材料公仔箱論壇& k& V" t, h& N) ]1 O) ^5 \
牛肉....150g公仔箱論壇( i8 x, J* Q% i% I6 O1 t
新鮮香菇....4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i4 z9 }+ _ \
薑片....10g
9 r( ?8 R6 w( p$ ?! g8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片....10g
& J" n7 s" X& R& |8 `公仔箱論壇蔥....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {0 m" L$ x" w- y7 l
辣椒....1根
! e4 V4 \# C5 x0 Y. O) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 J4 x+ H; i; ^
7 n. a' H0 U/ {) ^5 \! H; t4 v0 T5.39.217.77:8898
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1 U$ K3 a; C! e( D調味料
2 V5 G& t9 @; G1 L# I4 |A.玉米粉....8g
- ?% u% x5 j3 }+ t$ h4 O5 q公仔箱論壇 小蘇打粉....1g
6 n5 G( {8 d3 r! ^2 S& d2 \5.39.217.77:8898 嫩精....2g公仔箱論壇! l& _; E4 [% n! [7 A1 m; \
米酒....2㏄
1 K; N2 ~2 _( Q6 @0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄
& E/ N: z+ T6 V) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....30㏄' l, ]6 ^% J6 z
蛋液....15g: [8 W) t* o) A/ ~* O
B.雞粉....1g ! T( |* k. ~% K8 J0 i
蠔油....15g
, |% O! ~ p! W6 H0 @ 醬油....5g公仔箱論壇% ?1 g) }6 ^! G; V
糖....2g
7 _3 y' f/ ?& i4 v' Z公仔箱論壇 水....50㏄
+ {. R% l/ W% c. M& C V7 n% c6 xC.太白粉水....5㏄5.39.217.77:8898( X2 l; b( K9 ?
香油....5㏄
( ] s4 U+ I6 T. ~) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l y; j! [* J( f. U( L! r& j$ ?: n: H
作法tvb now,tvbnow,bttvb" y# r8 s x3 Y4 }5 H
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
: e% n& ]" g, x8 J7 n) f* W5.39.217.77:88982.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
8 V: E8 F. c9 ztvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
9 _9 |3 q5 Q& K2 n/ E6 C& d公仔箱論壇4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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