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% B$ m$ q1 U* b8 ]! `) _本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲5.39.217.77:88988 V- x- J5 D+ K. f) [7 `2 [
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做法：
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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4 z; s0 p0 G/ h5 K6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； tvb now,tvbnow,bttvb3 a6 `6 O% R5 C
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； . X# T9 v" ?3 h: r6 ]
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 tvb now,tvbnow,bttvb( i. C) f. `! q+ a
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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