材料A:# Z, R! x4 [/ M1 m
鴨......1/2 只(斬塊)tvb now,tvbnow,bttvb& X8 h1 Y- Z5 P
嫩姜......200公克(切片)
: ~) B! D1 k0 j$ \tvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙5.39.217.77:8898: `: J( y/ e7 m4 O. {$ m j
( A, Z. O U& @公仔箱論壇材料B:
2 r- m! c6 [4 ]: X3 E4 {桂皮......10公克
3 r! s, X3 |7 _' t! P* p2 L公仔箱論壇八角......5個
3 X$ G6 T) F$ j! h水......800毫升
) s7 R! b( h f* ]( {+ x) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m. M; C' m0 X
腌料:4 I6 a( a4 ~* [2 {; R
南乳......2小塊4 F2 C' x: h/ l" ~
磨碎豆醬......1湯匙
, G3 e( a( E: Q3 B公仔箱論壇生抽......1湯匙
: V0 l T( S! t7 }1 @, ftvb now,tvbnow,bttvb白糖......2茶匙& `1 R, Z' C* m6 w s9 ?+ z+ W
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烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb. X0 U Y+ K; W5 Z: l7 Y* t2 d
01.拌均所有的調味料，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v0 D B/ G, |- w. c9 `
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]; I7 c" ~8 _ ?# H' J
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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Ingredients A :
: K; I7 q: S4 {8 L$ G1/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb: G3 |0 F! t& {0 ]) X" B' ~2 k& ~0 x1 J
200g young ginger, sliced
4 g3 l4 a8 O7 ^5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil
0 M; J% @0 R! J) M# }, E公仔箱論壇
* I7 C. a* a1 G/ r" i9 B5.39.217.77:8898Ingredients B :
F* K4 A; h2 P2 |. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g cinnamon
# E4 ~/ a% x7 k5 pcs star anise
( X* D% J2 c( z! Ytvb now,tvbnow,bttvb800ml water公仔箱論壇. ]: K# d @2 E3 d& h6 s( z
公仔箱論壇) @: `. D3 P. ~) |7 ]5 n1 u# g" W
Seasoning :
! D: A7 K6 L! {* C/ {4 ~% f# ^1 ltvb now,tvbnow,bttvb2 cubes preserved bean curd
) z/ V5 w# }; B- f1 e1 tbsp fermented bean paste5.39.217.77:8898- y5 o- H8 j7 N. W& B/ S& Z2 \
1 tbsp light soy sauce
1 [7 L4 d( ]! f+ F" H2 K% V2 tsp sugar
' c$ y# a( w$ _+ z6 x5 p5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X+ c& `! L) E" o公仔箱論壇Method:公仔箱論壇, K* d- T$ W, }& }. g
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
. r4 f3 {% f j- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
" d1 l& ?0 L! e' v. c; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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