春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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4 f, t( R9 S/ ^% X2 H2 i1 d7 `2 G5.39.217.77:8898【春季養生食譜】
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) P% f! C, N* atvb now,tvbnow,bttvb牡蠣湯
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。5.39.217.77:8898: [% y# Q+ v, \! Y& y9 _& _2 I
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# B/ G( O4 q S6 o3 A+ t) U) a) \作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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+ ^! ?" A1 R$ x# u" ~; u5.39.217.77:8898禁忌症：脾胃虛寒、便祕。4 Y( P# d# b- P4 B6 T$ g' @7 M
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豬肝菠菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T! `6 h1 |6 F4 `
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) ~3 }9 d' j- i, W1 T材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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8 \6 K$ b# k: r- g3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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1 U8 G- k5 {- g6 }. Z1 }; s) h2 X公仔箱論壇禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z/ w; h7 j! [, H5 n
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0 u( K- k! J$ I3 m1 S" r8 V公仔箱論壇芹菜蜜汁
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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! a+ q) j7 `, s7 `* q g2 ]- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。公仔箱論壇8 t0 B, y F7 O5 E6 H' o
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7 t/ o8 W U+ q0 C& @& Z6 f# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：平肝清熱、解毒利濕。
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5 k5 v; a6 U: U2 n( p+ y公仔箱論壇適應症：肝炎患者。
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! w" V. x+ A1 ] p; m% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌症：虛寒患者不可多吃。# ], k1 ]" L* Y$ I0 A
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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