材料A:6 V* w' E# _) V: k+ X9 m: ]" {
鴨......1/2 只(斬塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?7 [: y5 X( r+ r* l3 R, ^
嫩姜......200公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y' L+ o; l: s4 R
食油......2湯匙
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材料B:公仔箱論壇0 S/ p! c9 F9 Z% t: B
桂皮......10公克
/ V# D& Q8 \, H8 A- I1 u* i5.39.217.77:8898八角......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; R$ `: t9 _; m. G3 b
水......800毫升2 B5 F) ?5 L, f
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腌料:/ I# G/ h1 ]/ i
南乳......2小塊- v: H! f% X1 k3 M: t' i' T8 X6 R3 o
磨碎豆醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: E# m6 w4 V+ E0 C( R" e: \* ]
生抽......1湯匙8 ^' [5 _2 D1 s6 s1 Q$ I
白糖......2茶匙
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烹飪過程 :
" Q% `$ b! }& }) s8 F' l4 Z/ ^5.39.217.77:889801.拌均所有的調味料，待用。
$ H& ?( Q; C# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
$ b! p+ s* h0 o; q. j0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ M3 h3 f$ _8 r g
5.39.217.77:88986 O ^+ q$ G' f3 ~0 J
Ingredients A :
. |9 q- ]3 g) i" {7 b6 E: G" [公仔箱論壇1/2 duck, chopped into small pieces5.39.217.77:8898- Z+ o4 j) D$ T4 I# y
200g young ginger, sliced
3 a( O1 R" j' O' \5 T2 tbsps oil$ S7 Y) r+ u3 o5 l1 ]/ {
公仔箱論壇, o) G) G: H# d5 b% o$ z% Y; o
Ingredients B :
% P* `6 r; {( F: h公仔箱論壇10g cinnamon
4 w0 m" q; {5 e9 o4 x5 pcs star anise
+ ?+ V$ R h) ^/ h q公仔箱論壇800ml water
5 C% F2 B6 x7 p8 x. W1 w0 [; Z5.39.217.77:8898: O) C# q) g+ A h& }
Seasoning :
$ G8 n9 h+ |, e( a; G# s: ?2 cubes preserved bean curd
% i0 c; i! Z1 s. N* c1 tbsp fermented bean pastetvb now,tvbnow,bttvb3 q7 ^; y2 `8 z6 n$ b x1 ]
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇6 V3 b. A7 n1 n* j! y
2 tsp sugar A% [9 ~( Q% N) L. H* @
) y! w$ P$ M: n' k! X, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:5.39.217.77:8898% E6 n, k0 s3 _# v3 F- T
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.1 r2 M) Y& [7 ?& b' j
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.tvb now,tvbnow,bttvb2 ]) q4 d( m( `4 a
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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