材料A:5.39.217.77:8898- C) Q/ U+ r4 M2 R
老母雞......1只(去皮)
3 j4 T$ |. V% Q: ?% i5 ~& ]清水......2300毫升公仔箱論壇# m2 R6 F* H) {2 i/ D' H
5 {! S5 c) B+ B% t材料B:3 i2 M; p- b: Z1 X# ?1 M' x
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
4 l6 _/ C9 ]# L( K響螺......1塊& U/ o2 O0 `4 o" Z
海竹......100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \( R- W* p4 n) R* J- j
瑤柱......6粒(大粒)
0 X" Q2 k3 g m+ \1 wtvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒
$ H1 o. w% ]5 b7 K- I2 B$ O6 ^) i) B
調味料:
+ K5 q) C& M9 _ [鹽......1/3 茶匙或適量/ b0 {$ a3 j$ z1 W H4 V
* M Q* D2 f: D0 B% _$ \ |2 btvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
6 s! K7 \0 h8 F" U5.39.217.77:889801.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。公仔箱論壇2 z& [4 p8 Z9 S+ o
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。公仔箱論壇$ E! L* ?% Y" u* a* o5 X: u
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
* F$ M0 ~1 F6 L2 W* H3 w* O1 c
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb+ i1 h7 J/ G2 ]9 P n$ ] r6 z# B
1 old hen, skin removedtvb now,tvbnow,bttvb- l0 k9 f1 w; j
2300ml water公仔箱論壇7 t& o" b& n0 s: E7 V( l! w5 J
7 l# w7 d" f$ e6 _* g, X$ ?8 ~tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
2 H3 L/ r+ J5 k* ]. O- {3 d5.39.217.77:88986 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften): v/ D! L J0 Z: X u
1 sea conch
* A1 R( \7 e2 ~: q$ s3 n6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g hai zhu+ N' X S3 R5 q5 n6 v
6 big scallops! G" ^* P9 b, e2 J, J' C
10 red dates( m. f N$ K/ Y
) L' W0 O/ r/ e7 S+ X2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb0 r. K6 E4 N# Q! H
1/3 tsp salt or as required
. B* X; M$ I: `% b公仔箱論壇
) U% }4 f0 E$ `4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
; [3 e. M& u( p, T, P. j01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.公仔箱論壇! ]1 y& E2 @& l4 I# V8 J& B( I
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
1 h) L; `. _! Q* _2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
5 B( q# Y" h' o4 L5 H
& j# e" k/ h* ]: N2 b* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
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