# m6 I; O. D/ S8 E# A% S! e; r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _8 T& B; ^8 o/ ~! H3 m
. \% _1 Q5 y0 W! ~tvb now,tvbnow,bttvb上面那個乳白色的布丁)
" x/ ?# g- e# z/ {6 L公仔箱論壇這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding& E, |- j: L2 F& I# Q& d
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)5.39.217.77:8898! I, B( @3 }0 l6 `6 H
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】# ?0 \, Z7 W9 d) M
材料:tvb now,tvbnow,bttvb) P. c2 `8 z& _" g& M; o- E
a 蛋黃 2個
) m- o1 {+ R7 z. I V) p* J: v公仔箱論壇b 糖 70g J, T! k, c% @' Z- U& a
c 牛奶 1杯
1 ^5 [( G; F! P* Q8 X( @/ c3 R5.39.217.77:8898d 鮮奶油 2/3~1杯
$ c6 m9 F7 `* wtvb now,tvbnow,bttvbe 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)" d- \( a% [( M
f 香草精 少許
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4 C: v$ o! J- v8 D% z$ q" dtvb now,tvbnow,bttvb我加了1/2小匙的藍姆酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n& ]- k% t! k/ G5 N
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做法:% H1 d$ c8 e" {4 j, M/ s# l2 Y
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
: H8 r4 s9 |" D3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. + z. d4 }( R5 q
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
3 y7 D* B6 P4 X+ L0 M2 y4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
# _& P7 z- l2 Y5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. tvb now,tvbnow,bttvb7 r" n8 j7 I5 C/ R. x& T: _
) u3 \9 q5 {& X2 n公仔箱論壇(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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