一. 素食是什麼?
, v3 ~. f1 v3 o) d1 d* ^tvb now,tvbnow,bttvb 素食是指飲食中不含肉類、魚類,及其他動物性食品的飲食。依所選擇的食物不同,又可區分為:tvb now,tvbnow,bttvb" r7 i0 m X4 R, i" a
! r8 t: ]3 s' G H) R3 x5.39.217.77:8898純素食(完全素食)者: 指完全不食用動物性食品(如:肉、魚、奶、蛋類)。公仔箱論壇: F. M* s# n: |; A
奶素食者: 指除了奶及奶製品以外,不再食用任何其他動物性食品。公仔箱論壇: |) p' o* \8 i' c6 l6 k
奶素食者: 指除了奶、蛋及其製品之外,不再食用任何其他動物性食品者。( n l( g1 Q5 \
2 Z+ S- E" H4 D0 h% O2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d# ~& m0 O+ o. e& s! p' a( n! l; u
二. 素食者應注意的事項tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ z8 \! D7 K. o2 Y
+ u1 X5 }" S3 Q) t4 @公仔箱論壇◎ 儘量廣泛地選用不同種類且未精緻的食物,以維持營養均衡並達到蛋白質或營養素間互補的效果。5.39.217.77:8898/ g; I' O8 {% ^4 R0 t, e
◎ 奶類和蛋類不僅是品質優良的蛋白質,並可提供維生素B12,食用純素時,尤應注意補充維生素D及B12,含草酸鹽量高的菠菜,不要常吃以免妨礙鈣質利用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S& o! U6 k, O
◎ 多選用新鮮蔬菜及水果,以提供人體所需的各種維生素及礦物質、柑橘類水果含有豐富維生素C,可 幫助鐵質吸收,應多加食用。& l) @' D! F3 C- O
◎ 選用堅果類(如核桃、腰果、開心果)時,應注意量的控制,亦應少攝食糖果、汽水,以防吃入太多 熱量,引起肥胖。
! u: X2 Z( c9 E- g' Z◎ 烹調時應注意油的使用,過度的油炸及過量的油,易導致血脂肪過高及肥胖。 |