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[美食介紹] 虱目魚粥+油條 道地台南早餐

早餐吃燒餅油條或土司,一般人或許司空見慣,但可能無法滿足台人的胃,鹹粥又叫虱目魚粥是台南府城的特有小吃,也有很多台南人直接當成早餐,彈牙的米飯,搭配清晨現撈的虱目魚,魚肉的甘味和蚵仔自然鹹味,相當吸引人。; I. T7 F5 G6 x1 w* K
熱騰騰的虱目魚粥,溫潤香氣,讓人垂涎三尺,清晨剛從魚塭撈起來的新鮮虱目魚,可是和漁民契作挑選過的虱目魚粥沾著油條吃,最對味,早上7點不到,生意絡繹不決,這可是台南人的道地早餐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G7 h% h' c, ~  x
純熟的刀工,將虱目魚切成薄片,晶瑩剔透用虱目魚骨,經過長時間熬煮的高湯,是虱目魚粥甘美的要素,放入高湯一同熬煮的生米,可是儲存3年以上的老米,長時間「浸潤」,不只熟透,更將鮮美原汁吸得飽滿,「粒粒皆鮮甜」。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m' D8 ~9 ~' x2 @6 e" c
每一個部位仔細分類,川燙過的虱目魚頭和腸子,別有一番風味,台南是虱目魚的故鄉,滿桌的虱目魚料理,也是台南人一天活力的來源。4 v5 T5 @8 I$ [# x
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虱目魚粥+油條 道地台南早餐
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  • fcity

這道早餐聽人說很久了
5 ~' A% D8 K1 J5.39.217.77:8898有機會希望能夠試試看
! i1 i; f& c" \9 f5.39.217.77:8898感謝分享
很地道的早餐
推薦給香港的朋友 . y8 L7 z, e1 ?* j7 n6 N
來台灣不吃虱目魚就太可惜了
6 w0 I4 E5 S0 I一定要去台南走一趟
很想試一試虱目魚粥, 一定很鮮甜.
這一味,好吃到
) t: V2 U" E! b1 `' |5.39.217.77:8898真的只有在台南才吃的到

1 E; K& V& E' ^) A; ?1 y9 I; Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 p! F* U6 j: N好正咁喎
thank you for sharing
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  • fcity

丰盛的一顿早餐
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