材料A:
! P# ?/ @- p, n4 @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個! h/ F" i; p$ k- ?. j2 ^; b0 J
鹽......1茶匙公仔箱論壇& ^: i3 u- [8 m2 N7 a- W) a
胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.77:8898- ]( u6 d7 P% m& p# ^1 C+ A; i
) o1 ]* B+ \+ b, t公仔箱論壇材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 S/ l$ F4 k6 K, @( p
蝦仁肉......100公克(切丁)
+ Z/ F1 |# U7 n6 Y2 A5 A0 F公仔箱論壇豬肉碎......150公克5.39.217.77:88985 P, n; o6 V! ~6 O
菜豆......50公克(切丁)
' F9 `1 ~: m& J9 A( _4 H; N4 j
C* `+ J9 J9 @ o4 o# ?( t' _4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C8 b: X. `6 \5 O$ u7 z' B- {
油......10湯匙或適量
" M0 i& q; G9 H8 j) d5 P- W+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 l _, `* t) i, K; }8 t" q0 }調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L+ V9 G4 G: ^$ w0 m
鹽......1茶匙6 N% J2 M0 r$ a5 @! i
糖......1/2 茶匙
$ z% g S! g% S2 d, mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
9 u# [1 f& K$ N$ g& T+ x5.39.217.77:8898
; o& L1 }, J* @/ b2 ?3 x烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I9 y$ Y, L. f6 a4 \6 j7 P. Q
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。5.39.217.77:8898) W3 R; @8 t+ U! ?0 c5 E7 h
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
' \! @+ b: }+ L: itvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
0 t1 u" d; s1 G$ ^$ L04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。" ~+ X) n! E7 f* c+ A; K3 q0 L
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.77:88983 `# g6 @3 }$ h+ A+ a
tvb now,tvbnow,bttvb2 n) N: d! u! D
Ingredients A :
* }4 X; Y/ ~" I; q# @0 P. I6 {5 eggstvb now,tvbnow,bttvb* K4 Z: B8 J: T4 Q: y
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb% }# r# C& k/ }% C3 C
1/4 tsp pepper
, i- z6 T# ^+ i: j" l5 }2 Y8 o* w1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q2 {6 o3 \5 h- C; ytvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
! C2 ^ b- e8 a7 S R) m5.39.217.77:8898100g shrimp meat, diced
7 @- u; |# Y' E+ F4 L150g minced pork
3 f+ U9 A& O4 [! }7 ^公仔箱論壇50g long beans, diced公仔箱論壇+ s6 m/ g! _/ z; G
$ _! R1 d2 a1 j. k1 Vtvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :tvb now,tvbnow,bttvb" Q; l; F# s9 ^2 W9 @
10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇8 R7 ?$ g1 v8 i* y7 A( S6 n
1 D5 R: J I) h+ F3 ~9 b4 tSeasoning :
, p1 S. B; v" T. m" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt5.39.217.77:8898. n: n8 F; _9 u/ V+ z
1/2 tsp sugar公仔箱論壇& i9 R$ ^: ~6 w
1/4 tsp pepper
6 ?8 o4 K' ]) T3 {7 W: ~0 f公仔箱論壇
6 Z- d$ b0 T8 N z3 d' F9 ?$ }/ WMethod:tvb now,tvbnow,bttvb/ w- c2 t% J$ f% E' b% e1 P
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.* K7 d% Y0 B; ]' F' N2 d% n
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
( d) H) E2 M( y8 I3 u: w1 f5.39.217.77:889803. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
7 W) t0 b; N$ I. O% E0 ]公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
& i K: t7 [: J* ^; Q. J+ l! B" p05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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