材料A:公仔箱論壇7 X" s4 @7 n& P5 B
鴨......1/2 只(斬塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U% j0 @8 k) a% ]# u5 |7 B
嫩姜......200公克(切片)
# ^& r% R4 `; m8 c$ _3 r/ I5.39.217.77:8898食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" O. N! m4 i- g6 o& G% n3 }, t7 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A: `; h6 B" N1 |8 y2 a
材料B:
, e. P, ]: F- f2 ^. g公仔箱論壇桂皮......10公克5.39.217.77:88983 u& o Z1 O- f/ r ^5 j |
八角......5個! I0 [4 {% s1 |% ?; X
水......800毫升
0 \% e9 `1 C2 ^: ]/ u( b5.39.217.77:88981 k+ c% {/ q; C$ Z6 z1 p
腌料:公仔箱論壇& Z! B9 q: q; j0 _3 W
南乳......2小塊. Y7 h, A; ^: B& E1 Z- R; A% g% U
磨碎豆醬......1湯匙
! y" Z2 F3 Y; j& y( \/ v+ O生抽......1湯匙
1 d5 I# \9 G, |7 u白糖......2茶匙
q. {; I9 T6 C7 \3 b0 Q公仔箱論壇1 n8 g! C# Z ^. L4 i7 e
烹飪過程 :
3 z% d$ ]; ^) [公仔箱論壇01.拌均所有的調味料，待用。
7 q1 I! l b& k7 X# y* V02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
, V7 x! u; B3 @ m! dtvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。7 W2 [) `- j; f, N: `8 t& t/ j" t
公仔箱論壇! T; B4 c* Y) B j6 K* v$ q6 B C5 ~
Ingredients A :
- }; G; E4 x6 t2 I3 z- @. U公仔箱論壇1/2 duck, chopped into small pieces5.39.217.77:8898: }6 C' y7 V/ T8 k% d& Q
200g young ginger, sliced8 B2 Z( M- b/ j# x! H2 a7 N* e# k
2 tbsps oil
2 [' n5 r+ N5 Y$ q5.39.217.77:8898
7 j3 ^6 }4 U! L9 Z; a& x公仔箱論壇Ingredients B :
3 F' X4 V0 D3 c* I9 A1 i+ J公仔箱論壇10g cinnamon
, O/ h; K( |* f2 K n9 @5.39.217.77:88985 pcs star anise
$ D/ b$ z2 p$ A5.39.217.77:8898800ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P7 m7 |3 M0 O# A7 o. T
1 V2 t: F9 u; H7 i6 R! \公仔箱論壇Seasoning :- n. e$ K& ]6 z' x
2 cubes preserved bean curd2 R4 `8 H# Q8 e: P9 }' L
1 tbsp fermented bean paste5.39.217.77:88985 T) H$ P$ _/ n
1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C9 a$ N& _4 r, `# n9 M1 X
2 tsp sugar
$ O' q/ S1 K! R* W3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m$ w) E. g4 J. J
Method:3 D* j9 J3 ?; z/ Y& b
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
" {- k2 @+ q( @' ?6 K- O$ }02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" k$ e/ }: ^. p+ I3 [
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.# H( }' M* `& T
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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