材料A:
0 m: _$ D: \8 J5.39.217.77:8898鴨......1/2 只(斬塊)
! {, E' O B9 c: o' s+ Y0 rtvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......200公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ ~9 |$ ^# s7 I: i$ I
食油......2湯匙
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材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X0 i& i2 U' Q: t# X7 m4 t
桂皮......10公克tvb now,tvbnow,bttvb& P! `' P9 K6 i& b& A0 l
八角......5個
( h, w+ L$ R7 g. F公仔箱論壇水......800毫升
4 ]3 N5 o0 H8 G' E2 J4 f
! d/ `4 }5 b/ c& J腌料:
# D4 Y+ @# d) R! F6 Y0 j' T南乳......2小塊公仔箱論壇% Z6 K" u r2 A" E2 t) R
磨碎豆醬......1湯匙
" _7 Z0 s; @* A. J, p公仔箱論壇生抽......1湯匙
' v3 z z R/ v* h" Rtvb now,tvbnow,bttvb白糖......2茶匙
, P0 X( S, v' w: `& S% l3 o) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ z! p0 r5 G* t* Q& Y1 Q4 S% J l' M
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l: z) N0 z; t
01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 m9 O; Y' i; F+ _6 G5 v0 h& \$ u1 \
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
* _ u1 G% {0 Y8 m公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。2 Z* X* ]. N& G: D" r
! C6 N2 E( W3 o3 T, e4 j0 ttvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :$ ^ n& g# I/ m: e* K. c
1/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb' b, F& t" l, E( W
200g young ginger, slicedtvb now,tvbnow,bttvb: A2 u" E4 u0 J) W% D) [
2 tbsps oil
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B2 U& a; l: J' l9 _) o1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
, W; v5 e" y" F6 H5.39.217.77:889810g cinnamon
3 e& l# @& ]% r) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 pcs star anisetvb now,tvbnow,bttvb; C7 G- B9 G5 R# Y9 b5 R0 L# D
800ml watertvb now,tvbnow,bttvb- l l9 N, Q3 n% G2 A
) o, e. b4 [3 T6 Y* Y1 G6 f
Seasoning :
- D+ d, F! W$ D, Y4 t' @5.39.217.77:88982 cubes preserved bean curd
& Y* S5 l7 ]; Z/ m t& i6 h1 tbsp fermented bean pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j6 j: y% K' m! |- D
1 tbsp light soy sauce9 j5 f9 }) `. E* \2 g/ }$ d
2 tsp sugar$ b5 ^8 U; ?4 @" ^% a
1 Z- N, I& b2 R# M. O' j$ T公仔箱論壇Method:
4 E! m1 \8 U0 Q. y3 m5.39.217.77:889801. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
4 X8 m, c( c* r0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.tvb now,tvbnow,bttvb5 Z/ g9 l# _& b7 D7 O' d5 Q9 g
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
( Y# A( b# S" `3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K$ ?! h2 _1 u9 m
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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