材料A:5.39.217.77:8898% y/ Q* y; o2 A' h% @8 X+ x, E L
鴨......1/2 只(斬塊)8 V7 J8 ?: x2 N; Q2 x
嫩姜......200公克(切片)
, t8 U' @ T2 F" i- }公仔箱論壇食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E) G, E" q" s. P7 ]
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材料B:tvb now,tvbnow,bttvb3 x- i' K* g: A+ n' n# b7 d0 S! g
桂皮......10公克
0 x6 E0 S* z# c: ^5.39.217.77:8898八角......5個
( m) C( W0 t1 ?4 b& K5.39.217.77:8898水......800毫升5 |6 M( J& Z% `: {7 _8 |5 | h* N
公仔箱論壇8 m( Y* M1 }! u7 X) D% n: g! T
腌料:* ` l( Z7 x, t% D) b
南乳......2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?$ g$ n! ]* `, H4 e- T
磨碎豆醬......1湯匙
4 {1 f& U5 }- K) R- ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽......1湯匙
) m: y- P; p) x- B" f5.39.217.77:8898白糖......2茶匙5.39.217.77:8898; [1 e8 i- G, J' K7 @
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烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb8 Y, [% `' m1 ^
01.拌均所有的調味料，待用。
! g8 q1 @ ]8 g8 I02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。5.39.217.77:8898 V g; y3 z. K) d5 R
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j. z* G+ O9 \, u! |1 ~
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Ingredients A :
; t4 R0 P8 ]% S+ H- n1 C; vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 duck, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 m$ \1 ?9 b2 \" y. z% S
200g young ginger, sliced
. W9 X; s3 L: E4 m9 i+ F( X7 Jtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb2 Z+ M/ n8 G- ~* N- g
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Ingredients B :6 s. ]5 S7 z# T$ G% U
10g cinnamon
+ {) B& W8 t5 Wtvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anise公仔箱論壇6 E- X: H; a a- m
800ml water
( t9 P( B# B# K, i5 u; {& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, p4 A! c, W9 m
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb6 ?! J2 ]3 E: @$ [) ]* I
2 cubes preserved bean curd9 o9 e% O: A( n
1 tbsp fermented bean paste: t# E, F. F; B/ y( z+ P# H9 f
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇) j5 M, B! Z4 c9 U
2 tsp sugar
7 _1 r4 G T a' k5 h1 ~. j1 ntvb now,tvbnow,bttvb
/ `+ A& e, b& x, V5 N: ^8 ?" t3 @Method:5.39.217.77:88980 t$ h% w# c% ?- n0 E( H$ A* W
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.9 m% u0 z5 N) P9 ^- @ a3 g
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇+ i6 Q9 j% }. r0 K0 V
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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