材料A：
* v* u4 c: j% N. n: `9 k) D5.39.217.77:8898鮮蟹......2只
; ]# O1 @( _3 F. e4 S
$ N/ N! N/ R8 k# t; z材料B：5.39.217.77:8898' ~. Y5 i, R% C. t/ m& |
小蔥頭.......3粒（切片）5.39.217.77:8898, Y% g' Y6 `, x6 o" q2 n2 J
蒜頭......5瓣（剁碎）
0 j( a' ^: d8 L) s西芹......2湯匙（剁碎）5.39.217.77:88981 D. e* D# v0 Y0 M/ c( c( b
牛油......2湯匙
, A2 Z( z3 x9 P5 G! ltvb now,tvbnow,bttvb
. ]8 n# r1 k$ m7 G p7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：. G# r; p* {6 W! H/ D7 i+ F7 \1 Y
黑椒醬....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 W. Z3 P' J& F4 k5 o
李派林醬汁......1湯匙
% m7 Y4 ^5 o/ Z7 k" ]5 }' A醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
# r: w" |" d, f# B$ [# Z+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙5.39.217.77:8898' W# Y* \8 u& @" b$ |
清水....150毫升5.39.217.77:88988 P8 | C& Q& S" V' L& A
1 \5 O1 S [: {9 m( A5.39.217.77:8898芡汁：
b9 ]) [% `4 R! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
! N, B. ?' e' J' h8 r5.39.217.77:8898
5 W' [: p8 e: r' G7 M. ~烹飪過程：
; P. J' `& v9 c01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
" [* ^2 b3 m$ y% k+ T. G6 X02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。- U0 i3 t5 ?6 y! G# O2 K0 b
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k4 |( s" h7 N7 d
. ]( r, n9 I: H3 N* H3 \Ingredient A :公仔箱論壇, h8 V- Z: B* H8 o5 J! M+ E' r/ t
2 fresh crabs% ]' m% ?% a1 g; Z( A
7 E8 ?; e0 j$ x8 @2 A: S( a
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t7 l% F: m n5 _; `
3 small onions, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F5 I j% g: d1 @
5 cloves garlic, finely chopped5.39.217.77:8898, Q- d) m8 r5 S* ]! N/ x2 X+ B' \
2 tbsps celery, finely chopped
2 S- O6 l W: S3 [* i$ {# n* rtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps butter
' l( \6 ?6 f, Y
) V; J" k8 s, m( ] ~6 w% I# K1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
2 ^' f" S- t4 |% `, {) t2 tbsps dark pepper sauce
$ H, N4 d% \' d: i& l1 tbsp Lea & Perrins sauce5.39.217.77:88986 i, H" _5 q& D8 g8 @, r1 y2 E+ ^
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
8 H+ q- ~/ f0 u2 `* J7 z( X2 I6 p- c5.39.217.77:88981/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb, v3 G* Q9 U# h; @7 N
1 tsp mushroom seasoning# T" R! m- ]( d. A8 Y) q) R
150ml water
5 J. W/ H9 i6 ` ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' t) R e( L. }) Z; l' r6 m/ a
Thickening :5.39.217.77:88981 l4 I1 c& J! v( h
2 tsps potato flour / 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W( e( A, ]# Q( l9 A% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l: J" o) W! @6 R0 F/ H8 \( x! H
Method:公仔箱論壇9 Z' R( c/ G7 Y$ X/ Q" a
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside., L& v( ]/ n- n
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.tvb now,tvbnow,bttvb8 V% u8 E) R6 @
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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