材料A:' K% j& u+ J- U# r( N
鴨......1/2 只(斬塊)
0 N M9 o% i$ ]& ?嫩姜......200公克(切片)
& G, ?, {, E& U0 W公仔箱論壇食油......2湯匙
8 b5 G/ X! s+ G& }0 d5.39.217.77:8898# J# r7 k% w1 z! z3 z- s8 O
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 _$ x; W- r, \' T; H
桂皮......10公克公仔箱論壇. \( G2 x4 x! i3 J* ?% w+ Y E
八角......5個公仔箱論壇# {2 n: j% E; f% f
水......800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n/ Y, o4 E1 D# A+ P/ t2 k
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腌料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _4 J. `0 ?8 N$ e* U" Y' W$ x
南乳......2小塊tvb now,tvbnow,bttvb& \' f* {5 Y6 e' x- A
磨碎豆醬......1湯匙
2 G5 Y4 c! i. Etvb now,tvbnow,bttvb生抽......1湯匙5.39.217.77:8898" \3 K7 S4 S. X
白糖......2茶匙公仔箱論壇* Q* E& h: o- F* x+ _1 x T' p
5 V8 K: L5 y i% j9 E9 Q% ?( w: K2 C) Y9 {5.39.217.77:8898烹飪過程 :
5 G* G8 F A5 i$ |6 q) ^6 u' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。
2 W7 n: v" v5 t) d5.39.217.77:889802.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。公仔箱論壇5 J% b& J+ j7 P X- x# s
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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+ _1 C; {; i; }5 h7 C/ a5.39.217.77:8898Ingredients A :
+ I9 Q9 C+ a1 @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 duck, chopped into small pieces
" J, ]3 {9 E# r4 B1 G200g young ginger, sliced
}& p4 ^/ _- D" [& r' J5.39.217.77:88982 tbsps oil
- i: a5 u `1 g" z$ V5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 c; \ x6 ^" m1 R& e2 T; W6 ^& W
Ingredients B :2 s6 E6 Z9 _( L4 l7 \% Z1 `
10g cinnamon% X- S1 V, }6 @1 q( O% H0 }2 m
5 pcs star anise
) f: i* |0 g( w5 z8 J5.39.217.77:8898800ml water5.39.217.77:88987 V# X9 U" K- D& {, J# Q
& I. A( `9 Y7 {, {; P& u5.39.217.77:8898Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. z F- ~0 w* U x2 ^" H' q
2 cubes preserved bean curdTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S! |0 g% l/ y6 L3 i
1 tbsp fermented bean paste
" l8 d L" J# B- e* W: S& ~" _" S: H Mtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
' x/ Y* J4 L6 ?6 p2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 c% D s+ x9 F2 ?1 o7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n' C3 o& `8 G
Method:
9 r0 k: q: [& V+ N# d5 J" r4 W) Etvb now,tvbnow,bttvb01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
: D% ^& Z- F0 @- T6 A- m1 J; _5.39.217.77:889802. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.tvb now,tvbnow,bttvb0 P3 ^4 x7 Q& @. t D8 v$ a$ [
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.4 M' O" G. ^0 y- E0 p, f& x. T3 z
' \. q" j" E% b5 s0 G# Z* Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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