材料A:
4 |4 P, d: \' h( h" w) _5 u- {鴨......1/2 只(斬塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o6 a5 y/ L% [6 y4 z7 z6 r) f. p9 F
嫩姜......200公克(切片)
: q5 Y1 W% a' t公仔箱論壇食油......2湯匙5.39.217.77:8898' F+ b3 t9 t8 K- \0 R- S
; g( b& V3 r9 o' D5 ~$ p' I. r材料B:
" ~7 x# K# W5 Y9 B2 v2 ftvb now,tvbnow,bttvb桂皮......10公克tvb now,tvbnow,bttvb# n7 X; a) [( \# n- M% L8 a
八角......5個$ [+ i# K# g+ o! j6 k( {7 y
水......800毫升" ^, l& C. b" ?% F3 C
公仔箱論壇, b- s; s8 ?. R b3 z1 [2 o
腌料:
2 b9 ]! V# S7 _+ Wtvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊
( m) a, |' R) e( K4 T3 H5.39.217.77:8898磨碎豆醬......1湯匙
2 B$ |: F- _ [$ y) t5.39.217.77:8898生抽......1湯匙( G6 y5 I& B6 E, t# v
白糖......2茶匙
$ s% x" U3 K% V- H$ t9 I公仔箱論壇
# w8 U+ j" i5 x3 s T# Z6 z; d+ B' D5.39.217.77:8898烹飪過程 :
! u9 N% D7 c" X6 G+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。
0 v- U K' l2 _: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。公仔箱論壇8 k7 L3 ]* k% e/ J8 w/ s; \/ `. M$ t
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
( X5 e1 I: J3 d8 G0 e4 `, M公仔箱論壇9 G& u) n6 |. j3 z! I
Ingredients A :1 ?0 w6 k. ^& a; G, E. ?
1/2 duck, chopped into small pieces
% |( w% ?' @# z; ~1 z/ C公仔箱論壇200g young ginger, sliced. Z+ ^: h8 z) w/ ^% }
2 tbsps oil
. \/ [: z: d8 m# n: h( C5.39.217.77:8898- V3 @1 N) c* u: J$ p
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb1 ]+ G; }4 y1 y* G
10g cinnamon
4 Z$ ]$ E# }$ D# r, n7 jtvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anise
' b1 S2 [, E( {$ j" `7 {& {) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。800ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f9 W1 D: J5 k3 m7 C
! C1 k2 a$ c3 utvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
, I5 D& X' h! x8 ?2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 cubes preserved bean curd: g( v g. c0 U l \# ~
1 tbsp fermented bean paste
% v9 y+ S/ L! \- h. x+ I2 Y$ Ytvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
4 M+ |/ h7 J) H/ Y: c2 tsp sugar
* @' E) o! q! j+ r$ W5.39.217.77:8898
6 l% y, W, ?8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:6 R* i6 D& x1 @5 L
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
; n( ^' ~5 l3 i( h' G4 P% H公仔箱論壇02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.tvb now,tvbnow,bttvb, u& O' l9 n+ A- ]/ ^' w
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.tvb now,tvbnow,bttvb( ]: N# J! F+ w. J4 {2 L
' P( }6 t# e# P' B4 X4 @2 W5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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