材料A:
/ ]9 n E' S$ Q/ H6 D: G: V8 Z老母雞......1只(去皮)
3 d$ f8 F1 ~( e0 L9 I+ f V2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2300毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 T L* F$ c% b6 |! B8 D. ^1 p
" s( \# ?7 W5 C) O) ~( T0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:公仔箱論壇! q( o, H0 ]' ?9 L1 W d
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)2 B1 F5 T" b. m# q1 } y
響螺......1塊5.39.217.77:8898& v6 q: G7 d% K' p" F! ?4 S
海竹......100公克
* G1 k/ [$ ^/ o6 U- A# C0 }* u& Z公仔箱論壇瑤柱......6粒(大粒)
# v# W2 h$ f# N, O: c紅棗......10粒公仔箱論壇2 V7 k1 z& P. m
5.39.217.77:8898; r- m, c8 h8 R. C* |2 `
調味料:公仔箱論壇, V5 d% Y3 M$ X8 |" C" ^8 |
鹽......1/3 茶匙或適量% J+ |+ I) F6 R" e
- I: M. j) J4 Z/ Y9 s) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]6 @: n; D% u
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k+ V4 ^, |3 t0 {$ f
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。" d3 X, u# I6 a- h
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
8 I! c+ h7 _2 G" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 g) Z9 R' W1 y# Z- V- J6 Y
Ingredients A :
( o r; L( B) l; O- u/ m6 ]1 old hen, skin removed
0 P$ n+ _5 }! l# _$ X& ^2300ml watertvb now,tvbnow,bttvb( X1 ]3 g0 t3 q# }; G+ A
9 `! \! b8 x/ o, l7 @+ Y5 B
Ingredients B :3 F3 Z/ j# N, l
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
9 t' H0 x! s. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 sea conch
$ P5 m. A, M' h' utvb now,tvbnow,bttvb100g hai zhu5.39.217.77:8898" p) z7 e" G! |3 G. }) B
6 big scallops1 K% g2 q5 ?* j- Y+ f; b
10 red dates5.39.217.77:88984 X r( U0 m8 a4 @
: @$ d$ V5 f1 _4 P! Q1 _) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
& g, i3 a- V# `! g1 x4 o1/3 tsp salt or as required
~7 s2 Y1 \8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ X. S: M0 h0 d1 _
Method:* m5 e% l5 I( o
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.5.39.217.77:8898( x, c$ X! ]' L3 Q: t% z( E- G
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.' z& B8 |$ A! m
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.$ ]( L: F5 D) ^
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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