材料A：
) S+ M! F7 j( u# t+ f公仔箱論壇豆蓉(或蓮蓉)......200公克
" i4 d* W9 \* h0 g( c# {& J! S芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb" F; M& n1 p2 g( d/ K. S
幼糖......80公克公仔箱論壇. f$ ^. g6 q# z+ R1 b& x1 [3 s# q
食油......60公克, r+ H3 y' {0 i9 W$ ~9 X
椰漿粉......3 湯匙
7 ? a [) a% g4 I+ t& `3 btvb now,tvbnow,bttvb清水......400毫升1 A; x0 S+ ^1 ?7 j
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材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 ], z3 X0 i( V' A( A3 Y4 y
燕菜粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) Y/ `" F/ X; y a
遮里粉......1/2 湯匙
h+ K& ^0 X4 L; V# F! u9 U& x4 y糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
- S# S o+ s- O. J- c3 j: K+ q. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q& P! [( v/ R6 B
特別容器：
$ B% p5 l4 X" K2 {* G5 S% u小茶杯......15－20個
* Q+ ~) h6 \- q7 ]- i' e* A5.39.217.77:8898
* b% L% R8 B1 H* o5 S" @製作過程：
- {' G/ U& d, x7 a& f, S& O5.39.217.77:889801. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
! T" z3 @ G) ^0 S) Y; i, j% Otvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。公仔箱論壇7 J/ u1 p- Y( j% T, ?! H( g$ o
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。5.39.217.77:8898+ l2 O0 ]2 _2 T: P j( A
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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3 p4 V% v3 L# u, M. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
9 M8 I/ ` t! P: a4 c8 C2 f( l5.39.217.77:8898200g bean paste (or lotus seed paste)
6 y* @7 u* c8 M" N$ j5 [% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g yam flesh (cleaned, sliced)5.39.217.77:8898; D9 T# i# o# q1 k
80g caster sugartvb now,tvbnow,bttvb7 w4 e+ K1 ^7 T* q8 x% g* N' U
60g cooking oil
( _; U5 d) ]- F/ ~1 ~9 R; [- P* ?# ^3 tbsps coconut milk powder / santan powder公仔箱論壇/ Q$ i# a) y+ y4 B
400ml water
4 L- c9 P( m4 btvb now,tvbnow,bttvb- [' t7 q+ l0 j) C
Ingredients B :5.39.217.77:8898, y4 e ~- l6 z1 T+ H
1/2 tbsp agar-agar powder
6 o7 j, d0 ~( J f1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇4 Y* G8 N' J U/ v
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
/ K6 \- [! ]3 Q/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Special Utensil:
3 ~. T! b) k( d5.39.217.77:889815-20 Chinese tea cups
, L' P0 j$ O4 g8 l- Ttvb now,tvbnow,bttvb/ R4 }* q4 P* Y2 k" ~5 [8 s0 C$ }
Method:公仔箱論壇: D+ Q' r* y( g# G
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
" n8 o% m" M1 K- q% r9 B/ otvb now,tvbnow,bttvb02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
}# k# e/ p7 `# f6 g, J* c03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
1 b& k9 Q- T5 D4 R; Stvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.3 Y0 f7 ]8 i6 h
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V# o. R. T2 I j- k
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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