天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：公仔箱論壇# Z, w6 c0 s5 C+ J% }" \: K& d
蓮藕......450 - 500g (2節)
8 w2 D3 F0 E5 p# h' C! J5.39.217.77:8898天布羅粉......100公克公仔箱論壇- S2 Q! E+ x3 G3 M9 k
清水......160毫升公仔箱論壇4 z! q P# @- E& j+ N. j! Q3 K
食油......半鍋，酥炸備用2 G3 {5 A8 e5 N$ }5 x8 i
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材料B：
- Q( A0 ~; M$ L8 T5 ]' z' P, Q# Q5.39.217.77:8898清水......150毫升公仔箱論壇8 z' H9 D2 H+ n! ~
糖......3湯匙5.39.217.77:8898. B- i' X P4 i* ~
番茄醬......3湯匙
2 y# R* B! y9 v公仔箱論壇酸梅醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]( V7 m5 ]7 p4 O7 f% Y; n
李派林桔汁醬......1湯匙
5 B6 D' T2 ^2 o6 Y+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋......1湯匙
% W. ]5 Q; O1 k' g5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: ]+ }7 S) o; v$ D5 a0 \
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [% c3 B" _' y T) I! e& C$ W; h# K
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。5.39.217.77:88985 Y4 W8 K# f, p- V
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [% a9 x# Z+ v
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
) |. C3 a" R P7 T) M X) x5.39.217.77:889804. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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Ingredients A :
& C$ g L( F4 m) c公仔箱論壇2 segments of lotus root
, Q# X$ d( J1 Q; T5.39.217.77:8898100g tempura powder
( D7 O6 N9 _+ {. A3 b9 _' b+ w/ I2 B公仔箱論壇160 ml water
6 f. l; ?7 J. d% P/ H公仔箱論壇1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H7 s% Y- I4 @2 |4 Q7 S
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Ingredients B :公仔箱論壇1 f& b6 ~7 R/ w3 z& f
150ml water公仔箱論壇. x5 y4 c8 t+ u/ K f9 g3 E
3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. W9 _2 X# |9 H3 G+ H$ ?9 `
3 tbsps tomato sauce5.39.217.77:8898* ? a3 I# J9 x1 W: q j0 `( A
3 tbsps sour plum sauce5.39.217.77:8898. j7 R6 H5 \/ ~8 h8 n' M7 N! K
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
( y# K( o) y) ] q' c: H! ]( E1 tbsp red vinegar
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, A4 `! o& B! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :
$ h4 K1 B" @ ^, U3 |tvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 ~3 R5 b7 ?3 f( c8 K
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.公仔箱論壇2 e& Z N& v& q# T+ l
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
! B5 B/ |) `6 M) ?! T; ?tvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.3 z7 X0 w) @/ ?: t) v! E* ?
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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