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+ R0 f' o" k v q: H上面那個乳白色的布丁) ! X2 b8 H# D) t
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding5.39.217.77:8898. r5 K! D) l1 y4 R' z
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
+ ]1 N+ r6 L. I/ f9 I5.39.217.77:8898我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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, x/ ^$ C6 }4 k( b5 b公仔箱論壇【巴伐利亞布丁】+ ]! R0 Z( J! c
材料:. I7 ^' [$ H7 d: k
a 蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _0 l- z7 v: K% {& Y' Z. N
b 糖 70g
+ g n3 U2 x# F! Q+ t7 {& @公仔箱論壇c 牛奶 1杯
5 F2 r! _; h4 G k5.39.217.77:8898d 鮮奶油 2/3~1杯
9 J8 R* y5 ?: |e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)5.39.217.77:88989 H+ ]7 P" V; X7 _! Y7 F
f 香草精 少許 公仔箱論壇4 q2 ^$ M! T J# r
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我加了1/2小匙的藍姆酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \& Z; m2 J/ C, @+ v8 Z( z, j! H, p
* I/ K; c, S; l7 d5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 v2 {- q$ ~: e. m5 L公仔箱論壇1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
! E, w, J R( `7 Q! T: @2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
# G8 n) o) S ?* ]4 F0 B N. j- v公仔箱論壇3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
. o4 q ?4 R/ K+ N: S( l. U4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
% @ B2 @9 [2 {$ F; z; o# i) \0 G5.39.217.77:88985. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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- M% G% Q# I0 i# P' [公仔箱論壇(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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