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' w6 ~% u! ~/ i" X) m7 dtvb now,tvbnow,bttvb 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
5 v H& v+ }( ~( D# y3 P5.39.217.77:8898别名：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u+ |. w! C7 s: j& a/ Q' Z$ S
又名龙晴、朱红。( ]9 Z$ b4 o. z0 Z1 |( I
形态特征：公仔箱論壇$ ]$ d: F3 @( k2 N+ r9 m; o
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
j- m; A" p$ e- E$ z 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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营养价值：1 d# `" E, }8 C& c2 d+ P
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。5.39.217.77:8898 V" G" e2 n3 J; X( A0 W' M
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
6 |+ ]4 e4 P) ]' F( n( [) ^$ E食用功效:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o, {$ r" }. G/ Y
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 " L: Z) A' A* |/ x! z( B2 B' o% z
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。tvb now,tvbnow,bttvb& { |" b$ M( Y4 [" ~
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 公仔箱論壇+ `4 e6 X) g, E
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 tvb now,tvbnow,bttvb4 G2 K) l# e7 m* Z M
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 5.39.217.77:8898( b" F3 b& ^. \5 [2 _/ k+ n4 y# f
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
) L3 G( }- Z0 e( V) v; @4 d+ o制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。0 W5 z/ I, Q, R/ m8 P2 Q# N
杨梅汤
- w4 ?! r1 t* ] B& x; a9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鲜杨梅500克、白糖300克。tvb now,tvbnow,bttvb" e7 a% F0 A+ n% X# |' U' M7 w
制作方法： 5.39.217.77:88987 w, i; a, E) m2 D
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 5.39.217.77:8898/ j/ ~' g. a* ]8 n0 L3 n3 ?
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
! J0 Z9 I3 x, v5 A8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。- X4 K0 t3 d# V
橄榄杨梅汤' P9 p! K- A2 t9 N( A" P
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 7 z6 s" M+ y3 R" m* [
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 . Z4 h t$ G6 b8 s/ u
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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* m2 x" p& N% @tvb now,tvbnow,bttvb相关人群：
, |. A0 q- @. z) c公仔箱論壇一般人皆可食用。tvb now,tvbnow,bttvb U$ r: H. M9 c8 Y' A
尤其适合消化不良、腹泻的人。
; B$ J+ w/ X# qtvb now,tvbnow,bttvb患有癌症的人可以经常食用。
( [" i2 N/ b6 j& H* _% j! R8 u$ p) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
" I3 i) [; w; g& x: ?2 I$ k: I& n0 |2 A杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
6 j* a T6 F ~+ S( |; Qtvb now,tvbnow,bttvb杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f3 d7 ~, w, b0 O- R
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。2 N, f d. Q3 B& X! y
精选妙藏：- g$ M( z! s! T; R
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 tvb now,tvbnow,bttvb4 `* \+ g' q8 Y& F5 C- S- E
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
9 y& e- Q# k) k8 D: c小贴士：5.39.217.77:88986 k8 o- B+ z4 J
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
8 a3 F9 q' e S% [0 v 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
5 D' h9 g( s! D其它相关：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n4 ]& ?1 S! G: ]. I, P# C
素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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