近日大坑出現了一間小屋，外表平實，卻被多條粗麻繩重重綑綁！2 a5 {* \* V2 r( l, [9 E" \0 a8 W5 s& k
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說的正是新進駐這個潮食集中地的0.5。，店子將不同日式食材隨意配搭，摩登中帶優雅，在品嘗Freestyle美食時，欣賞着店內牆上江戶時代的巨型壁畫，可暫時忘卻鬧市生活，尋回久違的自我空間。; J( k, y0 W# q6 q: ]* J$ k8 [
. A* h0 z5 B) b& e- Z5.39.217.77:8898鋪天麻繩 有型復古不僅是店子外牆，內牆、吧枱和地板都是以水泥建構，原始味十足，麻繩從天花板一直沿兩面大窗垂下，視覺效果有趣。旁邊是繪上日本江戶時代的壁畫，從地板射向天花的黃光下，充滿陳舊美，猶如置身日本江戶時代的電影之中。老闆兼大廚阿本說：「0.5。代表我們比1還要仔細，來到這裏，大家就能看到日本食材的多樣性。」5.39.217.77:8898& K6 ]& r9 Z. I4 j) t
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日菜新貌 大膽破格阿本曾拜西洋及日本大廚為師，加上本身鬼「煮」意多多，店內供應的菜式都打破日本菜循規蹈矩的觀念，玩得最盡的要數日式Paella，同樣帶番紅花香，每口都是啖啖海鮮鮮甜，銀鱈魚以梅漬醃3天再作西京燒，淋上清酒的鐵板燒做法真新奇，他也大膽地以烘墨魚麵包碎、炸牛蒡等配和牛卷吃、如西京燒般以白味噌醃法國野雞，拋開一切傳統的束縛，創出新穎的新日菜。4 D/ S, Q" W+ J% l8 d+ l
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環境氣氛：★★★★（5粒★為滿分）5.39.217.77:88986 D6 R7 ?+ ~* u4 G9 `
好味指數：★★★★
2 n; p( y2 u/ l1 Wtvb now,tvbnow,bttvb必試推介：0.5。 Style Paella、石燒梅子清酒銀鱈魚、蟹肉菊花醋漬
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地址：大坑施弼街( ?/ _+ m$ b: Z& E$ k& I! c( x
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發表於 2013-1-14 01:05 PM
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