材料A
% A% H" U. F8 k0 c# l+ |% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭花......1個(約200公克)
' l3 _1 h; V$ O0 p1 K" b( ztvb now,tvbnow,bttvb清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
3 }& E& S; v* ~) H4 ]6 X4 K# f鹽......1/2 茶匙( _* W+ r- H$ R, k( X/ ?( N. I
糖......1/2 茶匙
, Y% u( n4 k2 j) O食油......1茶匙
8 ^2 G0 Q) H' U0 p6 Q3 F; ?3 q4 Btvb now,tvbnow,bttvb
& T1 R5 |# c f; [4 ^材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" W9 p0 I9 n, ^7 l+ Q" Y4 I
面筋......10個tvb now,tvbnow,bttvb# ^- D! Z1 O, N' s5 q x/ [; [
素香酥雞......150公克
: k2 ^* L* H6 v3 w& O6 {7 Z# i" c' {公仔箱論壇清水......500毫升
O! e2 u0 G6 i) m5.39.217.77:88983 B; t2 M H- V' u
調味料：公仔箱論壇- s) P" |3 I% U6 p, W
鹽......1/4 茶匙) t! n+ [% a# q" A
糖......1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; Y! T( ^; G3 ?
9 w- k2 ^# p1 o7 k) \勾芡：
8 o7 D o% w; @3 |8 v4 x" m5.39.217.77:8898通車粉......1湯匙
' ?$ I2 Q2 [$ ?8 \# z8 Z: i5.39.217.77:8898清水......2湯匙(攪拌成芡汁)tvb now,tvbnow,bttvb9 _9 }; R! u- m
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烹飪過程 :5.39.217.77:88988 o: [1 C% P& Q9 z, ^7 Q
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。3 W$ w% q# ]# u! N$ |
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
2 W5 J `9 x5 L4 F4 r$ g! g! h7 G! ^6 s1 \tvb now,tvbnow,bttvb03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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- Y' L6 X) u, \1 e/ E- eIngredients A:5.39.217.77:8898. K6 P& b, D6 @# Q! g7 u
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
2 K+ @: O# n4 O7 G! @" T* W5.39.217.77:88981/2 tsp salt, 1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb8 I* V1 i) q0 R4 G
1 tsp oiltvb now,tvbnow,bttvb* j/ b/ Q1 Z+ u. d
3 @2 M# ?& V1 C/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B:
% Q' t, V+ C0 T$ i5.39.217.77:889810 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. watertvb now,tvbnow,bttvb# K1 U- t7 s4 B* Y
! h) A$ l! \/ ?5 `7 R( ?+ T8 v/ v9 fSeasoning:5.39.217.77:8898- X. E; Q2 o( a0 }
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
! P5 c! L- f$ ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( S# F: |) I& E, o0 g0 S
Thickening Ingredients:6 @0 G5 i: c, ?: t. {
1 tbsp potato flour
- n% u# ]$ E6 ~7 ?* O公仔箱論壇2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)tvb now,tvbnow,bttvb" e: y& H/ P& |: X( T# n
5.39.217.77:8898 V& o+ T$ v2 i" i+ z
Method:3 }# H( w$ @- T/ H) {% q
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q4 F: O: k- a) U7 v
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.& q& o( o% \9 I: L
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.5.39.217.77:88987 P* D0 v' E( [0 R9 p4 x* N! [
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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