材料A:! y6 F" p: ` f$ Q
雞蛋......5個公仔箱論壇0 W! A7 f* b/ j5 x5 i; z( D
鹽......1茶匙
" t0 `* E2 X! v胡椒粉......1/4 茶匙
+ P. n0 d6 l( D# M, \ E' |" i% W
# D, S. y2 }" k; P0 I0 P公仔箱論壇材料B:
. G/ Z! J& |9 [8 @, [% S9 `6 i; Ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁肉......100公克(切丁)
8 W. m# G0 Y. K公仔箱論壇豬肉碎......150公克+ ]5 b8 v3 d$ ^ I* u
菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇3 j+ X/ a; j4 i& ^' K7 c
1 K) E* d! J; u( Y" m/ H4 u
材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' U% [/ b1 K c! b+ x
油......10湯匙或適量5.39.217.77:8898+ k' g3 E5 K5 J( L/ U! J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J3 x3 z: F' L0 X; q0 |4 r
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb7 j: x; C3 K: R* [9 e
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e2 H1 q, `: a0 J! m% ]8 {' E
糖......1/2 茶匙
8 ~ Q5 ]+ n1 _! A P7 H胡椒粉......1/4 茶匙
+ L+ _- @/ k3 Z: ^
) r% c0 P) \. ^, w3 W9 ptvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
- [7 }) C8 S s' }; p" U$ g" J+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
7 Y2 m7 |+ _' e0 P0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
" V |; i8 c' b- D1 x5.39.217.77:889803.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。9 T+ Q' U7 j+ P
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
5 I7 X6 ]& T% E+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
* S; u/ }) J4 ?& O W( W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x6 b% o; h! T& u$ m% w
Ingredients A :
# F. Z- n! Q9 h! C# }! j公仔箱論壇5 eggs5.39.217.77:88984 D& B$ N- i+ g" g: v/ U& N8 l. W( W
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb& O" j! R, k- C( D. y8 t$ O
1/4 tsp pepper
6 Z/ P2 K6 U! _& a/ [: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 x0 n' e. u* U, e: d+ K3 f B! c
Ingredients B :
( V0 x2 [/ N( j公仔箱論壇100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y: D0 F' X. V( Y& H4 \& W1 L7 B+ n7 l
150g minced pork公仔箱論壇- [: h- C7 W( y' j# d# c
50g long beans, diced
2 ^ h8 k# q( r& k& H/ Y! ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. p2 S; T. s9 i
Ingredients C :
8 _# C f [+ I% m. b* O公仔箱論壇10 tbsps oil, or as required% h1 S7 _' i7 x
5.39.217.77:88981 M# l0 E7 [$ Q' u
Seasoning :5.39.217.77:8898 O2 N! n6 y; f1 |
1 tsp salt
& c/ @* q5 L6 Htvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb8 l' o6 R% _) D# |' @
1/4 tsp pepper5 t( d& T8 D8 Y. `1 p* Q. R L: Y
公仔箱論壇1 S: F) P( l7 b0 {4 k% c
Method:5.39.217.77:8898+ U# Z6 R" ?) i" C" y% A
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m4 |4 s) z/ k
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
! S5 |$ r8 v9 k+ J4 N( i03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.8 i: |, X! o9 G- L/ r6 N* X
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.6 S W4 ]. y# T F2 o
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
% F/ i9 ?4 A2 Y- L公仔箱論壇
/ G* z0 u7 g3 T. h$ [/ V! B# r5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-1-11 10:53 PM
| 
發表於 2008-1-11 10:59 PM
| 