【欣傳媒／編譯俞明甄／綜合報導】 & L5 u2 F7 d; i |7 Z
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. w n. A7 |5 t: f6 ?tvb now,tvbnow,bttvb女性好友結伴出國旅行，到了日本卻沒在居酒屋待上一夜，就好像故事缺少重要的逗點一樣，整個篇章就是少了點味道。為了遠道前來、以及當地熱愛小酌小聚的女生們，曾在東京、京都兩地的店主吉岡篤司，和他的妻子惠美一起在京都，經營居酒屋「料理家Porco」（ポルコ），柔和溫聲的氣氛，即使一個人，也能輕易推開門享受美食。
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「料理家Porco」位於京都御苑南方，離地下鐵烏丸線的丸太町站，步行約莫只有三分鐘距離，雖然交通十分便利，但附近的街道卻很閑靜。店裡明亮的牆面和紅褐色木製桌椅，任誰都能毫無顧慮地推門進入，以吧台為中心散發出的柔和溫馨的氛圍，下了班的OL或疲累的主婦，彷彿都會聚集在此放鬆閒談。
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- H" S# S3 M- ^! @. J6 V曾在京都名店修業十年的店主，每日親自挑選鮮魚，嚴選全國各地食材，成為料理的最佳本質。費工夫又能彰顯食材原味的各式「釜飯」，是第一項推薦必嚐選項，從生米慢煮入味的米飯，剛打開蓋子時的熱度與香氣，絕對是給身心的最佳療癒，一同附上的漬物，不但色澤明麗誘人，和釜飯更是絕佳搭配；這個時節前往的話，「蟹肉味噌釜飯」可以嚐到最當令的好味道。& T* ^$ N' k, R& \% ^: [+ T
6 P* T8 C/ k# f# _8 J' y5 ctvb now,tvbnow,bttvb店主每日挑選若狹灣或新潟的鮮魚，為的正是端出「綜合生魚片」，擺盤精緻如畫、入口鮮甜肥美，因此相當受歡迎。此外，外觀如花綻放的「蔥鴨陶板燒」，和「鮪魚白蔥土瓶蒸」、「百合根饅頭」、「天婦羅等」、「蟹肉可樂餅」…等，全數是店主自豪之作。「料理家Porco」準備了豐富的日本酒，不但適合女子聚會，即使一個人前來，也能坐在吧台前，一邊和老闆聊天、一邊輕鬆獨飲，享受居酒屋的悠閒時光。
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* t m9 v: q2 d D5 J4 |- a地址：京都市中京區東洞院通竹屋町三本木町452
' w N% U+ L: N. Y$ p1 V# u5.39.217.77:8898電話：+81 075-241-7751TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t# X- c- f: k6 H$ B5 Q5 N
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發表於 2013-1-18 11:46 PM
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