材料A:
$ H! W! j; X9 H3 d0 G% X鴨......1/2 只(斬塊)
% }: s" t$ ^/ |' T1 r5.39.217.77:8898嫩姜......200公克(切片)
- V9 e' v/ h i7 btvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
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& d; U+ U, b/ X) A# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:tvb now,tvbnow,bttvb; d/ C( N4 H5 }, a" {- [+ y6 n6 e+ v
桂皮......10公克5 ^! ] k3 H' a+ e1 B& G1 o
八角......5個
7 B. W7 W& s) j+ ]: v公仔箱論壇水......800毫升
' L: x: C. `7 C; o# I$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T& x g+ w9 j5 y% `. v+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料:$ m! K( c) t$ O5 I9 D" s- U
南乳......2小塊, O- O" r0 i5 k1 ]
磨碎豆醬......1湯匙* i0 _' q: L' U' Y U
生抽......1湯匙
! z+ I) }; K6 W \公仔箱論壇白糖......2茶匙9 O2 m: W) W" a. U2 Y. h$ I
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烹飪過程 :
/ V4 @! ~6 x8 _( K1 A公仔箱論壇01.拌均所有的調味料，待用。
7 k& c9 C4 H, R1 u8 n# B% I5.39.217.77:889802.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y( [6 R' [ m c- R
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S0 d. X' m* y# y. @6 O
1/2 duck, chopped into small pieces公仔箱論壇" G, D( B" ? C P& q) C3 V0 n
200g young ginger, sliced5.39.217.77:88981 ?: Q8 ]0 r% d6 s, f$ K! ?& {" J
2 tbsps oil
3 k0 ]7 o- ~* e& k0 ]( O5.39.217.77:8898
" L$ Y7 k- e4 \5 y2 itvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
7 B% Z; ~6 D9 g% p10g cinnamon
, `" ~. w6 l( A" p/ O5.39.217.77:88985 pcs star anisetvb now,tvbnow,bttvb( q% P$ o+ C) y8 [& u& L
800ml water
9 H- \! O$ T) ?5 l, C7 b6 Z+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s* n! z$ e3 j# `3 a. Q' @
Seasoning :
/ D4 M* H$ h9 ?. x2 cubes preserved bean curd
( V+ D# ?1 c% _% A! o5 n1 tbsp fermented bean paste' W3 o% p: h) g& P7 }7 ]: b2 k! A
1 tbsp light soy sauce
/ t d- s- m o7 }9 a6 i# m9 z) atvb now,tvbnow,bttvb2 tsp sugar
' j; ~* e4 i- f- X8 |8 p6 p/ q公仔箱論壇公仔箱論壇/ ?. X5 b/ Y8 s. I& o6 X8 g0 [, S. J
Method:公仔箱論壇7 N7 q! Q2 B% U; m
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
J* I- l' x, s2 X2 a2 w02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇+ M1 o- N3 j/ ~& S7 X& K
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇 C! ^9 d: |* o. q' l" m
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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