材料A公仔箱論壇& T8 \+ Z' C* g6 S- L# n0 P8 c
芥蘭花......1個(約200公克)7 Q" _ j) F/ T7 K7 m6 b: `
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)1 R# |5 O( v6 w* O$ q5 k
鹽......1/2 茶匙
+ R. `6 t7 @8 h' w* c糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' k }) |: W8 C& w2 }
食油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# G! j, @0 v+ P4 ^ }( _( s+ `
tvb now,tvbnow,bttvb6 r9 ]2 m1 n2 V
材料B
1 I" R$ E! R c3 \9 @$ L9 U" `公仔箱論壇面筋......10個
$ h Z! I/ P2 W7 s% vtvb now,tvbnow,bttvb素香酥雞......150公克
/ g& f P, m& p/ J; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......500毫升
$ J- o+ ]5 L: q6 Q( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 k& h9 Z2 H7 I! c8 p7 g. Y+ s4 X
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( h, q( e `6 s
鹽......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t0 F" C9 c( F
糖......1/8 茶匙
% Z1 I8 m, q( i3 d8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y6 X5 y6 F4 F: E5 d4 C- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡：
$ w2 m1 q, [! w通車粉......1湯匙
- t- Y! o+ B5 E. ?清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
0 \6 V+ @1 h. B0 @+ J5 Z9 r% X公仔箱論壇5.39.217.77:8898" l8 t- S5 N; l3 g& n ~$ z, v
烹飪過程 :
7 \) [( E! A# Q4 J) k/ a公仔箱論壇01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
6 C% |! ?9 L0 a" _! x公仔箱論壇02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
' d" l$ v) D; \" ~03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
/ _4 n L9 [6 g( o Y. g公仔箱論壇
+ D+ r" u5 u% q2 jIngredients A:tvb now,tvbnow,bttvb3 L0 a" q/ _0 R/ F6 s6 _2 ]
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok0 u/ K5 g/ @8 N7 j7 `7 I4 k
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar. n* v3 X4 R5 s8 ?, J
1 tsp oiltvb now,tvbnow,bttvb) M" I8 ]/ B0 ` B3 t& K: c
/ u2 x2 |; j5 i
Ingredients B:
" _4 R; ~: {* v, R5.39.217.77:889810 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water$ m' c2 f$ W( C
4 g/ `. w/ d' w ?7 r5.39.217.77:8898Seasoning:: \7 z% Y1 |6 q% B' C3 W3 W3 l- Q
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
4 `, r1 Q* x& ^- M% Y; i5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }0 g- u. F8 J# y6 y7 H$ etvb now,tvbnow,bttvbThickening Ingredients:
7 z, h2 ?8 M. d9 C6 u1 tbsp potato flour
+ q! H. H! ~9 h* a0 n7 c6 U& w! @& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
" Y5 O5 w) f0 ?2 h# M f9 r, X' h& Q5 s, [* ]1 d; l! v' A
Method:
- h) ?2 Z5 ~. D" q& s% s01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.公仔箱論壇5 F4 G9 q$ Q* p: u. M
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
% p6 w3 A, X$ v. B5 A2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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