材料A：3 I# y5 U1 Y( V* T/ Q* ~# A
鮮蟹......2只5.39.217.77:88988 x3 s# H+ O5 L- q
' G6 @7 L/ n) y% T* {材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?7 _2 C! h: U! ^5 y
小蔥頭.......3粒（切片）
1 g* C. z+ s @8 m蒜頭......5瓣（剁碎）
p3 i# P1 r, ?/ F! Y& E" q! K公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）
# M4 P2 h5 N. ^) N- V5.39.217.77:8898牛油......2湯匙2 C- z" x# O4 Z3 A3 g" Y
) ]7 c: ]; K7 S" N$ @% e' ^( qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
: a! D' D5 _/ e0 X/ \! O黑椒醬....2湯匙$ E P6 c! P0 L+ s' z& m9 v! F% M
李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o3 p7 _+ P/ N9 E2 {; d q
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
0 o# y+ k2 [! x4 h* f7 D2 f糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
. k* k$ J: a+ T% \) ^& H& Ftvb now,tvbnow,bttvb清水....150毫升
7 f* g* d7 R5 x5 l: o$ r. d4 v公仔箱論壇
8 D2 j9 P1 i' r! T' s芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R7 U) S# [" b$ m# u( v' g# P0 v
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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: L2 l0 c1 U6 F) k: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：7 G) [# ?0 I. o6 A& g0 v3 d8 J# J4 B
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。: `9 O0 M3 C! j0 l6 w) T
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
1 _' O) | u3 s6 N公仔箱論壇03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。公仔箱論壇+ j8 g3 w h2 h: O; m( r0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P% p- t I6 u+ a$ b3 B+ b6 E. j
Ingredient A :5.39.217.77:88986 }9 ~$ n1 l; q. `6 k& {
2 fresh crabs
2 M" b1 V, O* V8 Y7 r4 y, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i2 P" M5 }1 t: U) G6 [% E" H
Ingredients B :
' f. G$ f! w# |5 F6 n( Htvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced5.39.217.77:8898' y: p5 v! ]& S6 i: [
5 cloves garlic, finely chopped公仔箱論壇, a' Y* |: y% K) |, _
2 tbsps celery, finely chopped
5 k. _2 I* E. Q7 T2 tbsps butter
2 i$ q, i8 \! X2 F2 H. _4 c" Ztvb now,tvbnow,bttvb; k% R: r2 U7 o# o: w V8 {
Seasoning :6 f/ f% C$ Q0 ^) O' X7 S
2 tbsps dark pepper sauce: S) a7 }# I/ U( X
1 tbsp Lea & Perrins sauce
' y2 {. b! R9 P) `$ x+ W1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
7 F" Y3 V6 @$ L+ {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
+ n: t/ i% Q3 P. L, T1 tsp mushroom seasoning* P8 K5 @* I& V2 l: i! E
150ml water; q; ~ T: b- J" j* M& `
tvb now,tvbnow,bttvb- r6 W+ }) H( s% D) Z! W7 K2 u: E
Thickening :tvb now,tvbnow,bttvb- F# U" k& @* [' ] Z
2 tsps potato flour / 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb7 Y5 d* {& R* _2 d9 E3 I; ^: [
4 i5 `" x% J5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:8 T7 ?* t! J4 x' }
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.5.39.217.77:8898 E# ?. ]' {& d. x- h
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
) \8 @1 [0 c# \* F) r$ p% s6 A* ]03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
& J. _8 {+ g H: q& U+ v* w* [公仔箱論壇5.39.217.77:8898" f7 R7 ^- u0 Z3 }
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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