材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~8 z, l9 Q# ^( h, D
老母雞......1只(去皮)5.39.217.77:88989 l6 b+ A: z# R7 B0 j: M- }, H
清水......2300毫升5.39.217.77:8898: a. p+ {: |6 n) C6 P) b+ c5 E
9 ^3 e( l, P% N; c- p& z6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:tvb now,tvbnow,bttvb, ~8 T( E3 L$ j: ] f
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時) S; o* l: h/ u+ F+ N5 Y) ?$ L
響螺......1塊tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ V: z0 I8 `* q
海竹......100公克: ]- d! t( e2 i. G' `
瑤柱......6粒(大粒)5.39.217.77:8898: {' V1 y6 ~6 h3 H; @! m
紅棗......10粒
2 q5 Z- \ S' X* Z7 E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 G% D0 {0 ?* B& {# E7 f
調味料:
5 W# {' u' M" D; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/3 茶匙或適量
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烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L2 l% |. S5 j
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。4 D7 @8 W- p: X0 f( {
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
6 R! P% N" d# H2 e6 o0 S7 Z公仔箱論壇03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* @7 b7 v, y, l
5.39.217.77:88988 ^- C! W l, e% k
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C3 f) R/ U6 K8 o
1 old hen, skin removedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H" U3 h! j" o/ E; x4 ^/ V
2300ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: ~( v1 L" O
公仔箱論壇+ c8 U- Z& G* e- M: g
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb y* K; m' D, ^) W4 W
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
+ C$ Y, q& C) `; b- P& l- p' b7 j( p公仔箱論壇1 sea conch
+ Z3 a ^5 L* U3 u1 t9 mtvb now,tvbnow,bttvb100g hai zhu
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10 red dates( H& ~+ b- [1 e6 h* f
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Seasoning:% _6 F* s% H' X( J2 Y/ v4 z
1/3 tsp salt or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb' _" ~) V/ k5 d4 o, v' |- v4 E
( _+ N' V! h) C5 i5.39.217.77:8898Method:
. U2 y: Q% H- P5.39.217.77:889801. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
5 c3 w' O6 C. m$ @- ~& i5.39.217.77:889802. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb0 y: a5 y7 e2 o( {3 w3 @
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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