材料A:
* ~* q8 P, V5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老母雞......1只(去皮)
8 |) y* |8 Z" E' c6 L: l公仔箱論壇清水......2300毫升& K5 Y$ c# u7 I/ ~. b4 L G
% q8 N7 N% X5 G# w, o9 _: U6 t5 t5.39.217.77:8898材料B:tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ o- b4 N9 J3 ^
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
: A' G$ e2 c$ ~0 `8 V, T公仔箱論壇響螺......1塊
4 p3 h# i, Y/ I/ j4 S3 G公仔箱論壇海竹......100公克
" L' k2 U) n- f8 L2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......6粒(大粒)
- w2 J" D* U6 g$ s; ]8 k2 f公仔箱論壇紅棗......10粒
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" ?/ x/ i1 H" x a, s3 s. N調味料:
! ~$ p7 C2 P( J0 j s3 K鹽......1/3 茶匙或適量
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; h. K0 R& Q" L" g8 N" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :5.39.217.77:88987 n' ~% l9 [. p
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
1 Z2 ^! [" V7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
" |$ R9 {3 ]3 i+ `2 s/ ~5.39.217.77:889803.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
% [) Z2 v$ [) c9 m: U2 j$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r Q: F! n3 ~. y公仔箱論壇Ingredients A :
7 p# @7 O% D% k% U. l" ]) a1 old hen, skin removed0 I0 u2 S+ q# k$ ]& c2 y
2300ml water9 c1 ` ^. k {- T# m4 U
# |7 Z" K) }1 \1 G6 q2 ^% L5.39.217.77:8898Ingredients B :6 Q5 _- M# S) ^) @( w
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
; L* n7 Z5 W w, m1 sea conch
5 \& x; l8 E' g/ c, ^4 T5 s) w* n, Dtvb now,tvbnow,bttvb100g hai zhu5.39.217.77:8898! V3 k# h" O# [- q+ Y6 x% c* G! }0 N- W
6 big scallops
1 o& o4 E6 B( E; z: b! h( D: g10 red dates
5 }# P# H3 l0 A! j0 z公仔箱論壇
# u5 y8 R/ }+ Z2 T8 X4 L$ `5.39.217.77:8898Seasoning:
. B4 V# G* M) B& H4 R7 K公仔箱論壇1/3 tsp salt or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e$ H0 a, ]! C# H" X8 X
% a, u6 F9 ~' g$ l: _Method:
) A* J {. F/ W& R/ w& Q( J( c: rtvb now,tvbnow,bttvb01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.公仔箱論壇; I+ ]/ |' H- w6 z8 O+ w: c
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb2 k; Q' t" [8 W w" A5 T# c
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
8 B( F2 w4 R( x公仔箱論壇
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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