一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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' o0 o" p o- p6 |5 G/ K 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
& T N% |% ?2 [5 w 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 * p0 ~! ]% i8 ?1 J2 ?* n1 }( @5 |
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 5.39.217.77:8898! ]3 e- m0 {, e2 I: `/ b9 s$ [6 t
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 公仔箱論壇0 O+ e6 b( ^6 r2 S9 w0 Q
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 $ ?, l$ x0 b/ o, R' k: u+ @
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二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
% o k# F2 ~' E: Ttvb now,tvbnow,bttvb 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
& f' V( P9 A. E8 [+ y6 x) b$ n公仔箱論壇 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。! y2 d* S$ L6 Q& F8 I
4.口嚼生桔皮，可治口臭。
7 S. G: C( c$ H' [9 _公仔箱論壇 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e* W! A. Z% r! q
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 S, w# d9 v3 L* \
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
; {0 Z' i0 \) y0 }5.39.217.77:8898 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
% |6 E3 o) L0 ]& [! R8 p公仔箱論壇 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
3 e3 s; a) d; v! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 , p" f" z7 p/ [, m% S: W
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
- G, B& J* r, k7 A- a( r公仔箱論壇0 {% P) R4 o8 q. d" l+ ^) `
三 ，其他作用7 A: l1 V) o4 S: U5 G7 H1 Y, a
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巧防晕车
- M& b4 r) r/ W" |7 L9 B( p& i在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
2 o+ h8 B" ~% j在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 + p, I. h# K9 L- O1 p
巧治冻疮
" F* h; @* m! c/ V4 E将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 9 d6 g# M# E" }2 z
巧治慢性支气管炎
, N( X' L# v }橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
4 H/ l( |1 c' e: ntvb now,tvbnow,bttvb巧治咳嗽
7 Q5 b* G4 R2 z2 Y公仔箱論壇用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
1 [! {1 F+ p* ^% K/ @3 p, h8 Ttvb now,tvbnow,bttvb巧治便秘
& q0 H$ I: ?, ^6 p8 X鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 ( M! q8 T* j( A* Z9 s1 U
巧解酒
) X6 W0 R1 F3 c" k) ]. L& ~/ g$ Q3 dtvb now,tvbnow,bttvb用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
( B; ~3 ]0 e. K6 {9 u' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治睡觉磨牙
, @2 O8 S- G. t睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
* I, r9 i8 X4 k, t" u1 m3 \( ^公仔箱論壇巧防止牙齿“酸倒” tvb now,tvbnow,bttvb1 F& f! a0 q2 p) k0 y
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
" Q) X% `) U- I2 C1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治乳腺炎 8 v; h- J( A8 O9 z6 I$ q
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 3 \ k2 V5 T8 U0 i8 _' d
巧治口臭 ' [7 P: M% s3 f3 {
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
' e w6 @# i3 `0 x D5.39.217.77:8898巧解鱼蟹之毒 0 E4 z5 Y0 q1 v/ R* J h, n$ y4 ?
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
" ?6 P C% U6 o巧治胃寒呕吐 公仔箱論壇7 P+ M% f( H3 \2 v1 t& r( M
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 & C4 D) w3 s& r# p7 Y8 K3 y
巧理气消胀 ) v$ ]4 m& F& a6 f% ?
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 tvb now,tvbnow,bttvb. K4 i" z9 F! p1 t
巧治消化不良 5.39.217.77:8898% K; v; W( q! a U8 Y' C U
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
, @( w$ M% D) y5.39.217.77:8898巧清肺化痰
- Q( s1 d8 T( l9 G$ \将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
* P6 ]5 M/ e g; u6 }公仔箱論壇若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 + k( N: a( S! L# a! t7 j
巧治风寒感冒 # T0 c/ T+ ]2 G2 W% H" j
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 ( B& \3 O& Y; V4 U3 f7 X3 _
巧提神开胃
. F2 v4 q0 b6 t9 U" B4 ~: z) Jtvb now,tvbnow,bttvb将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
1 }# I- C9 [' x: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治胰腺炎 tvb now,tvbnow,bttvb1 b: I+ P" K+ z* {! Q
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p' u9 K# Z. i2 ]' Q8 z8 y- u6 Q& ?& ` n
巧降血压
" u; _/ F7 v% o' R5 Y# o将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 5.39.217.77:8898, g/ _3 G4 k3 H
巧治脚沙虫 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z5 I! D8 ]/ a6 ]! C' Q! v8 w# Q
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 ) w, @; W' m% I5 j: @
0 [- V; \3 r7 ]- C6 S+ l美味佳肴 & i$ r) p* [( F/ q2 I W% g
橘皮粥：在熬大米粥时，
( B4 l) W$ ~6 G9 X; O公仔箱論壇在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `4 f4 K, y, j8 x' w- _
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
# R2 K6 G, T7 [4 ~ U3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 公仔箱論壇( w9 H* e. s+ r! _$ ?# a( |# o$ r8 m
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
/ _/ Z# G' o1 e* }# [0 Q5.39.217.77:8898橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 % ]' G0 t3 x8 J: }
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Y: h4 ]: M5 X n( @3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d9 V( G) B, q7 B' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃柑橘的学问
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 ! Y! T7 ^7 q. s9 f$ d# W
# W- _9 M8 n7 _ p% k% f" w5.39.217.77:8898吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i* C4 e/ Y# [+ T; V
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， * T0 l0 A \# d. g$ \5 z, Z# d. ^" D
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 . ]) P. H/ F; D& z( X- J4 b) d, J8 P
2 _8 `, D5 ]+ F. w( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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