材料
' k! w* s1 _! m1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉....150gtvb now,tvbnow,bttvb! C3 ?) @! i' v, `. ?, J
新鮮香菇....4朵
; Z9 g; l: u. U: {- n* \# b; M公仔箱論壇薑片....10gtvb now,tvbnow,bttvb7 i6 \! D7 @ Z7 Y* c$ f+ Y" I
胡蘿蔔片....10g
$ v! t z/ f7 W$ G sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....1根
% x$ j4 ]5 [7 ^" Y* ^3 ~/ i$ l6 L6 q+ i5.39.217.77:8898辣椒....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( | O6 C* k2 F9 H" v
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調味料
0 ?' Z3 e( \! T5 N7 RA.玉米粉....8g
" ]( Z$ G: Q) s5.39.217.77:8898 小蘇打粉....1g
) M7 L* P+ T; Y! ]公仔箱論壇 嫩精....2g
6 l( `' n/ W! m/ d" y 米酒....2㏄
5 v W$ K$ F4 u u& w5 Q公仔箱論壇 醬油....8㏄
& n/ I# O8 Q% A. ]1 o' l0 c公仔箱論壇 水....30㏄" k7 z9 n3 A7 c, C" l1 i
蛋液....15g
& X* M* m5 Z: j( c# p5.39.217.77:8898B.雞粉....1g - c( W" s0 {! \: L8 J
蠔油....15g
1 f# x1 T) X" {5.39.217.77:8898 醬油....5g
* Q% [- j8 y4 m3 U5.39.217.77:8898 糖....2g
; X4 j0 g# S6 s' [8 m3 N 水....50㏄ B. z: n2 [* ~
C.太白粉水....5㏄
$ u5 v2 h, [. L; y2 e2 y" E 香油....5㏄3 g" l7 L1 r1 ?2 _6 ~2 g
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作法
4 E% E/ B! X( p, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
% w: D& ?6 i1 g' A3 J1 ?. d7 l5.39.217.77:88982.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
5 A0 B4 ~- A9 @( B T3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。5.39.217.77:8898/ a5 H6 K5 t& u1 v4 s8 L$ n; d
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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