原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。 公仔箱論壇3 x, _* G: o: {: `
2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 5.39.217.77:8898: O0 l' G3 c+ b0 ]9 Z* u) {8 |
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 ' S. V9 k1 w# l0 p5 f
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 公仔箱論壇- m5 f7 y( Z9 k
2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
/ O9 D% U& ^; j( v) Z8 M 3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
2 y6 u) J+ m# M) D! i! x公仔箱論壇 4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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