材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v- h* A5 H8 o4 c
鴨......1/2 只(斬塊)
* h" K8 d+ L) W; r) y y嫩姜......200公克(切片)5.39.217.77:88988 `! \6 |7 h v( ]1 Q4 I) N
食油......2湯匙
; \+ z; U* g& \$ |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 b# e2 X9 ^9 u# K
材料B:
, }' o g$ H+ I$ _8 p桂皮......10公克5.39.217.77:8898# Y8 G$ I* |0 l& `' r* ?' }
八角......5個
7 w+ r" ~& r ^1 e公仔箱論壇水......800毫升
& P- V$ Z }6 y$ l; h$ W9 ^+ R% y4 @8 N! ^( t1 [3 v3 ?5 ^
腌料:公仔箱論壇/ ~' @3 n! [& `6 j
南乳......2小塊
& r* E/ `6 T) l公仔箱論壇磨碎豆醬......1湯匙
: j0 y! y. n7 _5 }/ F/ j( ?生抽......1湯匙公仔箱論壇* M9 B. s4 _ Z0 Z
白糖......2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^* w& s( k( ]; @8 e& j: e, f5 z
) {, o" H' H1 Qtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
: a5 ~" e/ b7 J3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。
' g. w; u7 L$ h# X7 R- [( n02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
( f: L z9 @ Y; N3 a r: v( H) n+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。5.39.217.77:8898) z( ]0 }, q" x7 w5 |
3 ?7 T' C p, S. v6 P" [0 f) C c2 _tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
7 h+ s ?& B7 ?/ P% R9 G5 c1/2 duck, chopped into small pieces5.39.217.77:88983 s8 W0 Q& l. a4 j
200g young ginger, sliced
$ W8 T* ^3 c7 Y) q* u6 @# }2 tbsps oil
) J& Y" p ^; {5.39.217.77:8898+ y( M3 Z* h1 k* W( Y$ n7 K+ R
Ingredients B :5.39.217.77:8898/ V0 q1 r7 Y! R* f1 g ?
10g cinnamon
& Z( S$ `. m/ Ntvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anisetvb now,tvbnow,bttvb' e6 f c; m/ z
800ml water
' k/ N+ s! i$ ~& j h. v9 L公仔箱論壇
! c0 s0 y$ k2 f/ n6 H1 k; `Seasoning :1 ~2 V, v% ]2 g" W4 m1 O5 U8 U
2 cubes preserved bean curd
+ w& M I7 ~$ d1 [; \1 tbsp fermented bean pastetvb now,tvbnow,bttvb& v$ {& s& m5 L2 O
1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x' Z, C4 D1 S4 U: _
2 tsp sugar
- P2 s+ h* u& T T, S
$ P* I1 ]0 C: d$ w8 k, U7 fMethod:tvb now,tvbnow,bttvb8 K8 e8 P# k$ G
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
- c7 V! T* V: l _0 a5 j公仔箱論壇02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.5.39.217.77:88980 C0 X5 f# T8 i; p! y) E
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b2 T/ K! J2 \, [3 U; i0 I& }
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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