鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。' A0 d7 V* ^' N5 r2 ]
1 r1 [) s, r: N( Q% {% k; {tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $3505.39.217.77:88983 C. f& j* m- k: n( |+ j
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q- u! K& y! O4 Z2 A
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魚翅篇：7両勾翅 $4888 Z. f \: C0 \
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m9 q$ _4 {. ~) g! ^3 v
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤. ?6 X9 I, U& E; P; C0 [
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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5 p& @1 z& @" }" B0 q, r3 Z, c/ \蜘蛛膠 $16,800/紮公仔箱論壇; h) \; H5 M+ J5 X+ o0 G/ {. e
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
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0 `; [( [4 X( f, g# _; T, j帝王金湯瑤柱 $98（5.39.217.77:8898- {4 o. a0 ^* `
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" }9 W$ R/ F1 u/ a# }9 ~$ c6 i
) o5 R2 r. h, i$ Q$ L1 f* J- \tvb now,tvbnow,bttvb極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
! R4 F T! ?1 `0 Ytvb now,tvbnow,bttvb（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,7805.39.217.77:8898) U4 ^* _' U/ C3 R: M
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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; q* V" d( e% ^" p0 G5.39.217.77:8898灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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