材料A:tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ T; _# _( y' A. r L0 O1 W
鴨......1/2 只(斬塊)2 G" d3 u* p2 }3 X, t! @
嫩姜......200公克(切片)
" b( B9 z/ v8 M C1 B食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# r; |% D- k" R4 O0 M+ e- A
) ?( O4 | `5 N5 ?; s ^' h1 c材料B:
9 z- G/ r/ h1 X; @* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮......10公克
" v8 j8 Q& g% N8 @八角......5個5.39.217.77:88984 }5 u2 a, D# t0 i+ m
水......800毫升
1 z, J7 J, O. a0 q# E" {5 R6 e4 s5.39.217.77:8898
$ h% z$ I# e/ Q) r2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料:tvb now,tvbnow,bttvb; j# J* Y& F( N; I! q$ Q
南乳......2小塊/ a& L, S$ K; O4 e/ ]8 L# F
磨碎豆醬......1湯匙
- y2 ]/ o# v8 T生抽......1湯匙
; @2 |. ~8 L+ R' R `! q公仔箱論壇白糖......2茶匙
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' K) T0 o$ K$ o5.39.217.77:8898烹飪過程 :5.39.217.77:8898 H( K1 ]6 J; f7 W
01.拌均所有的調味料，待用。
5 i5 |- U) ^& `! i5 ^3 K9 B02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
' L9 V2 b" M' \+ f3 _7 q2 K, P) _# _5.39.217.77:889803.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ j; T5 m% ^* }
6 W0 w- I) G1 \. Z( XIngredients A :
# o0 S2 z) v) Z. ?! {1/2 duck, chopped into small pieces
^/ I: x* d: B4 O' W5.39.217.77:8898200g young ginger, sliced
' ^5 I$ H. i e, m" A2 tbsps oil
1 \6 p7 G. P: M7 g }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @3 g- h) }. L* j) _ u3 {Ingredients B :
7 b" l! p2 }7 c1 r) K' N) J# \10g cinnamon
; J9 W% o+ ]0 xtvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anise6 S/ g) b3 |( d: e: l
800ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e9 R' S9 o, w# Y; f: E
' ?; _2 Y' G% R, @. c公仔箱論壇Seasoning :
6 X2 d" A4 z$ P z$ p5.39.217.77:88982 cubes preserved bean curd
9 [( e. z1 w$ L3 M8 J公仔箱論壇1 tbsp fermented bean paste
. M, _: d, i, T8 y! m# [tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce3 G- J0 k4 N" f7 n; N3 ]4 t
2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B$ Q! }7 q2 J) g0 h
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Method:6 c! A- e# `) J, V7 y- X% R9 h7 ^4 T
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ B; H2 J P. N. M1 i2 L% J
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.5.39.217.77:88986 ?8 V$ c( D# ? n5 Q# k% ^
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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