葱油鸡 7 i; S( Y" y0 N: @# i' D
0 _1 Y% ~- x' j! @7 E' b8 r, x8 btvb now,tvbnow,bttvb原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙. L9 D% q" Y* b
' C ^/ ~7 Y& p- ?# s 调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 [, a: _1 }$ g& l* J: u) U" p
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调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
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制作流程：
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% d! T( i( g+ M# e (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。. Z/ f& K' ]- U: C) {0 u/ }8 ^
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(2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
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/ y r6 D9 Q! Z9 I) v公仔箱論壇 (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。 |
發表於 2008-1-8 04:35 PM
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