一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
- m2 ]2 l* q3 \! z$ A1 |5 |5.39.217.77:8898公仔箱論壇# v; Y# |1 Y6 _8 }, M! R. P
桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 5.39.217.77:8898& M6 t8 Q5 T; C2 @+ H' W* r
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
5 g- I- G" ?- V4 B& _' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
& Z5 b, P; q3 F* H+ y公仔箱論壇 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
! s5 |# Y* R# A- V7 e5.39.217.77:8898 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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3 I4 n4 R6 y/ w" G6 ^2 |tvb now,tvbnow,bttvb二，橘子皮治病解毒的功效与作用: e3 C# h" ? U3 Y2 `! Q
) j4 `; D8 |0 k: n0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
) D; C/ J# \- ~- O) j. C公仔箱論壇 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
. N% w, K. j* h9 K 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
& t* g& a5 i. g3 ?# R0 M' t8 p5.39.217.77:8898 4.口嚼生桔皮，可治口臭。tvb now,tvbnow,bttvb3 o' y+ l, N. W T4 ^: U% J. o
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。5.39.217.77:8898+ ?/ O2 M" F0 E. j3 ^3 h- E2 x' I* q
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
3 `2 q& k$ f: m! G) }5 \ 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 公仔箱論壇7 @9 t0 i+ j& f$ S4 w3 j
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 2 A) F% Y6 C- ^5 T5 u
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 , W' {$ F" l/ S. J$ D
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
/ h4 a8 w1 g, G6 A. v3 B- X7 G; r 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
3 R2 ^1 j6 _; M; |1 ` ^" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; C. s; X8 l6 X/ ]) a
三 ，其他作用
4 H% P" z5 w; C* W/ Y7 t* a& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \+ M5 r9 z3 R% C: @3 F. r巧防晕车 / O c% c: F' {* x/ i$ M
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 公仔箱論壇3 E2 q( j1 g9 ^0 z" Q4 F3 X
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 / L h) B# ]) B3 g
巧治冻疮 tvb now,tvbnow,bttvb3 e; q9 r6 M+ \4 U4 X
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 公仔箱論壇! [* l% p# `, u+ O4 S6 j0 y4 v
巧治慢性支气管炎
% D9 O8 |6 I9 f) u橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
1 g' D3 H2 ^, l2 i巧治咳嗽
J, b r4 L* K* h7 m2 A4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 tvb now,tvbnow,bttvb& i7 S+ U0 l% v% j
巧治便秘
5 | q8 ]) ?- m1 ^! t' `鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
. c. _& y( h' T6 k' [' P* Z! P" U公仔箱論壇巧解酒
0 \" ` h: V# O5 b T" \, F+ `- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
1 W. h7 ~- ]. W+ \2 b5.39.217.77:8898巧治睡觉磨牙 9 `1 @) A* r5 _3 x+ E( Z
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 7 W: |5 y, j8 C0 k
巧防止牙齿“酸倒” 5.39.217.77:8898. T0 l1 D( D; ^' k. P# q
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
) ~- j) [7 O: R2 }+ r* ?5.39.217.77:8898巧治乳腺炎 5.39.217.77:8898' i6 ]4 W+ H x' j
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \5 y5 m) A, [
巧治口臭
! \- L" |/ x7 Q$ I- ]; p5.39.217.77:8898将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 5.39.217.77:8898: E8 e* `9 G. M
巧解鱼蟹之毒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]; O0 `6 B$ E8 C1 z) Q$ A- l
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 `' m; v, [" ~( h8 j- X
巧治胃寒呕吐
. ]6 Q6 N2 i& S7 F( _3 l将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 公仔箱論壇8 `8 w# |& T) k8 I4 S
巧理气消胀
& {& e" \8 e0 u" @5.39.217.77:8898用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
" Z% I1 ^. u, E, z# P巧治消化不良
4 N+ C6 X n$ A z( mtvb now,tvbnow,bttvb将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 5.39.217.77:88984 P) n: G3 F2 T) L8 q* p1 y
巧清肺化痰
+ |# ~ p" }; s4 d2 g; I公仔箱論壇将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M' h6 c) e6 g8 K1 ]: M6 i
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N# e" V" [6 F! Q
巧治风寒感冒
7 c4 K1 w2 ?& @8 H鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H! R" ~* W5 O0 h
巧提神开胃 公仔箱論壇4 a+ L& }* c3 M
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 0 g" T9 ^5 j0 E( g' f: \% ^" Y" ?; G
巧治胰腺炎 公仔箱論壇2 Z9 {: @: {- J9 }
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 , [. E: p4 T+ f
巧降血压 + w' f. t S5 u
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 公仔箱論壇! N! f4 Q2 Z) r) c- Y9 w5 w
巧治脚沙虫
5 p, {6 y6 x- L/ A脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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美味佳肴
8 t5 T3 V9 t2 M+ h9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮粥：在熬大米粥时， & `3 Z9 X' w* k( y
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V$ P `5 y! Y0 P1 ]+ g4 A$ h
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
$ G& o0 P2 _; W% ~- D- d k橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
c# m0 X. E. z4 i' ?$ N, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
7 [$ @0 W. v4 \9 m橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 tvb now,tvbnow,bttvb; Z% s# o) X1 F5 Q1 Z q1 M' `4 L
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多知一点 tvb now,tvbnow,bttvb7 l5 b4 x" U9 |$ {7 w" R
4 n3 C7 @2 x- F/ E1 f# Ktvb now,tvbnow,bttvb吃柑橘的学问 % q0 F, d2 y: _: @5 y7 E
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 5.39.217.77:8898+ a; X' Q8 _) ? Q6 [4 S
) z5 v5 [ A5 _8 H) v8 H5 ?. ztvb now,tvbnow,bttvb吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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" X' j0 d2 m8 F3 b6 f" s9 a公仔箱論壇5.39.217.77:88988 u) P6 F2 w0 @( u+ ^+ o' ^
吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
2 a% N# ~9 Z" {5 G如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 5.39.217.77:8898+ M& ~0 @6 q5 Q% h6 _) l
' U1 A1 W! b" S5 y4 p橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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