材料A:tvb now,tvbnow,bttvb+ [* F) K5 [6 G) g
鴨......1/2 只(斬塊)tvb now,tvbnow,bttvb# R9 |) x& N9 p! m, R
嫩姜......200公克(切片)
- Q6 X6 z n U* X% j5.39.217.77:8898食油......2湯匙
# O; ~- a0 C. {/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k- M) V- E5 h$ q( O+ n ~# Ytvb now,tvbnow,bttvb材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t: Q0 r! I' B" }
桂皮......10公克
4 L w4 @5 G* i8 X8 L5 W5.39.217.77:8898八角......5個
/ N6 J" q% @/ _; y/ P水......800毫升 Q0 c3 l1 y( k7 k6 L
1 s& ~ ~+ ^' S
腌料:
6 C( L3 w( G: Otvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊
2 r6 {: C0 i% X q+ n磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇4 N/ E- u$ F$ T3 R
生抽......1湯匙
, F' g& u! K4 V* t4 A5.39.217.77:8898白糖......2茶匙
- u; N. o8 m8 s6 y; r5 f6 A/ Y2 l0 F+ B
烹飪過程 :
* T- B7 l* r4 r: {4 x5 M; e/ e5.39.217.77:889801.拌均所有的調味料，待用。) L X. {1 t( a
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。2 b, @3 e- ?- B3 K. y; A9 t
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。7 e7 ?6 ], [6 A* \2 ]5 D2 f
" O/ v3 g( q- i- x% O" d% L, `6 O
Ingredients A :
2 v3 {* w& A ?) B) d) |公仔箱論壇1/2 duck, chopped into small pieces
) F! C0 r0 R) k5 p200g young ginger, sliced5.39.217.77:8898! ]! N! a9 P) T
2 tbsps oil公仔箱論壇) m. X1 s" W- G/ C7 q6 G
. l4 b6 _& k* L# S' l% E& CIngredients B :公仔箱論壇6 z5 b& {) r( F f" A
10g cinnamontvb now,tvbnow,bttvb: |- F' z# O$ c$ [ E" `
5 pcs star anise公仔箱論壇: D* U2 C" h! Z, _, n. R0 b2 u, h; h3 Y
800ml water
; q- q' N1 b2 C7 O& \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C; [' {1 s# e- m: n, r
Seasoning :
0 K5 X9 R( P1 W! J' C2 cubes preserved bean curd/ A }1 Y- ?- R5 e, ^0 e, @
1 tbsp fermented bean paste
. }$ w; p {9 e" V2 a/ _( Q公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
7 M) ], R8 m) k+ l2 tsp sugar5.39.217.77:88980 L3 h3 I- _* E
% y& E9 [5 V3 U) x5.39.217.77:8898Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! I! C+ Q- x8 r
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.( s/ w0 r* c+ i) G. {0 L+ K7 c
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
* y2 e- y* M- P& ?$ A6 u1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
4 a$ C/ r Z) z! i% Q! |5.39.217.77:8898
% F# V3 ]" l7 ]5 W; c& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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