一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效5.39.217.77:88984 L: J* h ]$ i0 M$ z" |- C0 @/ z
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桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 , J9 F2 \9 a3 b$ |- n0 B
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 4 n, k) i1 D. ^
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 5.39.217.77:88986 c6 `* X/ z5 h& i
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 ; H9 `- @8 @3 ` s1 w( m, }, q; V
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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/ X) Y& H! E! H8 l u: t: _: i9 _5.39.217.77:8898二，橘子皮治病解毒的功效与作用公仔箱論壇3 {; W( i8 X) G8 c
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3 N+ W5 ~" d: P! J0 b( L; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& ~9 f' O" C# P* a! U6 k
1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H. e) Q" }3 H/ Q0 U' J4 q
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
& Z! s# J* N1 e# U0 K4 [6 ^( A 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。tvb now,tvbnow,bttvb! g( U6 r9 p K" ~ C4 g' e- P
4.口嚼生桔皮，可治口臭。# U* X% R9 e& w8 i
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb- E! o' T, l2 A% B4 K b' F
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
9 ?: P$ k1 y4 B" M4 \8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
) g+ [9 l) R$ J+ v: \; w1 m! l公仔箱論壇 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
9 S1 {+ t @5 i. P% N$ v. { 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
" a9 g8 U8 G* n/ b Gtvb now,tvbnow,bttvb 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 5.39.217.77:8898. }. f( B; P B8 M" m1 n: t
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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* _ t- h8 n7 Y* p& r) [, x: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 ，其他作用
9 V! u2 N: Q0 [5 L: d; I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y C( V( A; a! V1 A+ o
巧防晕车 ! \; \5 } _9 o' j2 ~, @, p! o
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
% P, M8 H# r8 D$ _! N在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 5.39.217.77:8898& \. w! D* _# M. Z* N8 `' i
巧治冻疮
$ v7 U7 G1 n; f2 L. T5.39.217.77:8898将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
) \! ?8 ~6 s. ?) q" P- j% O巧治慢性支气管炎
3 Y1 {: X. Y1 K- F6 @+ x& v( Z8 htvb now,tvbnow,bttvb橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 5.39.217.77:8898& S2 U' |5 @% j, q/ E
巧治咳嗽 5.39.217.77:8898: \- S0 U' b. r5 F: n# b. `' q0 i1 @
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 公仔箱論壇; q; N+ V- |* d; Z2 U# v/ k) o
巧治便秘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s$ A- e$ o. M) D: a
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
( _. q. m: Z) k! m巧解酒 tvb now,tvbnow,bttvb" o) ~4 J3 [" Z
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
6 P7 X h7 @! `5 i公仔箱論壇巧治睡觉磨牙
9 U( e- U; f$ s ^" K睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 I7 T/ @# v6 G0 A5 X1 g o9 t3 Y$ E
巧防止牙齿“酸倒” 5 e; \) w3 e6 E/ O
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 5.39.217.77:8898+ b$ P* [1 d2 }: K2 H2 [5 J& d1 b
巧治乳腺炎 3 O* q5 S* U1 H* |; `; n0 i
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
# X2 ~& Z" b8 }8 r2 T巧治口臭
+ K7 `* _' u. \将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
% H+ r1 X) f% w$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧解鱼蟹之毒
( s3 Y% N+ @; l4 z% I公仔箱論壇用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
4 r0 G, e; F0 t) [( @2 o% N/ }! v公仔箱論壇巧治胃寒呕吐 . l4 B, _ I) ~* |9 d+ S
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 % a3 V7 w' O& n
巧理气消胀 tvb now,tvbnow,bttvb# L: E) j4 y$ B: F
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
F# g' @ ^$ u: \巧治消化不良 : q" u y2 D. y2 D
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W+ ?/ n9 t2 b9 Z* u5 y7 a; ^
巧清肺化痰
+ R; B% \: K! `# i& W* Dtvb now,tvbnow,bttvb将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
2 J% S. I; K- a4 x, Z* F& Gtvb now,tvbnow,bttvb若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
5 ]& B, g5 c* ?3 C7 L7 \% [巧治风寒感冒
a K& j$ L( ~( u& m" e3 C# l鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
; d% O; I8 a2 ~' t2 \巧提神开胃 tvb now,tvbnow,bttvb% g$ d/ M' h; |3 M0 T8 e
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb t( l# C; A6 m& B; v+ L
巧治胰腺炎 公仔箱論壇; Q. G- [* s, Q# R( q8 F
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
S4 V% w' L# @& A3 x% u' O, F$ d5.39.217.77:8898巧降血压
6 O( [% Y$ P% k% |+ R将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
% P- B0 J, I& Y巧治脚沙虫
& d; ]2 g5 I2 o; G5.39.217.77:8898脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y! o" i0 O* Z
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美味佳肴
! N! w9 V+ n4 ]% _公仔箱論壇橘皮粥：在熬大米粥时， tvb now,tvbnow,bttvb' t: d' v4 C: [0 }8 s8 _; Q7 @
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 5.39.217.77:88985 w, l( ?/ O* ^: Q
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 5 N% R: O* S/ t j$ c$ i
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 , l' l1 S' L5 ~
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
9 J& i7 [3 e+ ?" v) S公仔箱論壇橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F( P2 _1 n# j) Y
1 K5 o/ x, `) }+ B6 t% O) S4 B公仔箱論壇常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
5 S1 F& n; ?# A3 i: \/ S8 u! V公仔箱論壇& u4 a" w; L W+ K4 u, _; z9 x
/ o# A+ ~$ P$ U6 r$ J; u# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多知一点
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. H1 [% D. m; M" ]* ]5.39.217.77:8898吃柑橘的学问
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2 L7 Y$ e A. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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% V: w! e/ l( Z1 w( ftvb now,tvbnow,bttvb吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 & k3 A M) O. o5 ?
# T/ z. K0 \4 L9 S' }& c8 o8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D) h( t4 {9 Q6 a! |9 s9 n
吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
" B6 l7 r+ ?$ B& I5 v公仔箱論壇如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
: m1 ^5 z" E1 c f: r- x+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D Q+ @ k: O0 z! K
橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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