材料A:公仔箱論壇- n/ @+ D8 y; L, H9 L
鴨......1/2 只(斬塊)5.39.217.77:88984 z( C0 c: y: F8 k& Y
嫩姜......200公克(切片)
/ q) v* c$ i5 w$ F( U! Otvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙5.39.217.77:8898: E; x. u, F+ r6 @ u
公仔箱論壇4 w/ A6 |! S# X9 Y3 |0 `0 I% R& |
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b9 f& {3 Q4 T
桂皮......10公克
* F* R2 f1 b y& m8 L+ K公仔箱論壇八角......5個公仔箱論壇- b5 ?; x* ~1 U: |+ G* |( q c
水......800毫升公仔箱論壇# f; }. x! s! L `5 r
% t C$ J$ [/ [' T5.39.217.77:8898腌料:
# O& r5 l- s5 _9 ?" s$ v3 O/ {南乳......2小塊
9 C6 Q8 J1 W9 ^2 f9 U; E$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎豆醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb O2 t; T1 q/ `/ W3 K
生抽......1湯匙
# f2 y$ V3 ~6 \ M3 `白糖......2茶匙3 n# t1 \" e5 K" o( H( @4 F9 W! a
( `6 B* h. y: y5 X2 K: c+ F9 D# Gtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb( T0 I% O S& H5 \
01.拌均所有的調味料，待用。, i. a) t% J" m. _ P
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
3 X- j/ d& B# H- m3 F5 l. R5.39.217.77:889803.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
& O; ^) M6 L9 q* Q7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [ w3 f, Z( ?5 oIngredients A :
% G- y' ?+ K$ ~$ i8 t3 L% o% h Y1/2 duck, chopped into small pieces公仔箱論壇; k! N7 `' q+ m$ f
200g young ginger, sliced
7 p: e1 F; c$ X2 E. f/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil3 i; J+ f9 ]0 H( D
+ ]( r6 c, h$ i5 b: p1 ftvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
* ?" Q5 _, J+ R( G: B) g公仔箱論壇10g cinnamon公仔箱論壇5 D8 f) i5 A. b$ j8 d2 u
5 pcs star aniseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R1 q1 @) t- [9 y2 C2 o9 q# P
800ml water
, h. P4 Z; f. _" t% K* O公仔箱論壇
M( ?- [( y% [8 E9 a# gtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
1 b, Q. K. z0 c7 Z5.39.217.77:88982 cubes preserved bean curd
6 w2 v1 h: o+ F+ ]4 q1 tbsp fermented bean paste
% B6 }: B \1 \) ?4 |1 tbsp light soy sauce
* `, I) W- U/ a. v5 |$ ~, L2 tsp sugar
6 G8 V* R: n2 X, I; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g. J( C& o0 a+ T0 _公仔箱論壇Method:
, L$ d' j# |! p) t! Z7 w& d7 m6 r( f公仔箱論壇01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
+ [+ r. {" A, C; f |7 z0 L) z02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 p$ a3 z: Z4 p+ T
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
5 ~! C( k5 a; ~- \6 {5 etvb now,tvbnow,bttvb& w6 X, I, s$ f" U
|
發表於 2008-1-11 10:47 PM
| 
發表於 2008-2-10 11:53 AM
|