材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加
1 \0 X5 G2 a4 [0 }5.39.217.77:8898晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種
5 l) U- `( S/ s. K5.39.217.77:8898粗顆粒的）
! k3 Y1 F n- J0 s" V/ I做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； 5.39.217.77:8898- q- @$ c0 u, Q$ Z1 l* D
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 公仔箱論壇) f: V1 y" z, g9 l. u) f& w5 a8 _
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
# u4 p! K# r1 |4 c0 q. X公仔箱論壇將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 公仔箱論壇1 m* e& ^, u. v7 v: \5 D
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； 公仔箱論壇# N5 h% T$ B3 m
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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