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材料： (數量視乎曲奇大小厚薄而定)公仔箱論壇; ?! `) z, l5 ~5 v
低筋麵粉 280 克5.39.217.77:8898- s1 u' i. W" C5 w
發粉 1 茶匙5 {$ z* S) \: w2 g
牛油 180 克; Q& k2 ?% T" D, w5 q
糖粉 120 克8 z: ?, y) }) L/ Z* [9 b
雲呢拿香油 1.5 茶匙
& ^. M- y& @" Z! X: k可可粉 2 湯匙 (做朱古力味用)
+ v. R/ k2 l5 ?! Y$ _9 K1 j# T5.39.217.77:8898雞蛋 1 隻5.39.217.77:88989 k/ ^8 K: ?" [" \
黑白朱古力粒 適量
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' f5 A! Y/ C" I; V% `8 K
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1. 牛油室溫放軟，加入糖粉打至軟滑
0 ?1 N, O% ]' h) d/ I _0 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋打勻，分 2 次加入牛油糖糊中拌勻5.39.217.77:8898: {; H1 S3 x$ _9 L# I" y
3. 加入雲呢拿香油拌勻
1 z* Y6 p* Y' ]. t4. 加入低筋麵粉及發粉拌勻 (如做朱古力味，可在此時加入可可粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M# a; m1 W0 w6 V3 M
5. 預熱焗爐 175 C / 350 F 約 15 分鐘& O- @5 A3 }: O5 i5 b4 S, e2 B5 u9 h
6. 把麵糊放入唧袋，在焗盤上唧上喜愛曲奇形狀，在面上放上適量黑白朱古力粒
5 L4 K) @+ S0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 入焗爐以 175 C / 350 F 焗 5-8 分鐘 (時間要視乎曲奇厚薄而定)
0 C% `& m0 D3 W- M+ utvb now,tvbnow,bttvb8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成
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1. 最好做薄身一點，口感鬆脆，而且不會油膩tvb now,tvbnow,bttvb& j; @ ]* \: q2 ~
2. 牛油一定要預先室溫放軟，容易攪拌! L$ r3 I. y0 _) {5 k
3. 剛出爐的曲奇是軟身的，要完全放涼才會鬆脆
# H& {" Q9 y4 b% e" b8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成
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8 ?6 q. R- l1 N6 g7 d8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-8 12:01 PM
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發表於 2008-7-29 11:00 PM
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