【材料名稱及份量】tvb now,tvbnow,bttvb+ ~8 n4 J. a: n5 c8 k+ g
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羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.
, j, X' Q5 h0 ]( n# l5.39.217.77:8898甘草8片.黨蔘10條.5.39.217.77:88987 K/ ?# ^% ~# f! f9 U8 `
5 a: c# x: W( w( Y9 o. \2 z' d6 Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料、醬汁等名稱及份量】5.39.217.77:8898% _6 k( Y# ^5 H' ^
: Y9 B/ u; b9 ^/ z V公仔箱論壇麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.5.39.217.77:8898) `0 n& @+ o2 y0 o4 d
$ p1 z: c, Y6 a2 S$ }, V5.39.217.77:8898【烹調流程】公仔箱論壇+ C8 ~/ s1 c! V/ ^
- b" n9 x6 |, O1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.
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+ y- O' C+ _" R9 S2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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