材料A:tvb now,tvbnow,bttvb4 J" I; k3 C6 o0 C% l& s* W) C2 S! |
鴨......1/2 只(斬塊)
' C$ p& P7 T% v- P' _% q0 F6 c5.39.217.77:8898嫩姜......200公克(切片)2 m, A. ~" a% B- ?0 q4 {( _2 Y$ I
食油......2湯匙
; K ?* j+ E# l5 P+ x& }- g+ }# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# L! P' d d3 F' Q+ a4 ]. R
材料B:
9 q$ Z$ b; q! h8 B& \6 D. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮......10公克! P; X& g4 C8 x7 T. I" M$ Y
八角......5個5.39.217.77:88981 t2 G8 v3 g+ T- A* T- I
水......800毫升公仔箱論壇7 d) M9 q3 ?$ I2 E) ?9 [7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]( e5 p& e/ v6 ~7 p0 { B0 {
腌料:
* A8 l7 C8 |7 x2 `# stvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊
' N% @: K# U& z' T$ C磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇1 @; j+ h4 v% y- B- z
生抽......1湯匙公仔箱論壇/ u- ?+ V) V8 r. O2 u/ ~
白糖......2茶匙
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' y! d, U7 A4 w8 ~, t, U2 C7 htvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
# I% r+ f; w! l, d# |5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。4 Z1 Z$ n6 `, K! |0 @! _
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。5.39.217.77:8898& H" k1 N+ j- J' K& E+ U0 x& u
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o( V# F% @; S" W$ o, r
# |1 Z" {% f2 S Q6 a5 p
Ingredients A :
. C% ~& X1 |: Q3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 duck, chopped into small pieces- r4 Y/ j$ Y$ J+ p& W; r8 q
200g young ginger, sliced
1 T8 ^) f* N( I1 h' a' Z2 tbsps oil
6 z6 _% v0 B4 r0 `8 ?$ D: m$ C& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ], P& Z' r4 {+ L, \/ ~8 o8 z3 K
Ingredients B :
2 h3 w- d. A# _" r' }- O4 d( z+ @10g cinnamon
7 D* B3 d9 q' ]" v, @, n0 T r# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 pcs star anise
! h0 M3 I. z- D3 B: n, ?+ gtvb now,tvbnow,bttvb800ml water
4 T( }2 V! ]' g; d5 H- P8 B! z. G公仔箱論壇
( l, `( {/ j; @4 r4 G& [. gtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
& G0 n- m% V* H* g2 Z5 Q" m$ o2 cubes preserved bean curd
! f" o/ V$ f# C1 tbsp fermented bean paste5.39.217.77:88989 n. ?2 q& ?% Y9 }; p9 k
1 tbsp light soy sauce
: D& \% @+ c7 z2 w j/ B6 y; m. Xtvb now,tvbnow,bttvb2 tsp sugar
$ H0 L4 ]. A w- m8 N O! T4 O5 v# [4 r2 Z& X" {
Method:5.39.217.77:88987 v% X6 m" `' I1 N. P( k! a
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇1 M% c6 Z8 z Q
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
# Q4 [; D5 z2 j2 p03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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: {1 I. F5 ~& j2 v# |5 r5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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