材料5.39.217.77:88980 n, J9 a! A7 [* X. b7 {
牛肉....150g
( \) j6 Y7 K6 K新鮮香菇....4朵
, G6 Q1 c/ D% i$ w2 u薑片....10g5.39.217.77:88983 y4 k' R% T) c' k0 | ]1 |* B7 s) [, E
胡蘿蔔片....10g
# s+ @9 q" C9 b J2 Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥....1根tvb now,tvbnow,bttvb2 o1 a8 ~' y7 S1 g. b
辣椒....1根
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0 }6 Y; j. J. m. U& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料
7 `3 s) S# ?+ a2 H" Xtvb now,tvbnow,bttvbA.玉米粉....8g 6 x5 s, o! C Y# C
小蘇打粉....1g & P2 l$ W/ a1 u
嫩精....2g
$ @) [* H: w z' r r 米酒....2㏄5.39.217.77:8898: l- H+ f, s" V0 C* T, b
醬油....8㏄
+ s/ h0 V, U- `. _8 |- N' G" _ 水....30㏄
( D. b. |6 ?1 A1 T$ S* R+ H& h公仔箱論壇 蛋液....15g
9 Q- B& l9 D. F公仔箱論壇B.雞粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 Z4 f% s* S8 m. f U
蠔油....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: I' B2 Q0 w; {
醬油....5g( _ Q& e! ]* I1 z' S
糖....2g
6 [8 P8 q" P0 V8 k; B公仔箱論壇 水....50㏄
) |* S" v& _ n" ?! @# U5.39.217.77:8898C.太白粉水....5㏄% ^. S1 B' I9 `3 P5 T- A
香油....5㏄
8 i# Y( [' Z& X1 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 B4 ]7 X6 e) u) {4 g j/ Y) c" @
作法
$ t% c8 N+ o, u2 o( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。公仔箱論壇1 I& k) m/ a0 f6 o$ [
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
% \" A G9 T1 y9 P6 I3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
9 j- I- A9 x9 }* o g4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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