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[健康資訊] 白果的神奇功效

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白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,白果抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。除此以外,白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
, x+ R: k# N' }6 Y3 {9 w; itvb now,tvbnow,bttvb    食用白果,养生延年。白果在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
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7 S3 l# H4 I8 w" d补肾食物——白果 * F( g  S# h# O" e% `7 \

& k3 s5 L  b3 J; [, _8 s* U& {. y白果,性平,主要是具有收敛、固涩的作用。能止咳定喘;能固精,治疗遗精、早泄;能缩尿,治疗遗尿、小便频数;还能涩带,治疗妇女的白带过多等症。因白果有微毒,曾有报道小儿因服十几粒白果而中毒死亡的。所以,白果一定不能多吃, 2~5岁的小儿一天只能吃3粒,6~9岁的孩子一天可以吃5粒,成人一天也不要超过10粒。
8 e: f: e; s' Z3 W& Y" }1 ]! q    白果可以在铁锅里炒熟后吃,或者将白果敲裂,放到微波炉里小火加热2分钟就可以吃了。还可以在烧乌骨鸡汤时放上白果,能补血、补肾,适合冬天进补。
; Q; w. L2 Q4 e" f1 H$ y8 z5.39.217.77:8898    白果、红枣汤:每晚用白果10粒、红枣10粒,加水煮10分钟后食用,能明显的补肾、固肾,减少夜尿,利于睡眠,同时还能治疗虚喘、咳嗽,特别适合老人吃。经常服用还有很好的养颜美容作用。如小儿要吃,红枣和白果的量都不能超过5粒。 公仔箱論壇$ {" `2 C8 [4 Y3 x
    白果、桂圆汤:每晚用白果8粒、桂圆8粒,加水煮10分钟后食用,能补血、补肾、安神,有利于睡眠。
, I3 B) o7 V. `+ \% d, J6 Z    吃白果多后,轻者会引起呕吐、腹痛、腹泻以及发热、紫绀等,严重的会出现恐惧、抽搐、昏迷以及呼吸肌麻痹而死亡。当出现不适时,用白果壳煮水喝就能解白果的毒,严重的要赶紧送医院抢救。

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% ^) J' J1 H8 T  X& K4 I吃红枣白果的效果/桂霞
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婆婆76了,年纪大了,每夜都要起夜3、4次。 + a4 s6 C# x) R, J& h
    看了马老师的书后,我给婆婆买了白果和红枣,让她每天各8-10个煮15分钟,睡前吃,喝水。 . N9 F* B. t2 _8 @9 N- r
    婆婆吃了一个星期后,很高兴的告诉我,现在每天最多起来一次了,有时候一夜睡到大天亮。老太太很高兴,说,白果10快钱4斤,要买十块钱的吃一冬天!

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6 Z$ z- o; [$ @) U4 C公仔箱論壇 什么原因引起白果中毒
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银杏果俗称白果,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。 可以煮或炒食,有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。
. b1 q! N8 @8 i8 I公仔箱論壇    因为白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果,尤其是儿童。曾有小儿吃 5至 10粒而中毒死亡的例子。
/ K/ F# ]  I- Y$ j6 L$ K( p    白果中毒表现的症状主要有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外,还有明显的中枢神情系统受损的表现:头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐,意识丧失或昏迷。严重者,可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速,须急速抢救处理。
  |: `& p4 V+ r: h- @, Z. e    处理方法:①生甘草 100克,水煎服; ②白果壳 50克,水煎服; ③白果树皮 30克,水煎服; ④射香 0.3克,温水冲服。 " r: o' b4 z. J3 J
    急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液,以稀释血中毒浓度及治疗脱水,并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理:抽搐者给予镇痉剂,面紫红者给予氧气,呼吸兴奋剂,和进行人工呼吸。
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6 a. s5 e1 Q7 s( t' O5.39.217.77:8898 白果的神奇功效5.39.217.77:88985 J% J. g, X: W5 a# T

: b$ N) w3 {5 t0 j: C( B3 `tvb now,tvbnow,bttvb※白果有助于治疗老年场组,第一组每天服用80毫克经提炼的白F3学的研究人员发现,产于中国的古老植物白果有助于治疗老年痴呆症,以及延缓人体大脑衰老。 ! d" u8 L5 _" v7 `. V
※ 白果枸杞降血压 tvb now,tvbnow,bttvb% {: }- `6 k3 W$ ~; k
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※ 白果能止咳平喘
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※ 白果枸杞降血压
% q! ^" f) V7 G" h公仔箱論壇    年过40后,收缩压最高达到185毫米汞柱,舒张压达到了105毫米汞柱。升高的血压让我忧心如焚。虽然我每天服药,血压有所下降,但还是忽高忽低,并伴有失眠,好生烦恼。后来一位老军医向我推荐了一种食疗方,即:每天用15粒白果、18克枸杞子,加水用文火烧20分钟左右,把白果煮得糯糯的,汤烧得浓浓的,临睡前服下。5年多来,我坚持用这个食疗方,现在血袳的补虚止带,对年老者的体衰、小便清长、补肾缩尿等,都有一定疗效。
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白果仁自古即作药用,有止咳平喘、补肺益肾、敛肺气、止带浊、缩小便的功效。如著名中药方剂“白果定喘汤”就以白果为主药,常用于各种虚症的补益,对肺病久咳、气虚乏力者的补肺定喘,对体虚妇女的补虚止带,对年老者的体衰、小便清长、补肾缩尿等,都有一定疗效。
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      ※白果外用法   ( A; O$ ~* S0 q
1、人们手脚患有癣、湿疹时,就将煮熟的白果捣烂涂在患处,能起到一定的治疗作用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G" H' F6 k  O: s
2、把生白果肉浆涂擦在患处可以去疱平皱、除疥、毙虱、对治疗面部黑斑,癣疱也有一定的疗效。
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( U& H8 ^( D. M. S& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果食疗方精选
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※白果腐皮粥 白果10克~15克(去壳),豆腐皮(腐竹)40~50克,大米适量,同煮粥,用白糖调味食用,有养消胃痰、止咳定喘的作用。适用于肺虚咳喘、肾虚遗尿、小便频数、老年肺结核、妇女体虚、白带过多等症。
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! a. w  b% m' t+ V: `" V* O ※白果莲肉粥:白果6g,莲肉15g,糯米50g,乌骨鸡1只(去内脏)。先将白果、莲肉研末,纳入鸡腹中,再入糯米与适量水,慢火煮成稠粥。功效:补肝肾,止滞浊,主治下元虚惫,妇女赤白带下,小儿遗尿,老人尿频。
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※白果膀胱汤 猪膀胱100克~200克(洗净切块),白果5枚(炒熟去壳),覆盆子10克~15克,同煮汤,适量食盐调味即可食用。有补肝肾、缩小便的作用。适用于夜尿频多、小儿遗尿等症。

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※白果蒸圆肉 白果5枚(去壳),桂圆肉7枚~10枚,水适量,同蒸熟食用。适用于心悸、健忘、失眠、产后血虚、年老体弱等症。 5.39.217.77:88984 o# F- M+ N" V- {" p: j3 \6 s

" U; i* B$ Q: a$ [9 U9 V公仔箱論壇※白果苡仁汤 白果8~12枚(去壳),苡仁60克~100克,同煮汤,用适量白糖或冰糖调味食用。有健脾利湿、止痛清热、排脓去风、抗肿瘤的作用。适用于脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便淋痛、水肿、糖尿病、青年扁平疣等症。 ! c( S+ [' g6 K
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※糖溜白果 去壳水发白果150克,清水适量,蒸熟后加白糖100克、淀粉25克勾芡即可食用。有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的作用。适用于气虚哮喘、痰喘、白带、白浊、 遗精、淋病、小便频数等症。
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" Z- g4 b- @" @7 I, O. w养身名菜——白果烧鸡
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    “白果烧鸡”是成都青城山地区的传统名菜。青城山风景优美,以幽静著称。这里饮食美味与众不同,并有“四绝”之称,即一绝“洞天贡茶”,茶质优良,汁色清澈,茶香味醇;二绝“白果烧鸡”汤汁浓白,鸡肉异常鲜美;三绝“青城泡菜”,脆嫩清鲜,深有回味;四绝“洞天乳酒”,酒味浓而不烈,甜而不腻。 # L' x0 x- n" y1 }  K( R: q
相传“白果烧鸡”为青城山天师洞的道士创制。据说,在二三百年以前,青城山一位年高的道长久病不愈,日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有500多年的历史,所结白果大而结实。天师洞的一位道士曾多次取用该树所结的白果,同嫩母鸡烧汤,文火炖浓后,给道长食甩,使道长病情好转,不久便恢复了健康,精神焕发。从此,“白果烧鸡”便闻名蓉城和整个四川地区,成为一款特色名菜。 5.39.217.77:8898: P0 I0 \, n6 s5 Y
中药房所卖的去壳白果,是已经炮制过的干品(当食材最好先蒸软,以免影响口感),而市场上的真空包装白果,则是已煮熟的鲜品,毒性都已减低,所以只要注意不过量,是可以安心享受的。 % f* Q6 P6 p+ u  g" r

  Y) `+ T+ Q( L; f& {$ z  m做法:选购新嫩母鸡1只(重约1250克),白果(银杏)250克,绍酒30克,姜片15克,盐10克。
' [( @4 c/ c; I8 A' N8 e公仔箱論壇1、将鸡宰杀,去毛、去内脏,清水洗净。用刀沿鸡背脊处剖开(腹部不要剖开),随冷水入锅烧至将沸时取出,用清水洗净,去除血粕待用。 5.39.217.77:88983 y& x- b1 Z' T- w# D
2、将白果壳敲开,连壳入开水锅略焯取出,剥去壳洗净。
7 G, ?# b% |. S8 C. W8 M/ c3、将整只嫩母鸡入锅,加水(以淹没鸡为度),放姜片、绍酒,加盖炯烧30分钟左右,至鸡半熟、汤汁趋浓后,再倒入大沙锅内,放入白果、盐,加盖用文火烧15分钟左右,至鸡肉酥烂、汤浓出锅,倒入一只大的圆汤盘内,鸡肚朝上、背脊朝下,白果围在四周即成。
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特点: 色泽淡黄,汤汁浓白,鸡肉鲜嫩,白果微甜,软熟适口。 tvb now,tvbnow,bttvb0 q( {9 L; w- K% o0 K+ u

7 d) g- x& T, Q( b& b/ \: J' Z公仔箱論壇关键: 必须取用肥壮的嫩母鸡,去除污血洗净。烹制时,先用旺火将鸡烧酥、汤烧浓,再入沙锅以文火偎至鸡更酥、汤更浓,味才佳。公仔箱論壇) M, Q/ a: O& b% j

" v) V/ s) V) E" ~3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. x5 ^) [, y7 m* ]. a

5 ]2 E9 b+ U+ }% [3 M4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“看看摇摇”买到好的白果
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9 ]; c  P, o/ f% B% I挑选白果的时候应该选择外壳光滑、洁白、新鲜,大小均匀,果仁饱满(可以任选几个敲开看看)、坚实、无霉斑的这些是比较好的。 5.39.217.77:8898% y% T9 J/ m, m, ~
    如果外壳微带黄色,一般都是放了很久的,可以摇一下,没有声音的果仁就说明饱满,有声音的,就是放久了的,或者是僵仁。
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  • soforlee

白果,喺我嘅至愛,原來有咁多神奇功效.多謝上傳咁多寶貴資料.令我增加好多知識,同時亦令我知道大量進食後可引起中毒,以後要小心進食.衷心感謝!
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  • soforlee

承教了,看了才知道白果的功效,謝謝分享!!!
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  • soforlee

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