材料A:5.39.217.77:8898& e% G) h$ _& W2 z2 g
老母雞......1只(去皮)公仔箱論壇' K6 N6 {* F. a+ d3 {
清水......2300毫升
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材料B:公仔箱論壇' M2 T" ^, Y: X7 D* y
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)5.39.217.77:8898. K: U2 y; _2 x" p
響螺......1塊) m# |' [4 o! f$ c: K+ m/ d
海竹......100公克 Y8 y- w1 p$ T# z5 l+ J2 |. X7 H
瑤柱......6粒(大粒)公仔箱論壇% [/ K3 a3 g( V( f) m2 p
紅棗......10粒
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2 i4 }) ]# w* n. F公仔箱論壇調味料:
% Y' G# K. z+ m2 v0 b鹽......1/3 茶匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q6 k* Q: |$ x- L
5.39.217.77:8898/ Z! Q3 J( D% X V: \9 O, Q4 p! L- ^
烹飪過程 :
; v" \3 P- b# d' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
' L. G; L' V& o! }) Q2 [/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
. E+ e7 i4 D! n6 L7 {03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
: B* Q; j9 P: E
: y. z5 }( D/ E" _1 O& wIngredients A :
) i/ V# M- y3 f( V( ^ Mtvb now,tvbnow,bttvb1 old hen, skin removed5.39.217.77:8898. o5 C( i1 H$ ? j6 ] [3 _* U* @
2300ml water' D6 x+ \* N! E6 k/ Z9 _
0 p, I! {/ D) g5.39.217.77:8898Ingredients B :公仔箱論壇! Y+ b+ p+ G" p, i5 O* j' B% `( q2 c
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
8 J+ T( [# _ {公仔箱論壇1 sea conch
1 D8 \( K! D/ m3 r" r& p5.39.217.77:8898100g hai zhu公仔箱論壇- y! v( W% w. D& I
6 big scallops公仔箱論壇" J% x3 n% T n* l2 U
10 red dates
- ^. i1 r3 [+ j- j2 A5.39.217.77:8898
( k9 `' I. l: m, Y* i4 U" s" Z+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:( l- o3 d6 l+ f F! C7 s+ f
1/3 tsp salt or as required7 G& u* u) F9 M: t4 t4 ?3 w& s
5 d8 T! u5 [# n公仔箱論壇Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c1 ]* B- d; M3 n( ], P% {
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.$ G: g/ [; N$ ~: |. Z: D1 q
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
: ]" L9 B( {% A1 J5.39.217.77:889803. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.# b6 @1 Z( s3 Y6 N, e
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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