材料tvb now,tvbnow,bttvb0 R5 p% J! w, G7 t& S! O: b
牛肉....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v" _' |. L8 y4 n6 w8 n2 i% }
新鮮香菇....4朵
1 }5 v" e& D, j a# Stvb now,tvbnow,bttvb薑片....10g- i, M1 x6 |2 ^' Z* k6 Z2 q$ N
胡蘿蔔片....10g
& P0 i7 a5 R5 v9 Z# f; N/ m) R蔥....1根2 @5 T$ q5 X) l
辣椒....1根9 v1 N b' e0 Z4 R' e7 l
5.39.217.77:88984 I1 Z4 y7 h, J- g
1 k# f, ^6 T$ b9 }/ j5.39.217.77:8898
5 @4 }! n6 Z" `& E3 m3 g% B9 e公仔箱論壇3 U( @" D9 P w
調味料
! M6 b" \2 `- c; H3 S( v* V/ gA.玉米粉....8g / j8 C: t, f+ x3 }
小蘇打粉....1g 公仔箱論壇! e2 i: l8 M+ ~ X! w
嫩精....2g
/ E9 b0 c6 c! g2 `7 [5.39.217.77:8898 米酒....2㏄tvb now,tvbnow,bttvb) v* u, j3 y1 ^
醬油....8㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 ]6 H# L8 ?2 r3 }# M9 v) x3 d) E- L
水....30㏄
7 |! {3 g3 l0 R4 B) Q+ K T公仔箱論壇 蛋液....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O- W5 S4 b& o" j
B.雞粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 R# |" q5 k+ X) t0 n
蠔油....15g公仔箱論壇2 R: \, n; t) H7 W1 K
醬油....5g公仔箱論壇) ]+ \. W3 u: `- @/ B
糖....2g
' ^& H) g# W" B" ?) f5 j( _5.39.217.77:8898 水....50㏄
9 Y6 b9 Y+ y! d5 stvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉水....5㏄
/ H: H' b/ ^3 I6 Itvb now,tvbnow,bttvb 香油....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb Q& Z8 _# k' A( N, u0 @
5.39.217.77:8898: r( F% B M9 _1 B* }
作法
. [4 D: x. ~9 ]! [' T公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ }3 s5 J6 m9 C4 @! L! Z! r
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z* U4 g U+ y0 q
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y, ~) a D/ E/ K, s/ R1 Z
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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