红烧火腩
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9 `% R- [" v/ |原料：
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主料：猪五花腩（烧好的）150克、冬茹10克、姜、葱各10克。# Z' X" ~. ?$ n8 x- I5 @ e% @5 `8 B
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调叶料：花生油20克、盐3克、味精5克、白糖5克、老抽王10克、清汤40克、麻油5克、湿生粉10克。
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做法：
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* _# ]3 g. t4 E" }0 V9 \ e 1、火腩切成块，冬茹切片，姜切片，葱切段。
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8 B. [' h% i; x4 l& h 2、烧锅下油，放入姜片、火腩、冬茹炒香，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用中火烧。/ M7 [& }) h4 x
* Z P: p5 X% J: f5.39.217.77:8898 3、待烧至汁浓时，加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油入碟即成。 |
發表於 2008-1-8 04:42 PM
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