材料
* L9 t$ i7 f5 e8 L3 n" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚肉....180g
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f. b+ J+ }9 y( L9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v( p& K+ S: t6 U
A.玉米粉....15g
& v/ ^! g N& q9 {( ~, q4 ` 雞粉....2g5.39.217.77:8898" u. Y+ m( y; u f! t! @
胡椒粉....1g
: f7 p" }; U8 c0 ]" Z3 p& |) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖....2g$ E& F5 p+ z. V( h8 t' X- D- n7 s
鹽....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l; \! i8 F& \2 s/ B
香油....5㏄
8 ?* ^; G9 |% C( {1 N公仔箱論壇 蛋白....15g
! I, R4 ]3 q* I( {; K 米酒....5㏄
. U( L, a6 B$ ?7 p5 s& G1 c' D: o: R5.39.217.77:8898 水....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb) M2 v% J o+ i, @# s! P1 i
B.脆酥粉....100g
% I5 v! p* N% v- m& u3 M公仔箱論壇 水....110㏄
) r g# d1 ]& hC.楜椒鹽....少許
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作法
+ j0 x& H6 q* y) A! ?tvb now,tvbnow,bttvb1.鯛魚肉切片，以調味料A醃5分鐘至入味；調味料B攪拌均勻成粉漿備用。
2 \" E' T6 N" g8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鯛魚片外層均勻沾裹一層粉漿，重複動作至食材用畢。) v) ?" r4 n. v5 c4 C
3.熱鍋，加入400㏄的沙拉油燒熱至約150℃時，放入作法2.的鯛魚片油炸約2分鐘至表皮金黃即可撈起瀝乾油脂。公仔箱論壇3 A1 b, {0 C2 `: N6 U3 D5 p
4.食用時搭配胡椒鹽即可。
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6 u0 K' _+ z5 O0 D6 z) p5 G: A) B5.39.217.77:8898炸粉補給站
T# X: H! D/ @: T0 J0 V公仔箱論壇使用酥炸粉調製成的粉漿稱為「酥質糊」，沾裹魚片油炸出來的，能讓外皮厚且蓬鬆，口感也很酥脆，還能夠留注魚的鮮美汁液，但是若油炸後一次吃不完，也不適合再度回鍋加熱，口感會差很多唷！ |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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