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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！
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, F# ~1 \9 S# J. ], L, {% b2 ]5.39.217.77:8898以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！公仔箱論壇6 n, z4 ^- O% D" L. O% G
- L ^5 d3 Z1 g0 l0 ^公仔箱論壇甜腊八粥
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9 a9 r$ b3 l) X j! e/ a8 _& z9 W5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 w. D J1 q5 T. Z1 ]: f) B9 v, O
, l% L1 v) A3 e. t" C豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆
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# Z! t$ y. l( @" @# C- ^公仔箱論壇米類：糯米、黑米、薏米、黑小米
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輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水) O' M: l$ J' X8 O
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- q- F9 r, B/ c7 u) i做法：
4 g: C- x: k/ w8 {9 `: `6 }% J5.39.217.77:88981、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時
# _( b4 f* `5 n; ~3 \5 }2、蓮子、花生提前浸泡10小時
1 y( A) ~4 L. f1 |% G t3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時1 P4 p( I7 J9 d7 v- v8 j6 T' @; a
4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）
* ~2 r( ~0 |% n4 u5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米公仔箱論壇3 D" K- ~* c( Y$ G- D% |
6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）5.39.217.77:8898- K6 b6 a& ^( d1 d2 R2 j+ b# g
7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮
. [% }9 o! \4 ftvb now,tvbnow,bttvb8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放! h. U4 A! \- i% z# C: H& F n
9、需要適當的攪拌以防粘鍋底0 v% t2 r+ m9 G' h
10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干5.39.217.77:8898: h; S: f4 f$ H+ h: p/ ~
11、倒入適量的冰糖（按個人口味）& T3 H5 t0 W( `' f) s
難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放tvb now,tvbnow,bttvb G8 k# S, ^1 u. _, z" c+ F
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養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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