天成佳“藕”，共度佳期公仔箱論壇# D. c! `* s8 t8 r% ]! X, b. ?$ V
; l9 m( R' l& c! x4 N+ p5.39.217.77:8898材料A： m* u! e$ K6 V: G4 j1 n
蓮藕......450 - 500g (2節)) m) s+ K7 `& D: ?' P
天布羅粉......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^/ c5 h7 Z5 V! n
清水......160毫升公仔箱論壇; R2 s: ]3 j, E0 b
食油......半鍋，酥炸備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! N# x+ a- D: V4 r% I
& ^! O8 L; ] ~$ r材料B：
: r m/ ?, v4 O5.39.217.77:8898清水......150毫升+ D0 w, M; p0 n7 V" ^( S
糖......3湯匙! D' f4 c" B4 O( d
番茄醬......3湯匙
p8 V1 `% g; o5 W8 _/ T9 \tvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......3湯匙公仔箱論壇5 C3 B) B; W7 u7 H& Q( {+ q u, X8 g+ I
李派林桔汁醬......1湯匙
9 @5 n7 x% D! M6 ?5.39.217.77:8898浙醋......1湯匙公仔箱論壇$ G, C2 L: T& t2 P$ @7 q
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烹飪過程：: v$ g) r7 @+ @7 z
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
" G0 Y ?. f& Ptvb now,tvbnow,bttvb02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。公仔箱論壇2 a2 F* R; D9 Y
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
+ r6 F) ~& k) |04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d" ^) T1 Y$ S; B/ d# u8 s; Z( P
; B, S0 j4 [. H5 W1 {' @0 @公仔箱論壇Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb: i J& T% O6 W- t+ P0 G
2 segments of lotus root
) B9 K9 j& O( l4 v: e+ d: X100g tempura powder
1 q: u" E3 V8 g, R G5.39.217.77:8898160 ml water公仔箱論壇* ~" g+ Q. B! z) u
1/2 a pot of cooking oil, for fryingtvb now,tvbnow,bttvb' d+ d+ T; T: z. V2 p
4 `1 \) l; s! T) N+ }* bIngredients B :
4 z- h" h4 ^& w( _% Atvb now,tvbnow,bttvb150ml water
0 w) {9 P5 k5 O% W5.39.217.77:88983 tbsps sugar5.39.217.77:88987 O r5 Z4 G) }! w
3 tbsps tomato sauce
* u: l( ?9 Z3 s. K I. q5.39.217.77:88983 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇- h' G6 c e9 p Y# h1 W
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v) w7 L* }1 E9 F8 n3 {
1 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb9 C w+ \/ Y% k% e& Z; R
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Method :
$ k' |: n6 x4 N H$ S" C4 s% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P1 g( |8 K- ?
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
; q! h% e; p! @/ K1 i* W! \tvb now,tvbnow,bttvb03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
. m4 Y/ m8 `5 S- u9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
& J* e+ _6 Y) Q# W6 z$ N7 q04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R" O# Q; G3 E; v* p0 _
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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