材料A
0 M1 J* |- d5 ~4 y芥蘭花......1個(約200公克)5.39.217.77:88986 ^, P& D. S% _7 h
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准). R0 t" v% f7 Y* h
鹽......1/2 茶匙
$ x# {9 f( O4 A O- ]! E& b糖......1/2 茶匙
/ Z$ U7 N3 W! N8 H) o1 E2 n公仔箱論壇食油......1茶匙
0 Y/ f ^/ c6 \9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B1 O4 u, ^8 c6 }; m3 T5 _) z材料B
( I( `3 I# N3 v9 ^0 ftvb now,tvbnow,bttvb面筋......10個: L( S: x5 B$ f3 l. o* u8 \/ U
素香酥雞......150公克tvb now,tvbnow,bttvb- p) I# f" y0 C+ u6 V6 {7 ^0 M
清水......500毫升
4 e# ~* z0 n* y) Z' `( w; ^公仔箱論壇
1 `! r# |6 |3 X/ K& n, Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：
& n1 e$ a' O+ N- z' u' r( J' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙
, E; C3 s: B3 X% k- E8 i1 M: G5.39.217.77:8898糖......1/8 茶匙公仔箱論壇9 N: }& w& m& w9 G+ t& W# G
8 h9 o4 t0 b+ {1 n. l$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡：
$ g+ C9 \/ ?( {/ F: ^ c2 {通車粉......1湯匙
- a) X5 \# `8 ^) B* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
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+ }$ F, Z2 i( f- D/ J6 q烹飪過程 :5.39.217.77:8898 j( {% N/ H5 N, D4 w/ x
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
( P; c) X* |$ J% d1 `9 \tvb now,tvbnow,bttvb02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
/ I1 q( m6 i9 d9 X; I5.39.217.77:889803.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。公仔箱論壇4 H3 }4 N' e; Z0 h4 U
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Ingredients A:
- T8 y, U* l2 E& A0 C2 \# ]( o5.39.217.77:88981 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok公仔箱論壇- P. s# R! l2 A" l. E) R+ ~
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
! t2 f5 a m3 s( o5 ]( [5.39.217.77:88981 tsp oil
: {3 T9 y3 t- y3 ?8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u) k/ l$ b1 y" V: P& J公仔箱論壇Ingredients B:* ?+ d5 _, [+ o: t
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 x+ u0 f2 e* c# d: t2 y d) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \& ]# y! a5 x3 b; ~8 S0 r! Q
Seasoning:
! Z, F5 ]( A/ P$ @8 V! n5.39.217.77:88981/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar( d4 T8 P1 z9 ~$ D, l8 B$ X; W
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Thickening Ingredients:
: @& y' {5 q* ~2 l6 l公仔箱論壇1 tbsp potato flour
# [" q8 s! M( z# \$ m2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)5.39.217.77:88986 r3 K o2 f9 T3 @, h
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Method:( L3 p9 h$ S0 I5 z8 I6 E8 ^1 }
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
/ N/ ^" B4 B% z* i; H5.39.217.77:889802. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
- e2 o/ p. Q/ H2 T03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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