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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲5.39.217.77:8898. x y8 n; H5 X! g; Y
; N: Q" B" O# m0 U5 F/ t$ X做法： 5.39.217.77:8898& Z- o4 E: S: B
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$ [8 }) J# i3 S) Dtvb now,tvbnow,bttvb1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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( g J+ p) g" R9 ?$ I X2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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* W) E, z" m0 Z } E3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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: \+ |2 A) g9 {& P! |4 vtvb now,tvbnow,bttvb5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 S8 p0 O' @) n
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 5.39.217.77:8898) E, E( b) l- u
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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