材料A:
+ `& U' T8 Y) e& C- Z鴨......1/2 只(斬塊)
/ E7 [9 |$ ~: m6 N7 q5.39.217.77:8898嫩姜......200公克(切片)
* ^/ G' E# W% W5 J5 b8 @% O食油......2湯匙公仔箱論壇4 f# ~4 n0 M9 ]/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X4 a' |1 X/ B0 a9 y( c
材料B:公仔箱論壇+ a! b: |- x0 L9 Q9 |# m% v
桂皮......10公克
! W7 R( m( ]0 _3 e3 b7 p: M$ v5.39.217.77:8898八角......5個
2 e: l; P( @/ v4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 x/ f( C x9 J
. Y9 ~3 X" F; T$ f8 x+ y1 M5.39.217.77:8898腌料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H+ [1 A+ B3 w" ^) G
南乳......2小塊 E4 C! ^! l5 f! a# u% D" j! S; }; A
磨碎豆醬......1湯匙
: h6 w; V1 x2 _& I生抽......1湯匙$ R& ]" @1 p1 I O+ K) G
白糖......2茶匙
+ e: Q* u, b/ W* _& G0 [$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B6 g d" y0 V) l' C: L" stvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb$ h6 n2 f" @: f9 S: N. L. M
01.拌均所有的調味料，待用。( u- V. e. I6 B0 C; H
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
) k: V Q2 A$ h# G9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb m7 {0 C4 `" r2 p+ M5 V. o
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Ingredients A :
8 B$ A- [3 L/ n& y& x1/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb( e# [. Y$ Y4 |5 f, _( s# R
200g young ginger, sliced5.39.217.77:88987 J( |) f4 ]/ M! L& }# K* f4 J, Y# o
2 tbsps oil
6 Y' n9 }$ X* [2 S2 [, S4 T$ Q, V5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 v4 L3 u$ W, j& \8 z* t3 o& n$ D: C9 U
Ingredients B :
; j; G9 T: B) r1 k5 C2 t5 G5.39.217.77:889810g cinnamon公仔箱論壇5 o4 X1 p1 w; \& w' A5 r6 }1 Q
5 pcs star aniseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F9 s& G$ ~9 w; S0 G1 T1 n2 e
800ml water公仔箱論壇( _- h" f5 e$ N* |9 i$ b9 ]2 B
) {8 U, n) f1 C3 G! w* e( x8 w5.39.217.77:8898Seasoning :5 o" c6 `$ y' v# M
2 cubes preserved bean curd
* j8 g, C0 r% ]" e, @1 tbsp fermented bean pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N m1 W9 O& C- C' m3 {. F
1 tbsp light soy sauce
& m1 u; i( @ m/ X, u' T2 tsp sugar
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) N+ A: a" n& g0 n3 ^# W/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:' r* e: C I5 R; ?
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
5 T' d0 ^3 g6 S$ {2 O5 b02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
3 I% ~, \2 T: F. {4 [+ A& p03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.tvb now,tvbnow,bttvb& [( H0 b3 o6 h& @
# |! ?$ k, \" e2 Z! S1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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