seasoning:公仔箱論壇9 e1 M8 j& F, w3 {4 L8 ~
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb& [* W9 V: k! y/ _
V- Q0 |8 R* t' j5 o7 I0 X* a7 _5.39.217.77:8898Thickening Ingredients:$ J, I. _0 T# u0 Q( Q2 v
1 tbsp potato flour, v U4 q. Z+ A n
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)tvb now,tvbnow,bttvb U$ m7 n9 c+ e. A p# U0 I5 k6 o
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Method:公仔箱論壇# c4 V2 }$ S! A4 {' q0 U8 c
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
7 z, V$ s$ W# C, V2 o& P02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
4 I) a* X; \- E4 @3 L: Y03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
) [: p+ _* R6 p, \" p1 P公仔箱論壇
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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