材料A：! s9 v) I2 C- b; o$ ~( f4 U7 U* a4 H
鮮蟹......2只: e) i, _$ z" S
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材料B：
7 Q/ _5 i5 I( S& K3 w- T, l0 O小蔥頭.......3粒（切片）
: J C2 f1 \8 _) b/ j- h5 B4 Btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5瓣（剁碎）5.39.217.77:8898* y# F7 h+ H4 Y' E
西芹......2湯匙（剁碎）
8 t! q1 K Q, b- Y牛油......2湯匙
1 l9 I; h7 V- M! B, L' r; |* A; W, ?2 R5 c# I. z
調味料：
) q9 e. ] ^ P7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒醬....2湯匙
1 M3 y8 o% {/ S" i0 g6 X6 ztvb now,tvbnow,bttvb李派林醬汁......1湯匙
# l, p* T- ~; s2 R3 }醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙0 C4 p1 x) S' j% Q! ~
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙5.39.217.77:8898. H" R+ f4 I1 r) r" _
清水....150毫升% L! ^4 X6 X: e, w- g, f
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^2 ?! }1 W6 ~9 U% u$ Q& _
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙6 w! a7 c r) W4 @0 Q6 ^0 y! K
/ Y; q1 N8 K- w' m+ s: x: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
' N" }) i8 W+ K# ]5 _公仔箱論壇01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
! d6 L! X+ P$ C7 O3 R公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇9 B9 l z3 J: C$ N3 S# f4 S' X5 W# ^
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
+ R5 I5 G3 x3 { wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X5 M) {7 H! w+ N% R% MIngredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L( Y5 E1 l0 {
2 fresh crabsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' N4 T4 C- B0 E& ~3 Z
5.39.217.77:8898' J9 r n, W, C
Ingredients B :公仔箱論壇0 D, \, G' u9 [$ `
3 small onions, sliced
/ l, B9 [- n4 P- z5.39.217.77:88985 cloves garlic, finely chopped5.39.217.77:8898/ [4 z# }$ ~7 o
2 tbsps celery, finely chopped
$ ~" B* G( Q% C6 d2 tbsps butter8 H3 C3 L& L. F A( C; _
5.39.217.77:8898. ~, f4 c8 V" E0 |9 E$ J
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb2 i+ Q+ q+ `! k* Z! E9 |
2 tbsps dark pepper sauce8 {- v8 ?- S( u# B* \3 j$ @
1 tbsp Lea & Perrins sauce) F Q9 k2 {4 C |" a% ~
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
/ E) ]2 Y% w3 I3 u" v* S1/2 tsp sugar. t2 g8 b9 k. F
1 tsp mushroom seasoning
( A: \6 m7 @) n0 T* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml watertvb now,tvbnow,bttvb, {$ g v+ |! r" k+ x8 g8 o
3 m( \% @3 A6 Q" x* z2 Mtvb now,tvbnow,bttvbThickening :公仔箱論壇8 b* S' v+ G; E7 ^6 W4 o1 q& a
2 tsps potato flour / 2 tbsps water公仔箱論壇& }$ \8 v( u( A4 [3 U4 b$ p
5.39.217.77:8898$ s+ N3 \! c, P) p. w$ U6 j0 g
Method:公仔箱論壇7 r8 @) l8 G+ S) g0 [
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
- d3 b4 i) ]3 v6 d7 r02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.5.39.217.77:8898- P0 H5 x0 \* y, N; E+ a& X
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
" W) f1 K4 U0 L5 k& j# h4 A7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _2 R7 F! u- v
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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