材料A:
2 {; [, `6 g9 Q; [0 l, V( `3 E5.39.217.77:8898鴨......1/2 只(斬塊)
& K3 C4 I9 C/ U' `% [4 w3 {3 s公仔箱論壇嫩姜......200公克(切片)
R' U" q7 c5 x5 N1 z5 w2 \( u8 u食油......2湯匙
2 @7 ^1 j7 c, r5.39.217.77:8898
( s6 s5 s* t+ O3 m" Q @. |$ \材料B:
1 u+ k& |1 D, \3 q桂皮......10公克
& e% `0 Q5 |/ j6 V& t! h' P八角......5個
& d4 I8 {" p% V2 V" P: Q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......800毫升; _7 l" s1 t6 f3 N& v( r0 ?+ ]
tvb now,tvbnow,bttvb) M. q3 S h/ b. @4 U
腌料:公仔箱論壇, s) ?- `( K" b, ~
南乳......2小塊2 S+ l& g: \ \2 d. p9 r
磨碎豆醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d. \( x/ }1 h3 S2 r
生抽......1湯匙
2 M, }9 I& k; w8 K白糖......2茶匙公仔箱論壇" v% Z) f& ?- f5 C& W0 m3 x6 w6 D
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烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }. v4 p9 W& F' |
01.拌均所有的調味料，待用。8 E! p' p! l6 i4 l
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
$ v- `$ D: K0 ^5 M03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G0 P' s g" v( @/ o! w( G! L
" a9 c0 |- v. N. f% ptvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
8 v# w( f; w8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1/2 duck, chopped into small pieces
/ f/ ~& W8 z1 z5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: b( z; ~! @3 m `8 u d8 R
2 tbsps oil公仔箱論壇& `3 }. E- o# r5 S
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Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _; X' L6 {9 z. n
10g cinnamon5.39.217.77:88983 c' \, k" S- l; i( C* ^
5 pcs star anise9 d Z) ~$ E# _2 J8 B- _& N
800ml watertvb now,tvbnow,bttvb$ C& |- e6 g! n+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ u/ U/ Q/ I' n8 T
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 K9 X C" \4 @# r1 P% \
2 cubes preserved bean curd5.39.217.77:8898$ U3 R; x9 [- b+ a! m. |
1 tbsp fermented bean paste6 `0 @$ Z+ L' {8 J
1 tbsp light soy sauce
. p' o: b$ Q! n3 d B公仔箱論壇2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 E$ x' I- ~8 P; j8 X
4 p: m1 z0 o) H! j7 h公仔箱論壇Method:' v; A0 T. }6 [9 C" V4 z! j- M
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.5.39.217.77:8898. K3 |& O$ _6 n s3 f$ e, V
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
( A7 Z- N5 J% u) \tvb now,tvbnow,bttvb03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
5 i {5 P$ V% M0 Y _! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. H2 d* x k! @8 H! e9 i
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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