材料A:
' n; q6 U. w2 P: _4 t鴨......1/2 只(斬塊)公仔箱論壇- c" }' v1 o) y6 f& y' a
嫩姜......200公克(切片)
! e U9 Q+ x! F公仔箱論壇食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; R, k! _9 c* ~% v4 R
! w- T" b* F& W, g W' {, w公仔箱論壇材料B:" x5 j% Z ~$ F+ l( z7 U% l2 x
桂皮......10公克
5 n* ?4 q+ d5 W6 A+ B/ {八角......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e7 y3 n& p% g& F
水......800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l( d. H' R2 F8 O( H. e
. k; w: F3 {7 `& f! g% l! z腌料:
+ W; _$ r5 e% e) G7 D. f南乳......2小塊
" b. x: {+ o7 E Z' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇* f3 Y$ o! ?- ~6 l% ?% w' p9 v
生抽......1湯匙
% R* v0 v. y* b/ y7 Y% E+ V7 j白糖......2茶匙
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5 {- y* P: O+ r" h) Y; P) Z) X烹飪過程 :* ]/ \4 t% D* g! V
01.拌均所有的調味料，待用。
2 ~$ F r) H/ A+ F; U+ H5.39.217.77:889802.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
: A. y' H* a$ J2 h- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。: F" }% V5 B7 q5 n3 O, \9 j4 G
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Ingredients A :) B# N% `; Y9 v7 H
1/2 duck, chopped into small pieces
% P" k; o- u) k4 Z* y; i5 a200g young ginger, sliced
J+ {& F* m1 a0 e2 r6 Z2 e5.39.217.77:88982 tbsps oil
* N+ d" U3 }6 T* n2 X0 M公仔箱論壇) T' b8 `# w$ t" @3 e
Ingredients B :
; r$ k1 A! I5 @- B& V公仔箱論壇10g cinnamon
+ C$ `$ b+ ]) o2 B) Ntvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anise! G) A; ~5 v6 H6 ?9 ^1 n4 y% a
800ml water
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% A1 v0 Y9 L# K4 X4 e) |Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d7 f: s4 c9 C; f! m7 v
2 cubes preserved bean curdTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {5 `1 t, V2 V' r) N/ m6 p9 [7 Q
1 tbsp fermented bean paste
7 @1 t9 r: D6 X, I% `0 I/ v5.39.217.77:88981 tbsp light soy sauce
3 }; T0 V! Q+ \2 ftvb now,tvbnow,bttvb2 tsp sugar5.39.217.77:8898& z+ b7 x9 G. J) U1 n' A) \
# i% F L! T; h" GMethod:公仔箱論壇* R3 O: M# c! [! ?
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
# ?$ U: L" k) `& f公仔箱論壇02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇" i5 L4 I$ _( [) ~/ C3 U# {$ U
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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' X. J' {4 x6 G$ J1 }) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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