材料A:公仔箱論壇( {6 w2 u% u5 k! g. q
老母雞......1只(去皮), a) A' k \ h
清水......2300毫升5.39.217.77:8898/ x( j" E7 C7 L3 }
5.39.217.77:8898! _. \( \! _% I0 |
材料B:
9 a. f0 h c/ v9 A2 ]tvb now,tvbnow,bttvb干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
7 U- `! j% ^9 f* ?0 }2 v5 \tvb now,tvbnow,bttvb響螺......1塊5.39.217.77:8898- A( o3 @* T& X
海竹......100公克tvb now,tvbnow,bttvb# F/ p0 D! D% }) `
瑤柱......6粒(大粒)
% {5 A' R4 a, i( S0 `$ y% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗......10粒9 m! V( Z2 i: _0 N9 H) q! d
: g. M Z. L- Z, ~* ? V7 ]公仔箱論壇調味料:
. m, ?0 ^4 g9 {鹽......1/3 茶匙或適量公仔箱論壇0 J5 h! u8 E, n9 r& F
6 {+ M8 }6 ~5 w8 D( \7 W- jtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :8 r2 F% N g. c6 c
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e( E& C3 B l
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。3 d- m" l o3 ? S# u( R! N
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
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7 W* s/ e H7 L- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb7 h# w# o7 o9 c6 t0 ?' M# K% q
1 old hen, skin removed
, c% {% K7 D; B6 S公仔箱論壇2300ml water公仔箱論壇! |/ K! x: Y. j- ]$ t9 U: _
) [: X& R4 y: P& K lIngredients B :5.39.217.77:88983 y% C) B8 | h5 a9 J& c
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)6 }& I& [ y2 P' [2 {/ p1 _: b# ?
1 sea conch
' h8 p2 L. X* d+ F9 [6 G9 Y5.39.217.77:8898100g hai zhu
! a. `. P3 d& m- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 big scallops公仔箱論壇/ v3 c. }, G, w: [6 N+ n8 G' Z
10 red dates
# }9 N: N0 L T2 m* u' i1 H0 [. z5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ \; d0 J5 t/ a j
Seasoning:5.39.217.77:88981 V* F/ g7 |9 Z* j
1/3 tsp salt or as required公仔箱論壇! f1 c3 K7 g V3 X
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Method:
, c, Z' c5 v; ^01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
' u$ O1 O/ A% ^- j/ w nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.5.39.217.77:8898+ a) E5 H' i4 U$ I/ ~; W( |$ j% a
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.! J3 ?0 Z' t3 q! K, s
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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