【欣傳媒／記者汪碧治／台北報導】
9 { e/ j: u) T9 f* j3 D7 x, S5.39.217.77:8898
5 C) M! n+ G) ?/ r! ]) o
0 b' v9 U: I: O* H7 O. J8 S8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方館的老北京炸醬麵是北京傳統麵食，吃起來充滿濃郁的醬香。（澳門威尼斯人北方館提供）
9 p% q+ n5 T/ Z" W% _5.39.217.77:8898
7 P. Q+ S. V2 u5 Y0 I$ A" t5.39.217.77:8898
$ H% N- m- e" {5.39.217.77:8898澳門威尼斯人度假村酒店內擁有多家中西美食佳餚餐館，其中的一家「北方館」因匯集了來自中國東北的師傅，以傳統手法烹調正宗的東北菜色、四川料理美食，是相當受遊客好評的一家東北菜餐廳。/ x6 V) `2 |. `9 \" D
0 O) l& a5 H. C7 f; `tvb now,tvbnow,bttvb北方館位於一樓娛樂場鄰近酒店大廳，極富現代感的設計同時又保留了古典奢華風貌，北方館最特別之處是餐廳中央有一間開放式廚房，可一邊欣賞師父用精彩技藝製作出傳統北方麵食、拉麵、刀削麵，同時滿足視覺及口腹享受。
- u' e; P4 a8 B! Q3 atvb now,tvbnow,bttvb; `3 V4 \9 x7 J# Y; Y; r& P
製作東北麵食藝術除了要有精湛的廚藝，在製麵技巧上也不能馬虎，廚師必須經歷多年練習，才能將傳統的北方口味呈現於賓客面前，像是一道「老北京炸醬麵」是北京傳統街頭麵食，用北京乾黃豆醬加入青瓜、白菜、蘿蔔、黃豆等多種配料調製成北方醬料，再加入上等的五花肉小火燉煮，吃起來肉質柔嫩，充滿濃郁的醬香。
( G' W, N' W$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z5 g3 m9 C3 w5 p' ^2 _
另一道「京城酥皮蝦」也是道地北方菜，師傅用來自黃海及渤海之間的新鮮明蝦來炸製，先將明蝦的外殼炸脆，再以特色醬油調味，吃起來香酥鬆脆、唇齒留香！其它如北方大拌菜、北京香酥鴨、水煮魚片、碳烤孜然羊肉串也都是店內很受歡迎的菜式，北方館也蒐藏了許多中國的珍貴名酒，包括50年的「茅台酒」，以及被譽為「古越龍山牌花雕」，有「女兒紅」美譽的限量30年珍貴白酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 u! p0 x8 _! h6 r
5.39.217.77:8898# k* `/ O' e8 E* f# V. w; W
【延伸資訊】
8 j- {+ D+ A0 S" n0 N- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11：00?23：00（星期日至四）；11：00?02：00（週五、週六）4 b/ L- t# a4 |% K. ^0 O
電話：+853 8118 9980、+853 8118 9881
' C2 ~; V7 h6 X* l& }; T4 y Z5 _5 x! M4 F3 ~+ T
4 e4 @9 ^* T. N% O% N! l公仔箱論壇+ r7 W! c0 O. r6 R1 ~" G" r
|
發表於 2013-1-5 07:38 PM
| 