材料A:
; p# e# H( u- dtvb now,tvbnow,bttvb鴨......1/2 只(斬塊)
. S5 j x8 w2 O; l/ {1 {嫩姜......200公克(切片)( t) M9 U8 o2 M
食油......2湯匙
9 Q. T. Y. [5 o) B/ j6 C% A6 r% htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 g6 v/ \, T" G0 h& D/ q9 Y
材料B:
8 X# A; d. f. ^% c: Q# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮......10公克1 h9 e+ k* ^6 K1 f5 A5 l
八角......5個
) V0 e, D, @ }$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......800毫升/ k5 ]% o7 B5 \. S! l' G$ g
公仔箱論壇. b" z# E6 d. ^% j
腌料:公仔箱論壇7 O% m; R' G) I6 I) w; S# u
南乳......2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 r# w. L) r+ k T3 E
磨碎豆醬......1湯匙5.39.217.77:8898, d1 ?: A- Y& {( U" R
生抽......1湯匙
# E7 X& `# j- x/ ltvb now,tvbnow,bttvb白糖......2茶匙
' j7 d( _; I- @- O9 I% ?% f公仔箱論壇
8 G1 x0 m+ S- a- c5 G5.39.217.77:8898烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb, C* Y. r- v E9 z* H
01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb% B+ S+ b( J2 b r4 j
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G0 s- [) i9 M8 K2 x
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。2 T3 F4 e( e& o9 t! [
% M8 |- p$ l% f, `/ e( @5.39.217.77:8898Ingredients A :公仔箱論壇$ y7 t/ w' t( }% i2 T5 L
1/2 duck, chopped into small pieces公仔箱論壇# {) b. Q& i4 Q
200g young ginger, sliced5.39.217.77:8898* N; Y2 R( l. f$ o
2 tbsps oil
1 z1 k' w; Z" W% B( G公仔箱論壇4 _; ^, p* Z! g& R, a5 M/ ]$ K
Ingredients B : a, b% ~) y" n+ j$ H* r! z
10g cinnamon
$ J+ h; x3 R# l' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 pcs star anise公仔箱論壇0 Z: V, R) J0 H6 D# a6 H
800ml water0 ^/ B( V, u E- ~3 e
$ d! n* C- Y4 j' R5 W0 s& F3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
6 D# j) h" _' b# A: l& z0 `( w4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 cubes preserved bean curd公仔箱論壇$ ?! T" J o% ?6 n4 X/ I. x
1 tbsp fermented bean pastetvb now,tvbnow,bttvb J) D# C- `" G% R
1 tbsp light soy sauce) a+ Z) J3 U7 u* P, y/ M
2 tsp sugar公仔箱論壇/ d5 K* K* ^3 m! D
tvb now,tvbnow,bttvb- D! z$ j4 \& O
Method:. X s# H" v) \' v+ ~" r! H
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M2 w$ H, i+ G) I& q
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
. T( P9 a8 _( O0 f% u& _- _+ |03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender./ _0 z5 b2 F8 ~4 Z% ]5 F' h
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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