材料A:
0 y0 A' \$ `7 {% G& H R鴨......1/2 只(斬塊)5.39.217.77:88983 E' ^2 g# E. b+ {" p# r% I1 {
嫩姜......200公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb, R$ k" Z( T8 g
食油......2湯匙
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材料B:tvb now,tvbnow,bttvb o3 a" t2 J5 n3 Q* g0 ~
桂皮......10公克
' P! \6 I( e5 M% D! a) _! m9 j4 ?tvb now,tvbnow,bttvb八角......5個
; J+ m' o7 F4 v0 U水......800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: }4 ~) ]/ ^9 ^ V$ `
5.39.217.77:88980 h4 ~3 ^; ?& u6 r* O! K( X
腌料:
( M9 w, m! @, i) _! H; d公仔箱論壇南乳......2小塊公仔箱論壇: J5 J0 X: T) B" [! \/ c
磨碎豆醬......1湯匙
- b; H! W- i( |+ G+ l# X3 o生抽......1湯匙
$ t% j2 @; s& M/ U, l& Rtvb now,tvbnow,bttvb白糖......2茶匙
: D b& ]% [9 j$ q) D3 z, D5.39.217.77:8898
+ ~# j0 M5 Q4 y' \# ?! i; J8 J5.39.217.77:8898烹飪過程 :
% D% A9 S/ J! J+ f) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 A* {' i( a# w
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。# |2 |" N5 k' O1 p0 t
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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: n* E8 G9 W7 S* a! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m' q3 }' M1 ^ {" b
1/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb, e7 B9 n; ?9 q' Y% j* B
200g young ginger, sliced6 M& _; e# ?- q: O
2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb4 j \$ @6 N! q% @
. G# n" J. }8 O: e1 j公仔箱論壇Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb+ O5 y. }+ g6 y# [& e
10g cinnamon
7 V) V( K! q4 D7 P0 }; v公仔箱論壇5 pcs star anise
" E! b2 L" p/ y( |800ml water
9 d6 ]5 ]( J4 V; ]7 j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C4 S4 o2 I: ~" ] c- s& m- |
Seasoning :
# z2 R8 d: O1 G. x" L* Ytvb now,tvbnow,bttvb2 cubes preserved bean curd
: l% D: E/ ~$ t: K) R" f1 tbsp fermented bean paste
- Y( B& H4 ]3 l公仔箱論壇1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb% j- S6 G. X* }1 i
2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z- z# H2 a- U. c+ u
7 O4 k! B' I$ f6 [+ U8 m: z公仔箱論壇Method:tvb now,tvbnow,bttvb) q0 F* k5 S3 S; ?+ B0 L. a9 e
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
0 }, }: @9 c& m& w+ e02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
# D& O v( W' l+ R/ {2 d, W公仔箱論壇03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
, j. G1 R J0 U' F, `; L/ o% t# d1 ]公仔箱論壇公仔箱論壇3 W0 D- K+ E8 d0 ~7 M
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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