天成佳“藕”，共度佳期5.39.217.77:8898# i2 h! E" ~7 I; Q$ @
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材料A：公仔箱論壇1 V4 M* k. `# m) M4 N
蓮藕......450 - 500g (2節)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j0 J/ \# ~ P& K [+ w
天布羅粉......100公克
% J! G% y+ N6 b0 ~; r0 ?1 w# M清水......160毫升
+ _# P, i4 D# v- \- x& l9 htvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋，酥炸備用6 a4 g5 v- ^) G2 b
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材料B：tvb now,tvbnow,bttvb" b" c/ h7 o5 K5 y: D2 W. u& c
清水......150毫升
" @% k3 Y! W7 G5.39.217.77:8898糖......3湯匙5.39.217.77:8898" j9 P% x. |$ u
番茄醬......3湯匙
# o9 g& O- T* o, `* C7 l" W酸梅醬......3湯匙
4 {- \9 a" R4 _1 X* D6 t$ r3 ~) d5.39.217.77:8898李派林桔汁醬......1湯匙
* W9 O; _) m& w6 n s( v H; \8 ?% i浙醋......1湯匙公仔箱論壇9 {) _' F' C' r* S) K: Q
0 ]9 {6 R/ y x, m, G' y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb0 |! b- `+ ?" O7 S# w3 w
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
( U: z! k# [( q, d& h$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。5.39.217.77:8898/ k' B" R8 \4 H( K, \4 }
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。# z2 n) j/ f V& o; B1 s) z
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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5 M$ N& _& T7 z, Y) o- B) M公仔箱論壇Ingredients A :公仔箱論壇0 F+ O0 i5 {" K4 c
2 segments of lotus root# P; \: L5 C0 s( a4 u( n
100g tempura powder公仔箱論壇+ l$ ]: X& f/ g7 W ?4 m8 X8 w
160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb8 ]- U, N* k" [- |5 }$ T, f
1/2 a pot of cooking oil, for frying
6 _+ ?) x8 P3 X- gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 r9 l1 b3 o" F9 g4 E. [: }
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb. U% {' R1 m- G7 P1 V
150ml water
( L1 j4 B& L5 j4 h! J3 tbsps sugar
+ z( A3 g) q/ ~8 ?0 o5.39.217.77:88983 tbsps tomato sauce
- x# e% Y& `; w8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sour plum sauce
- x6 D) x1 I0 G) L- }9 h3 x5.39.217.77:88981 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
% U4 v- R' b F9 Z0 g5.39.217.77:88981 tbsp red vinegar
' J' R+ H- z0 a7 Z9 e8 f5.39.217.77:8898% ^. [; n. q) s5 [# f# d
Method :
! p0 i% i( M) T8 j; L8 X5.39.217.77:889801. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k: ]- Z/ x4 k) h; N! N8 e' }
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.+ C/ A5 o" d( d3 l& t- S9 {3 X. ~
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
2 b9 C# \: Z q# m* x5 H% N( v5.39.217.77:8898golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
+ L* }% `0 v" }5 O04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.5.39.217.77:88982 E3 H$ Y- M+ ~+ I o$ M
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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