材料A:
: _! }! G' ]9 J# Y9 C' K鴨......1/2 只(斬塊)5.39.217.77:88987 | X/ F& t; e! H& \' d
嫩姜......200公克(切片)公仔箱論壇2 ?& s" \2 |/ c" o+ J2 O
食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 x1 m) B7 i! L9 a5 ~. j
% s8 k* i1 Z% P0 t材料B:
9 U# Q6 J+ J3 W6 B1 k; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮......10公克公仔箱論壇( s# A/ a( t* J/ C& b
八角......5個
9 e" d+ Z6 C& b公仔箱論壇水......800毫升
/ l! G) P3 p1 y9 R9 C, l5.39.217.77:8898
, d: o6 k3 W A) z: g4 ?9 Otvb now,tvbnow,bttvb腌料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `1 G' v' z2 l' z/ x
南乳......2小塊公仔箱論壇, r- X! v H+ E9 |
磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇& Q# V% m, {& I# x/ [# n9 D
生抽......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q( j( ~& x, D5 U
白糖......2茶匙
9 s b' g/ i6 g, f0 w7 W- O, {
8 o7 ]2 z8 y6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P# W8 E! e7 y/ c: Y: q' d2 {
01.拌均所有的調味料，待用。5.39.217.77:8898# c# b- U! t6 t; c* v. t
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {. r( v }' Q! K# ?
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。5.39.217.77:8898$ V4 G! e9 o$ {( Z y. g
; |% ]) k) i+ m3 N% |Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I$ j6 ^. |1 \4 A
1/2 duck, chopped into small pieces5.39.217.77:8898* Q1 H1 ~% o$ _
200g young ginger, sliced
+ e) _" \& I6 u. L; F. m' ~2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C; f: i# x3 W9 }. P
9 j0 I# a' q- f! Ytvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
" e7 V0 u& C) t4 P8 x4 C' `0 O# u" h10g cinnamontvb now,tvbnow,bttvb. F* p* m7 ^0 e: |! M$ D7 z
5 pcs star anise9 t2 p; s3 Y# F/ X3 Q
800ml watertvb now,tvbnow,bttvb8 O7 y7 T' S. x. Y
& y# e1 c; ~ q+ q- p9 Q; btvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :5.39.217.77:88983 p, k7 \$ d2 x* R' z
2 cubes preserved bean curd
5 w+ e8 W T& E+ _- ? R/ m9 e1 tbsp fermented bean paste
4 k' ^2 k2 N' m% L6 c) G1 tbsp light soy sauce( j& L* A( P6 H3 N1 X, P) v
2 tsp sugar公仔箱論壇/ U6 |0 V- O' j
1 R* U$ @# W/ K0 q3 `- O. ]tvb now,tvbnow,bttvbMethod:
6 G( W& u# [# I; e6 Z- a) J01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
; U8 v n& h& h7 \( }# z- x! T02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.3 M! P- y1 y# ~& d6 k
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
+ j: M2 W- D5 Htvb now,tvbnow,bttvb
) F' B: L) h; d8 @6 k# htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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