材料A:
6 I6 i" B4 h2 D) O5.39.217.77:8898鴨......1/2 只(斬塊)
4 E3 b* N2 r0 J2 x: U" v* {5 n5.39.217.77:8898嫩姜......200公克(切片)
4 A& F: Y0 b9 h/ e+ E公仔箱論壇食油......2湯匙
, B2 P" A6 |; ?* C. Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& g- w9 ^- w2 n
材料B:
" A% G: l$ p A! w$ D% z3 \, Utvb now,tvbnow,bttvb桂皮......10公克tvb now,tvbnow,bttvb q. K, U- c- I$ V+ y
八角......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P) `2 ~: e1 N% {9 K% @0 X6 R H$ U
水......800毫升' `7 ?# ]0 \7 i, k
. X+ i4 x! Q: e: Q3 ~0 k) j# ltvb now,tvbnow,bttvb腌料:
6 n' n6 ]6 s$ S公仔箱論壇南乳......2小塊
& B8 S# K3 R/ o/ U1 R磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇: L. F0 [0 }3 d
生抽......1湯匙 k) X$ J4 X8 b& p
白糖......2茶匙
. d) \( C/ E2 w' T0 j$ w5.39.217.77:8898) w7 A6 d+ B: }# r |" u% j
烹飪過程 :公仔箱論壇% e6 Z- t, B+ E/ Q$ w
01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 P: [+ r: u' b
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
% c8 F+ t6 X# l+ s03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。) Q5 p1 N2 e1 S0 y' Y. o( a
0 U' F# Y" N# ` f9 \. ktvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
, u% }/ k* v* e& l5.39.217.77:88981/2 duck, chopped into small pieces5.39.217.77:8898( e" ?- R6 G7 S+ @' O* _
200g young ginger, sliced
1 X; S% t; z; p/ P. b2 tbsps oil
2 C6 I/ D, x% Y
: f# ]. E6 P! `! a% h6 [9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
5 `) ~; S! L' k# q8 G$ g/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g cinnamon; m: }+ t3 _% ~, ~
5 pcs star anise3 n1 U& U, c# h5 x- M8 @( D
800ml water
" |' u1 M6 k. Y3 \: ]* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ S9 L$ V- } a$ z" z2 Z8 M
Seasoning :) I! |0 j, |0 g; F9 M
2 cubes preserved bean curd& g4 E/ v* A0 `
1 tbsp fermented bean pastetvb now,tvbnow,bttvb- A/ i* W' M* ` u/ _
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇1 i1 o+ U' u. J r- S0 I
2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B) }: a% I6 J/ r" G0 J1 `
公仔箱論壇1 s! |" C2 @: {5 T1 @* [/ W" v
Method:公仔箱論壇. X$ e* s( I) r( j; [. }( T5 j
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
7 a1 ~) t8 k4 j1 A6 y$ G% Btvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
+ G' e$ \" r0 L" Z, E6 K, ?( X03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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