年節零食不僅熱量高，鈉含量也不容小覷！北市衛生局指出，以100公克、約1包的鱈魚絲計算，鈉含量高達2030毫克，相當於吃進一匙鹽，加上正餐或其它零食，很容易超出每日限定的攝取量2400毫克，提醒民眾多吃徒增身體負擔，尤其是三高、腎病患者更應酌量食用。
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1 V3 [' b6 k1 @3 f5.39.217.77:8898▲1包100公克的鱈魚絲，鈉含量高達2030毫克，過量食用恐怕會增加身體負擔。（圖／華人健康網提供）
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4 ?, [, O; M/ V* z; N& r& B9 W! I公仔箱論壇北市衛生局表示，農曆春節9天的長假即將來臨，飲食上除了注意熱量，也應注意鈉含量的攝取，據衛生署建議國人成人每日鈉攝取量不超過2400毫克（每1克鹽含400毫克鈉，即食鹽6克），若以100公克食物含鈉500毫克以上定義為高鹽食物，像是牛肉乾、魷魚絲、鱈魚絲、仙貝、米果、蜜餞、蒟蒻干、醬油瓜子、洋芋片、夾心餅乾等多屬高鹽食物。1 U* M4 W& b$ J" Y, h2 j2 e
& ]. ?; S; e0 e8 e- O0 `統計列舉10大高鈉零食如下：- I, r# y7 A# B( x, x; ?: G
1.鱈魚絲：100公克含2030毫克。
' p6 z6 h c9 p5 x9 m 2.魷魚絲：100公克含1945毫克。公仔箱論壇* S$ `% Y W! f+ c( `4 a
3.五香蒟蒻乾：100公克含1760毫克。
8 v% ?" x8 X* N8 t! H! _ 4.香辣蒟蒻乾：100公克含1400毫克。tvb now,tvbnow,bttvb9 N3 q& U# n. n
5.蜜汁碳烤豬肉乾：100公克含1180毫克。
% h2 }( r3 s5 y, o! ~! L: c$ s$ Mtvb now,tvbnow,bttvb 6.黑胡椒牛肉乾：100公克含1060毫克。tvb now,tvbnow,bttvb( N% H) Y) m$ t
7.海苔雪燒仙貝：100公克含845毫克。
6 T: [2 E0 @( ?1 z! M. O+ A 8.醬油瓜子：100公克含695毫克。tvb now,tvbnow,bttvb/ D# O/ Q# @) E+ T0 a
9.旺旺仙貝：100公克含660毫克。
2 o K" g( @; b* w7 P2 `3 ^) Z公仔箱論壇 10.三明治餅乾：100公克含640毫克。5 p, N: k1 q8 a
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當飲食中攝取過量的鈉時，會造成體內水分滯留，增加血液循環的負荷，使血管擴張、血壓上升，長期影響之下，容易罹患高血壓、動脈硬化、心臟病等疾病，也會增加腎臟排鈉的負擔，且攝取過多的鈉也會刺激胃的內膜，增加胃癌罹患的機率，對於兒童更會影響骨骼的生長。 ~9 n8 c% y9 z
. @+ Q) A6 k& Z' [" M8 s公仔箱論壇北市衛生局建議，民眾購買年貨時除了多注意包裝上的「鈉」含量標示，其實還有許多健康的新選擇，如無調味的堅果和果乾、零卡果凍、原味海苔等，不但可以解饞且熱量也不高。另外，以新鮮年節特產水果取代零嘴，像是海梨、棗子、蘋果、梨子、柳丁等，富含維生素和礦物質，又可增加纖維的攝取量，並減少油脂和精緻糖的攝取，兼顧美味又健康。
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發表於 2013-1-29 04:18 PM
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