材料A
& S) d, Y' ]* R$ L9 A芥蘭花......1個(約200公克)公仔箱論壇% J- Q6 q8 l7 M9 j" s$ e
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)tvb now,tvbnow,bttvb- p. k7 v- F4 D
鹽......1/2 茶匙( P2 p6 @! L- F3 c* f
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C2 X! T' L) }: n0 H* T1 s0 I
食油......1茶匙
) P: X* y7 b6 k: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T' {$ {! M6 p$ \材料Btvb now,tvbnow,bttvb3 m3 C" E2 p: B
面筋......10個
$ E" `8 i. A3 S H& a; j* F7 T) [公仔箱論壇素香酥雞......150公克
2 _- b+ y6 p* {5 c" `% Q- w3 U5.39.217.77:8898清水......500毫升
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8 L% E5 D1 S* z I5 ]" r- t# T調味料：5.39.217.77:88982 k* b6 L V9 L, |/ A" h" X
鹽......1/4 茶匙
% _( x& ]# F0 [! X8 L4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/8 茶匙
% l e6 M6 b% c公仔箱論壇5 ?- D2 s! y3 P9 Y
勾芡：; F0 \8 d. \8 B/ c; l9 h6 i! T$ H7 d
通車粉......1湯匙
# G! j6 I. K0 `7 j) m9 V5.39.217.77:8898清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
+ N4 e: }7 z+ P0 p [公仔箱論壇1 e+ J! V0 |, ?" `- g! {* p7 a
烹飪過程 :
$ @9 ?. W, Y3 s; v0 h: j* G# W5.39.217.77:889801.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。公仔箱論壇6 F* e6 x4 u9 }" v/ K4 Q1 a* s
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
, f/ A8 \: C9 u7 n6 a" W* v公仔箱論壇03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d2 t3 W% {7 l6 D+ z! K9 f( m$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `% ]. E0 w% G
Ingredients A:% u1 R2 ~. }+ R6 b3 I
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
+ a# Z! H9 Q( xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar& s5 T7 x+ O8 }5 A
1 tsp oil
- M. o) X& b2 S3 A6 s0 J! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f b2 ?1 j2 ~2 [, N6 ytvb now,tvbnow,bttvbIngredients B:5.39.217.77:8898: \. V$ }7 s2 F8 |0 N$ {
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
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Seasoning:公仔箱論壇7 A, _5 K% r0 F+ _
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar+ l% y' |( a% Z: |3 L8 f
5.39.217.77:88989 y. M& \* B- m) ]- `3 G
Thickening Ingredients:5.39.217.77:8898; p! R( C3 y2 s
1 tbsp potato flourtvb now,tvbnow,bttvb }. J4 X0 f# J
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c! [" ~% e& z$ @! e
1 q( H! f- a F0 `: S* F* K" Etvb now,tvbnow,bttvbMethod:9 A. R9 }( c9 Y5 C
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.公仔箱論壇0 {1 b0 L+ c8 o: \$ M# L
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
+ j7 b* c6 ?- Vtvb now,tvbnow,bttvb03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.5.39.217.77:8898& h. O! h0 f" r( J; B2 j
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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