材料A:
h/ K. X0 J& F7 Y& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老母雞......1只(去皮)
0 k* P! Y& } g清水......2300毫升" n3 b" }9 I# d. V
9 o5 E0 P: Z* D$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:公仔箱論壇" f$ {9 ?0 h; @& s7 W
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)公仔箱論壇0 C) {1 t- F% A+ w
響螺......1塊
: n( Z- j! I# j海竹......100公克
% B! N% V, @$ L: \# b1 b7 Z7 K$ _6 s瑤柱......6粒(大粒)
3 z- f7 l% u4 c2 e# g! c& y5 _紅棗......10粒公仔箱論壇! k7 [& k$ e, X
; _4 N$ f- f$ c" j1 ]) {2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
5 c$ b T/ L& m4 G- S1 y. | lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/3 茶匙或適量
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7 v Q2 G5 r, v2 ?+ L烹飪過程 :公仔箱論壇4 m0 q! f8 Q% u( _% J; \
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。$ _8 c% i. F: M9 l# t+ y
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
( e6 ?1 u& v$ [0 Y- n5.39.217.77:889803.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
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+ C# N+ ~7 u& T( ?, [: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
. v3 g3 |* S1 M1 F3 P) i( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 old hen, skin removed
. F4 [3 R \7 M+ Q6 a6 s( Ytvb now,tvbnow,bttvb2300ml watertvb now,tvbnow,bttvb, S6 v# x( |/ L
2 Y4 T) l5 b" D# @公仔箱論壇Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w8 A% z5 W* \3 s4 L; u1 w h
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)tvb now,tvbnow,bttvb$ F, H% e+ o+ C6 z5 M! r2 @2 D/ u
1 sea conch
: ` _) k9 Z, t' P1 l100g hai zhu& {" P( _% t5 s- w+ v' a" w
6 big scallops
* {- r* r* X1 c" w5 r5.39.217.77:889810 red dates
% @" W7 {: u8 |! e, e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z4 ?2 U3 o/ z1 \9 T8 Z* c# }# \
Seasoning:5.39.217.77:8898. d L6 u `( Z8 f, K
1/3 tsp salt or as required D4 _- k! q+ D/ W0 k; `2 Y! r% h
$ P1 f$ u* y+ R7 \) \* n6 J0 X5.39.217.77:8898Method:5.39.217.77:8898& K1 n# t1 W* A* k; f( K
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.5.39.217.77:8898( v/ ]4 w' U' K, p% O/ b
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb7 V" ]8 V" J- C: |( M
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.公仔箱論壇. Y6 D! e% r) G- E. g6 c6 z
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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