材料
8 A8 K# _; d( q/ G/ w$ b& Z公仔箱論壇牛肉....150g) ]- C# ~$ K/ v
新鮮香菇....4朵
2 r; ?5 q; w, n* [, O/ S6 T薑片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u1 l3 u9 I' \2 o' w* p
胡蘿蔔片....10g. @' r; V( k$ D6 T' R$ v
蔥....1根
% t+ X% Q6 C/ d/ C2 y! K" V; ~+ ` q辣椒....1根公仔箱論壇2 E ]0 \3 q" T9 ~ A% A+ _5 V7 z
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調味料
& e2 B2 |( Y5 T2 d# |$ CA.玉米粉....8g
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3 E# h1 e: V( Y$ J6 [# X& I3 _, [ 嫩精....2g
" m0 @2 W- C. A% ^ 米酒....2㏄4 ]) v# L$ c4 f# o2 n) P/ L$ _* N
醬油....8㏄1 \' T& i( q% N# d" K
水....30㏄2 u$ m1 Y w- t V, V
蛋液....15g
$ p+ C5 g1 i6 i5 X9 q/ k% dB.雞粉....1g
8 z: E9 z# M, [- _' H+ O公仔箱論壇 蠔油....15g
! `; j* i J! [. ^0 H8 ytvb now,tvbnow,bttvb 醬油....5g
7 K$ } Z$ V2 J公仔箱論壇 糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb2 D/ ` {, U$ M1 j' [! n
水....50㏄, |% Y! T/ a- d/ P2 P- ^/ e3 N @# u
C.太白粉水....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c8 i* ^+ @8 c# e
香油....5㏄
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作法
5 O. a7 f4 z2 ~% B: k$ o1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
2 X5 M7 K5 t9 [ ` D& @6 Q: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
! D% T. }" A+ w; t* b5.39.217.77:88983.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
3 t* }7 b" s3 E! d0 o& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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